Vepřové řízečky v těstíčku

Postup přípravy

1. Maso nakrájíme na menší řízečky (lépe se smaží, obal z nich neopadává), zlehka naklepeme, potřeme rozetřeným česnekem a osolíme.
2. Z mléka, vejce, sýru, majoránky a mouky vidličkou vyšleháme těstíčko, které osolíme podle chuti (mouky přidat tolik, aby těstíčko bylo husté tak, že z řízků hned nesteče).
   Počet vajec i ostatních surovin do těstíčka volíme podle množství masa.
3. Řízečky napíchneme na vidličku, protáhneme těstíčkem a dáme smažit na pánev s rozehřátým sádlem. Smažíme spíš pomaleji, z obou stran.
   Hotové maso je šťavnaté a velice příjemně voní. Podáváme s brambory.