Domoda - africký zeleninový guláš
Domoda je zeleninový pokrm pocházející ze Západní Afriky, konkrétně z Gambie. Jde o dušenou směs zeleniny (někdy i s masem), která konzistencí připomíná náš guláš. Zajímavý chuťový rozměr a krémovost jí dodává arašídové máslo. Tradičně se podává s rýží.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 010 kJ / 720 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 23,76 g |
| Tuky | 39,41 g |
| Vláknina | 36,62 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 981 mg |
| Sůl | 1,28 g |
| Sacharidy | 50,57 g |
Postup přípravy
Krok 1: Veškerou zeleninu omyjeme, dle potřeby oloupeme a nakrájíme na kostičky, cibuli oloupeme a nakrájíme najemno.
Krok 2: V kastrolu či hlubší pánvi rozehřejeme olej a zesklovatíme na něm najemno nakrájenou cibuli.
Krok 3: Postupně přidáme mrkev, brambor, petržel, celer, nakrájené zelí, lilek i cuketu.
Krok 4: Po krátkém dušení vložíme arašídové máslo a rajčatový protlak. Zalijeme zeleninovým vývarem, osolíme a opepříme. Přiklopíme a asi 60 minut dusíme.
Krok 5: Podáváme s jáhly omaštěnými máslem, rýží nebo kuskusem.
Zveřejněno 12. 9. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domoda - africký zeleninový guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3qgO
Moje poznámka
Domoda - africký zeleninový guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3qgO
Nejnovější recepty
Listové těsto na 3 způsoby
Přidáno před 9 hodinami
Vánočka podle Mirky van Gils Slavíkové
Přidáno před 22 hodinami
Sladké snídaňové briošky
Přidáno před 23 hodinami
Kuličky z piškotů s vaječným koňakem
Přidáno před 23 hodinami
Piškotový dort s tvarohovým krémem vhodný pro žlučníkáře
Přidáno 25. 12. 2025 15:36:31
Pečená žebra s povidlovou marinádou
Přidáno 24. 12. 2025 20:05:10
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sýrová kolečka
zonoro před 26 minutami
Panenkové medailonky se žampionovou omáčkou
knihomolka před 2 hodinami
Maminčina svíčková - snadná i pro začátečníky
Iloonka před 4 hodinami
Tvarohová štola
Petra.J. před 4 hodinami
Vánočka s mandlemi a rozinkami po sto prvé
Pavlinaa před 4 hodinami
Těsto na bramborové knedlíky
lenka64892 před 5 hodinami
Hrníčková bábovka
Barun před 5 hodinami
Babiččiny "startovací" žemličky (jinak housky)
ferda30 před 5 hodinami
Panenka pečená v pepřové omáčce
markuschka79 před 7 hodinami
Tématické fráze:
rajčatový protlak,
africke recepty na fb,
africký lilek
Suroviny:
máslo arašídové,
olej arašídový,
cibule,
mrkev,
brambory,
petržel,
celer,
zelí hlávkové,
lilek,
cuketa,
protlak rajčatový,
vývar zeleninový,
pepř cayenský,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (4)