Bezlepkové ovocné odpalované knedlíky

srettka

9 názorů

4. 7. 2017 19:23

400 g 400 g BL mouky

1 PL 1 PL vanilkového pudinkového prášku

0,5 l 0,5 l mléka

100 g 100 g másla

špetka špetka soli

1 1 celé vejce

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 807 kJ / 2 583 kcal
Bílkoviny	72,44 g
Tuky	105,11 g
Vláknina	12,15 g
Cholesterol	544 mg
Sodík	306 mg
Sůl	0,71 g
Sacharidy	330,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mléko v kastrolu spolu s máslem a solí svaříme. Vsypeme mouku a mícháme, aby vzniklo hutné těsto. Dobře propaříme a dáme schladnout.
Do schladlé hmoty zapracujeme pomocí el. šlehače vejce. Těsto přendáme na silikonový vál a ještě dobře propracujeme rukama. Jde to výborně, těsto nelepí, je hebké a vláčné.
Z hotového těsta oddělujeme lžící kusy, které v dlani trochu propracujeme, rozplácneme a obalíme jim dobře jahodu. Nesmí zůstat žádná dírka nebo spára, která by knedlík ve vodě narušila a pustila dovnitř vodu. Hotový knedlík ještě poválíme v dlaních, jako když chceme mít kvalitní sněhovou kouli.
Jak balit ovocné knedlíky - jednoduchý návod
Knedlíky vhazujeme do vroucí vody, promícháme, aby se nám nechytily u dna.
Vaříme 5-7 min. podle velikosti. Když vyplavou, tak ještě tak 1 minutu.
Na knedlíky mám ráda do tuha vyšlehanou šlehačku s jednou lžící moučkového cukru, do které nakonec zašlehám jednu kysanou smetanu. Také strouhaný tvaroh a rozpuštěné máslo. A strouhanka na máslíčku je taky luxusní bašta

Poznámka autorky receptu

Je to vlastně upravený lepkový recept do BL podoby a moc mi chutnají. Tedy co mě, ale moje dcera jak je spokojená :-)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (28×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Odpalované těsto na ovocné knedlíky, trochu jiné

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 50 min

Jahodové knedlíky z odpalovaného těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mischelinka 45 min

Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 36 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

„Na povrchu klouzavý a uvnitř kyprý a vláčný….“ Jak vypadá knedlík a jak nok? Film Pelíšky nabídl před 25 lety jasnou odpověď

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

srettka

10. 8. 2021 15:59

Radka V: Abych byla upřímná, tak si to v podstatě nepamatuju. Ale zase záleží na tom, jak kdo dělá velké knedlíky, jaké ovoce do těsta balí.Určitě jsme snědli 3 porce a pár kousků šlo ještě do mrazáku.

Radka V

8. 8. 2021 07:42

Můžu se zeptat kolik asi je knedlíků z tohoto receptu?

TerezaVe

20. 9. 2017 18:02

srettka: Díky za radu. Chtěla bych po letech zkusit alternovat své dříve nejoblíbenější jídlo - ovocné knedlíky z tvarohového těsta. Jo jo, to bývaly narozeninové večeře...

Třeba se mi něco podobného podaří i bez lepku, bílků a snad seženu i jiný než kravský tvaroh, nebo zkusím toto odpalované bez tvarohu.