Rebarborový koláč
Rebarborový koláč nemusí být jen fádní buchtou na plech. Třené máslové těsto, rebarbora, pikantní meruňkový džem a sladká sněhová mřížka na závěr, dělají z moučníku opravdovou lahůdku. Čerstvým rebarborovým koláčem potěšíte rodinu i milou návštěvu.
Suroviny pro 12 porcí
12porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 969 kJ / 3 100 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 54,65 g |
| Tuky | 138,80 g |
| Vláknina | 28,24 g |
| Cholesterol | 1,10 g |
| Sodík | 858 mg |
| Sůl | 2,59 g |
| Sacharidy | 393,84 g |
Postup přípravy
Krok 1: Dortovou nebo koláčovou formu o průměru 24 cm vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou nebo vyložíme pečicím papírem.
Krok 2: Citron omyjeme a osušíme. Ostrouháme z něj kůru a vymačkáme šťávu.
Krok 3: Troubu předehřejeme na 170 °C.
Krok 4: 2 vejce rozdělíme na žloutky a bílky.
Krok 5: 1 celé vejce a 2 žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Po částech přišleháme změklé máslo, 1/2 lžičky citronové kůry, kypřicí prášek, špetku soli a mouku. Hladké těsto rozetřeme do připravené dortové nebo koláčové formy a uhladíme.
Krok 6: Rebarboru oloupeme, omyjeme a nakrájíme na 3 cm kousky. Asi 60 g odložíme bokem a zbytek rozložíme na těsto.
Krok 7: Koláč vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 35 minut.
Krok 8: Zbylé kousky reveně povaříme asi 3 minuty v trošce vody s 20 g cukru.
Krok 9: Ze 2 bílků a citronové šťávy ušleháme pevný sníh. Za stáleho šlehání přisypeme zbylý cukr. Sněhovou hmotu rozetřeme na předpečený koláč nebo ji naplníme do cukrářského sáčku a na koláč nastříkáme mřížku.
Krok 10: Koláč vložíme zpátky do trouby a pečeme dalších 15 minut dozlatova.
Krok 11: Okraj upečeného koláče potřeme meruňkovým džemem, koláč ozdobíme kousky rebarbory a mandlovými lupínky.
Krok 12: Necháme vychladnout a podáváme.
Zveřejněno 7. 6. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rebarborový koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/y8xz
Moje poznámka
Rebarborový koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/y8xz
Nejnovější recepty
Ragú z červené čočky a zeleniny
Přidáno před 13 hodinami
Tlačenkový salát podle ČSN
Přidáno před 13 hodinami
Medové kornoutky s krémem
Přidáno před 17 hodinami
Kokosové sušenky
Přidáno před 19 hodinami
Drážďanská štóla
Přidáno před 21 hodinami
Vanilkové rohlíčky podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Listový salát s ořechy
Limek před 9 hodinami
Margot kuličky
Junys před 9 hodinami
Zapečené kuřecí řízky
Elivet před 9 hodinami
Oříškovočokoládová bábovka
[email protected] před 10 hodinami
Rychlá ořechová bábovka
Misatomanova před 10 hodinami
Jihočeská kulajda
RomanaMonika před 12 hodinami
Jednoduché řezy s krémem ze zakysané smetany a šlehačky
Mi_Ky před 12 hodinami
Sypaný jablečný koláč
magdalenka před 12 hodinami
Polévka z oranžové tykve
Kajkajak před 12 hodinami
Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor - podrobně
NikolaHlatka před 13 hodinami
Tématické fráze:
rebarborový koláč do dortové formy,
rebarborovy kolac,
rebarborovýkoláč,
rebarborové koláče,
rebarborový koláč recept,
trenetesto,
mail ebkar.com.sa loc:cz,
rebarborovy,
koláč z rebar,
arborový koláč,
borovy kolac,
rebarborový koláč s mřížkou,
rebarborov kol,
francouzský rebarborový koláč,
rebarborový dort se snehem,
kolač rebarbory orovy,
koláč z rebarbory v dortové formě,
recept na rebarborový koláč,
rychly kolac s rebar,
recepty z rebar
Suroviny:
máslo,
mouka,
cukr krupice,
kypřící prášek do pečiva,
vejce,
skořice,
sůl,
citron,
šťáva citronová,
rebarbora,
cukr krupice,
džem meruňkový,
lupínky mandlové
Komentáře (16)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0