Hrášková polévka se slaninou a krutonem

Name: Hrášková polévka se slaninou a krutonem
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 lžíce másla; 1 lžíce olivového oleje; 1 cibule; 1 hrst hladkolisté petržele; 350 g mraženého hrášku; 750 ml kuřecího vývaru; 3 plátky anglické slaniny; 1 plátek toastového chleba; hrst pažitky; sůl; bílý mletý pepř

mojetara

4 názory

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

23. 10. 2016 16:04

Hrášková polévka se slaninou a krutonem, Hrášková polévka se slaninou a krutonem — Hrášková polévka se slaninou a krutonem

Nutriční hodnoty

Energie	2 751 kJ / 658 kcal
Bílkoviny	27,30 g
Tuky	25,62 g
Vláknina	29,50 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	159 mg
Sůl	0,30 g
Sacharidy	65,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rozehřejeme máslo s olivovým olejem a osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a celer. Vaříme tak 6 minut, aby zelenina dobře změkla. Přidáme nasekaný česnek a nasekanou petržel, restujeme tak asi 20 vteřin, aby se základ pěkně provoněl.
Přidáme mražený hrášek a vývar. Přivedeme k varu, pak snížíme teplotu, zakryjeme a dusíme 10 až 15 minut.
Ponorným mixerem rozšleháme na pyré. Osolíme a opepříme.
Na rozpálené suché pánvi osmažíme na kostičky nakrájenou anglickou slaninu. Stačí tak 3 až 5 minut. Dáme slaninu stranou a na vypečeném tuku opečeme malá kolečka vykrájená z toastového chleba.
Podáváme s opečeným chlebem, posypeme slaninou a dozdobíme nasekanou pažitkou.

Poznámka autora receptu

Jen si dávejte při mixování horké polévky pozor, abyste místo večeře nemuseli vyhledat lékaře. Opaření je snadné a nebývá milé. Recept také na http://www.mojetara.cz/recipe/hraskova-polevka-se-.... Jo, a když to trochu přeženete s česnekem (2 stroužky navíc, prolisované) a přidáte špetku muškátového květu, taky je to skvělé.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (30×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hrášková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 30 min

Hráškový krém s kořeněnými krutony a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jurgen.k 30 min

Hrášková polévka podle Pohlreicha Videorecept

Hrášková polévka podle Pohlreicha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

markeva 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

Geryyy

3. 3. 2018 17:55

Tak polévka teď dovařeno a můžu říct že dobrá, nemusí se ničím zahušťovat. Jen jsem neměla celer ani petržel

takže jsem udělala takovou obyč ale příště zkusím i s tou zeleninou.

nanny

24. 10. 2016 16:10

dobra polivcicka,malou radu trochu porky a nechat ji tam rozvarit,mam to vyzkousene

mojetara

24. 10. 2016 15:32

popoluska340: Určitě to ovlivní barvu. Můj hrášek byl žlutozelený a polévka také, ze sušeného asi bude do okrova. A z brčálového hrášku by měla být zelená

A doporučuju to víc "ohulit" česnekem, v druhé várce jsem to udělal a dal i muškátový květ (špetičku). A polévka měla výraznější chuť.

popoluska340

24. 10. 2016 15:28

Taketo polievky mixovane mam moc rada.Robievam zo suseneho hrachu,ale urcite vyskusam aj z mrazeneho hrasku.Ukladam do kucharky na vyskusanie,a uz teraz viem,ze mi bude chutit.