Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Světlé bagetky se syrovátkou

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

cathleen

Náročný

Světlé bagetky se syrovátkou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 192 kJ / 2 197 kcal
Bílkoviny	63,15 g
Tuky	38,96 g
Vláknina	15,64 g
Cholesterol	91 mg
Sodík	189 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	390,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Umícháme preferment a zakrytý ho necháme 12 hodin pracovat.
Asi se vám nepovede zvážit 1 g droždí přesně - dejte raději méně než více, kvasinky budou mít na zpracování mouky dost času a nebudou hladovět. Krok 2: K vykvašenému prefermentu přidáme zbytek surovin a vypracujeme těsto, které necháme nakynout. Krok 3: Po vykynutí těsto propracujeme, rozdělíme na 4 díly a z každého uděláme bagetu - všechny je necháme na plechu nakynout. Krok 4: Vykynuté bagetky orosíme vodou nebo potřeme trochou rozšlehaného vejce (budou mít hezčí, živější barvu) a upečeme ve vyhřáté troubě (230°C/asi 25 minut).

Umícháme preferment a zakrytý ho necháme 12 hodin pracovat.
Asi se vám nepovede zvážit 1 g droždí přesně - dejte raději méně než více, kvasinky budou mít na zpracování mouky dost času a nebudou hladovět.
K vykvašenému prefermentu přidáme zbytek surovin a vypracujeme těsto, které necháme nakynout.
Po vykynutí těsto propracujeme, rozdělíme na 4 díly a z každého uděláme bagetu - všechny je necháme na plechu nakynout.
Vykynuté bagetky orosíme vodou nebo potřeme trochou rozšlehaného vejce (budou mít hezčí, živější barvu) a upečeme ve vyhřáté troubě (230°C/asi 25 minut).

Zveřejněno 26. 8. 2016

Poznámka autorky cathleen

Bagetky jsou světlé, lehounké a díky prefermentu mají plnější chuť.

Další kynuté recepty najdete na stránkách Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (20× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Světlé bagetky se syrovátkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rlX2

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Světlé tlačené žemle s omládkem (polišem)

Světlé tlačené žemle s omládkem (polišem)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Domácí chléb se syrovátkou

Domácí chléb se syrovátkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aisha 70 min

Bagetky

Bagetky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Světlá fazolová polévka

Světlá fazolová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

srettka 110 min

Světlá roláda

Světlá roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Světlá vosí hnízda

Světlá vosí hnízda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

LilyAirin 60 min

Sirup z rýmovníku Videorecept

Sirup z rýmovníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 60 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 10 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 10 min

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 50 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 20 min

Dýně jako ananas Videorecept

Dýně jako ananas

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

cathleen 60 min

Slané pečivo
Chléb

Snídaně
Svačina
Večeře
Oběd
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Kynutí

Moje poznámka

Světlé bagetky se syrovátkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rlX2

Náhodný recept

Pangas se zeleninou a hranolkami

Pangas se zeleninou a hranolkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kkllaarriinnkkaa

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jednoduchý gulášek

Jednoduchý gulášek

Přidáno před 53 minutami

Nejjednodušší jablečný koláč podle Moniky Absolonové

Nejjednodušší jablečný koláč podle Moniky Absolonové

Přidáno před 1 hodinou

Králík po tyrolsku

Králík po tyrolsku

Přidáno před 1 hodinou

Játrové řízečky s bramborem

Játrové řízečky s bramborem

Přidáno před 2 hodinami

Houbový koláč se zakysanou smetanou

Houbový koláč se zakysanou smetanou

Přidáno před 3 hodinami

Kešu máslo

Kešu máslo

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Marie Svarcova 18. 9. 2016 17:46

vypadají úžasně - dík za recept, určitě zkusím

maiva 4. 9. 2016 14:23

Moc pěkné bagetky

mysulka 27. 8. 2016 16:26

Krásné

cathleen přidala novou fotografii! 26. 8. 2016 09:25

Články s tímto receptem

6 foto Hodnocení 20×
Jak nejlépe zpracovat syrovátku? Několik tipů na zpracování v kuchyni i kosmetice

