Hovězí na smetaně dle starých hanáckých receptů
Vyzkoušejte starý poctivý recept na lahodně marinované hovězí maso, které se pomalu dusí s cibulí, kořením a na závěr zjemní smetanou. Trpělivost se tu opravdu vyplatí, dokonalé spojení chutí vás za čekání odmění.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 428 kJ / 1 775 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 176,77 g |
| Tuky | 110,68 g |
| Vláknina | 6,16 g |
| Cholesterol | 477 mg |
| Sodík | 2,02 g |
| Sůl | 4,90 g |
| Sacharidy | 16,90 g |
Postup přípravy
Krok 1: Připravíme marinádu z uvedených surovin. Maso očistíme, zbavíme šlach a loje. Cibuli očistíme a nakrájíme na plátky.
Krok 2: Maso rozkrájíme na kostky a v marinádě necháme spolu s cibulí odležet 48 hodin.
Krok 3: Z marinády vyjmeme maso a cibuli a osušíme papírovou utěrkou. Marinádu dáme vařit marinádu s česnekem a ostatním kořením tak dlouho, až se jí polovina vyvaří.
Krok 4: V litinovém kastrolu rozpustíme nadrobno nakrájenou slaninu a dokud je horká, dáme k ní rozpustit hrudku másla. Vložíme maso a orestujeme, pak přidáme okapanou cibuli, která se barví jen pomalu, protože je vlhká.
Krok 5: Zredukovanou horkou marinádou zalijeme maso v kastrolu. Přikryjeme poklicí a necháme pomalu vařit podle druhu masa asi 3 hodiny.
Krok 6: V misce pak promícháme smetanu ke šlehání s kysanou smetanou a nalijeme do kastrolu. Po 10 minutách varu okusíme a dochutíme solí a pepřem.
Krok 7: Přílohu volíme podle vlastní chuti.
Zveřejněno 4. 5. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí na smetaně dle starých hanáckých receptů
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/EpMl
Moje poznámka
Hovězí na smetaně dle starých hanáckých receptů
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/EpMl
Nejnovější recepty
Losos pečený v horkovzdušné fritéze na másle a rozmarýnu
Přidáno před 1 hodinou
Vločková buchta s tvarohem a ořechy
Přidáno před 1 hodinou
Irská medová šunka s hřebíčkem
Přidáno před 3 hodinami
Kuřecí špíz se sýrem
Přidáno před 8 hodinami
Dezert s nutellou a jahodami z listového těsta
Přidáno před 9 hodinami
Kuřecí plněná kapsa
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mleté kuřecí na špagety
rosi355 před 51 minutami
Tvarohovo-pudinková bábovka s čokoládou
Kamkara před 56 minutami
Vepřové maso s celerovou omáčkou
Terenees před 1 hodinou
Bramborový salát s jogurtem 2
borovec před 2 hodinami
Pochválená játra
Sahula před 2 hodinami
Strouhaný koláč
[email protected] před 2 hodinami
Hrnečkové knedlíky
Sefiragold před 4 hodinami
Bábovka bez vajec
Zuzka1973 před 4 hodinami
Sýrové krokety
[email protected] před 5 hodinami
Kanellbular - skořicové šneky
stardusteyesx před 5 hodinami
Tématické fráze:
hovezi kyta na smetane,
hovězí maso recepty,
recepty z hovězího masa,
hovězí na smetaně,
hovezi šal recepty,
hovezi recept,
hovězí recepty,
hovězí kyta na na smetaně,
hovězí maso na smetaně,
recept z hovězího masa,
hovězí kostky na smetaně,
stary recept,
staré recepty,
hovězí závitky na na smetaně,
recepty hovězího masa,
staré hovězí maso,
recepty hovezi,
hovězi na kýta na smetaně,
hanácký salá,
hovězí kýta se na smetaně
Suroviny:
kýta hovězí,
špek,
máslo,
smetana ke šlehání,
smetana kysaná,
voda,
ocet,
česnek,
cibule,
tymián,
bobkový list,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (10)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0