Omáčka z hlávkového salátu

spagetka

5 názorů

24. 4. 2009 14:03

Omáčka z hlávkového salátu, omáčka z hlávkového salátu — omáčka z hlávkového salátu

5 5 hrstí lístků hlávkového salátu

3 lžíce 3 lžíce tuku (v originále je máslo)

hladká mouka (cca 4 lžíce)

trochu trochu octa

sůl

250 ml 250 ml zakysané smetany (lze i syrovátku a dnes i sušenou)

Nutriční hodnoty

Energie	2 328 kJ / 557 kcal
Bílkoviny	7,00 g
Tuky	54,50 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	90 mg
Sodík	154 mg
Sůl	0,39 g
Sacharidy	9,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Uvaříme klasicky jíšku, tedy tuk, hladká mouka - rozkvedlat, míchat, aby se nepřipálila a malinko zředit vodou - jen tak, aby už nelepila, ale ještě nebyla řídká.
Pak přilejeme smetanu i syrovátku, chceme-li. Už dál nevaříme, natrháme lístky salátu a vložíme. Jen prohřejeme.

Poznámka autorky receptu

U nás se to dělalo k prvním novým bramborům na loupačku - bylo to jakési zahájení sezony nových brambor. Jinak děda si do toho lámal i chleba a zapíjel podmáslím

Uvařeno

Přidat do oblíbených (21×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hlávkový salát jako špenát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea

Salátový prívarok

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

tejaja

Pažitková omáčka Videorecept

Pažitková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 35 min

Načíst další

Přečtěte si

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Sezóna chřestu: Čerstvost poznáme při nákupu podle jeho ohebnosti a tvaru hlaviček, bílý chřest vydrží déle než zelený

Hodnocení 25×

Omáčka z pomazánkového másla? Poradíme, jak na to. Vyplatí se hlavně při vaření menších porcí, vyzkoušejte třeba houbovou omáčku

Komentáře

venerata@seznam.cz

19. 6. 2012 18:42

Výbornééé vařím asi 6 let co ho znám :

sidera

10. 7. 2009 19:06

Je to opravdu chutné

Iljusa

24. 4. 2009 16:36

Katarinka

, mě na pionýrské táboře v květákové polévce housenka

Katarinka

24. 4. 2009 16:33

Ja si to pamätám zo školskej jedálne a plávali tam mušky.

Ale tak doma je to iné

magdalenka

24. 4. 2009 15:53

My tomu hovoríme "handrová" omáčka - šalát "zhandrovatie"...
Dávam trochu citrónovej šťavy a štipku cukru. S varenými zemiakmi a vajcom na tvrdo jednoduchý a rýchly obed, napr. zajtra pri umývaní okien...
Tak isto robím šalátovú polievku - iba je to celé riedke.
Podáva sa to u nás - každý dostane na dno taniera pokrájané vajce na tvrdo.
Špagetka, som Ti vďačná za pripomenutie receptu.