Poctivý domácí tvaroh zvládne i úplný začátečník. Stačí se vyzbrojit teploměrem a trpělivostí

Přečtěte si

Houbové bramboráky budou krásně křupavé. Mouku nesypte od oka a z brambor nejdřív slijte vodu

Houbové bramboráky budou krásně křupavé. Mouku nesypte od oka a z brambor nejdřív slijte vodu

Jak nejlépe zpracovat syrovátku? Několik tipů na zpracování v kuchyni i kosmetice Hodnocení 20×

Jak nejlépe zpracovat syrovátku? Několik tipů na zpracování v kuchyni i kosmetice

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu Hodnocení 12×

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu

Svíčková bez mouky: Stačí změnit recept a nahradit mouku jinými alternativami Hodnocení 9×

Svíčková bez mouky: Stačí změnit recept a nahradit mouku jinými alternativami

Přidáváte do bramborové kaše nejdřív mléko: Zkuste to obráceně, výsledek bude krémovější

Přidáváte do bramborové kaše nejdřív mléko: Zkuste to obráceně, výsledek bude krémovější

Hříbky nejsou jediné houby, které se hodí k vepřovému. Ke kýtě a pleci můžete přidat i jiné druhy

Hříbky nejsou jediné houby, které se hodí k vepřovému. Ke kýtě a pleci můžete přidat i jiné druhy

Svíčková na smetaně: Podle názorného videonávodu ji zvládnou i začátečníci Hodnocení 75×

Svíčková na smetaně: Podle názorného videonávodu ji zvládnou i začátečníci

Polské sušené švestky voní kouřem. Suska sechlońska se při sušení udí, vám bude stačit trouba nebo sušička

Polské sušené švestky voní kouřem. Suska sechlońska se při sušení udí, vám bude stačit trouba nebo sušička

Nejnovější články

8 foto
Přidáváte do bramborové kaše nejdřív mléko: Zkuste to obráceně, výsledek bude krémovější

6 foto
Zázvor nemusíte dávat jen do čaje. Špetka v ranní kávě překvapí chutí a může prospět trávení

8 foto
Houbové bramboráky budou krásně křupavé. Mouku nesypte od oka a z brambor nejdřív slijte vodu

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kmínka Videorecept

Kmínka

Danulka52 před 4 minutami

Americké okurky Videorecept

Americké okurky

Danulka52 před 10 minutami

Meruňkový koláč s drobenkou Videorecept

Meruňkový koláč s drobenkou

Danulka52 před 21 minutami

Hrušková povidla na koláče Videorecept

Hrušková povidla na koláče

Janinaz před 52 minutami

Polévka z růžovek (masáků)

Polévka z růžovek (masáků)

janatka před 1 hodinou

Jablkový závin z tvarohového těsta

Jablkový závin z tvarohového těsta

janatka před 2 hodinami

Rozlítaní ptáčci z vepřové plece

Rozlítaní ptáčci z vepřové plece

mary58 před 3 hodinami

Sýrovo-česneková pomazánka

Sýrovo-česneková pomazánka

magdalenka před 4 hodinami

Krkovička " naostro"

Krkovička " naostro"

magdalenka před 4 hodinami

Nedělní rohlíky

Nedělní rohlíky

magdalenka před 4 hodinami

Tématické fráze:
recepty se syrovátkou, recepty na bagetu, recept na svetlou bagetu, recepty ze syrovátky, housky se syrovatkou

Suroviny:
mouka hladká, voda, droždí čerstvé, voda, syrovátka sušená, semínka lněná, máslo, mouka chlebová pšeničná, mouka hladká, sůl, droždí

]