Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Quinoový salát s tofu a pekanovými ořechy

Name: Quinoový salát s tofu a pekanovými ořechy
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 30 g quinoy; 30 g čerstvého hrášku (nebo mraženého); 120 g salátové okurky; 30 g avokáda; 20 g pečené papriky; 40 g uzeného tofu; 10 g pekanových ořechů; 3 listy máty; 4 listy bazalky; Zálivka:; 3 lžičky citronové šťávy; 1 lžička olivového oleje; 1 lžička melasy (nebo medu); sůl

Vareniste.cz

0 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

2. 1. 2016 09:53

Quinoový salát s tofu a pekanovými ořechy

Nutriční hodnoty

Energie	1 724 kJ / 412 kcal
Bílkoviny	14,51 g
Tuky	22,17 g
Vláknina	11,64 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	21 mg
Sůl	0,01 g
Sacharidy	33,13 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Quinou dejte vařit se špetkou soli. Vařte celkem asi 20 minut. 2 minuty před koncem vaření přidejte hrášek. Quinou sceďte a přelijte studenou vodou. Nechte vykapat.
Okurku podélně překrojte na půlku, každou polovinu na 4 další části. Takto se vám budou semínka dobře vyřezávat. Klínky okurky nakrájejte asi na 1 cm velké kousky.
Bylinky nasekejte najemno a vložte do mísy společně s okurkami. Přidejte avokádo nakrájené na proužky, ořechy, pečenou papriku, tofu, odkapanou quinou s hráškem.
Suroviny na zálivku prošlehejte v mističce a přidejte do mísy. Důkladně promíchejte a případně dosolte.

Poznámka autorky receptu

Pečené papriky si můžete připravit ve větším množství a poté si je zalité olejem uchováte uzavřené v zavařovací sklenici několik dní. Papriku vložte do vyhřáté trouby na 220 ⁰C. Když se na paprice utvoří puchýře, vyndejte papriku a zabalte ji do igelitového sáčku zapařit. Papriku poté oloupejte a zbavte semen. Dále můžete papriky přidávat do salátů, těstovin, k masu atd. http://www.vareniste.cz/quinoovy-salat-s-tofu-a-pe...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (9x)