Sírovec v trojobalu

Name: Sírovec v trojobalu
Prep time: 10 min
Cook time: 13 min
Total time: 23 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: sírovec žlutooranžový; sůl; hladká mouka; vejce; strouhanka; olej na smažení

Sírovec žlutooranžový je znám také jako choroš a je dost opomíjenou houbou. Přitom má jemnou chuť a vůni. Jeho příprava není nijak složitá. Mladé plodnice jsou vhodné zejména na řízky, jako v tomto receptu, nebo také na guláš.

magdalenka

9 názorů

Doba přípravy 23 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 13 min

23 min (10 min příprava + 13 min tepelná úprava)

29. 9. 2017 21:20

Přidat fotku

sírovec žlutooranžový

sůl

hladká mouka

vejce

strouhanka

olej na smažení

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Mladé plodnice sírovca umyjeme, povaríme cca 3 minúty, necháme osušiť.
Osolíme, obaľujeme v múke, vajci, strúhanke.
Zvolna smažíme na oleji.
TIP Jaké houby sbírat, co o nich musíme vědět a proč do lesa s mobilním telefonem?

Poznámka autora receptu

Sírovec zbierame mladý - do ktorého ľahko vkĺzne nôž, staršie plodnice sú drevité, chuť nie je príjemná.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (6×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hlíva v trojobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

LENULKA611

Žampiony v pikantním trojobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janky3 60 min

Vinná klobása v trojobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jana73 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 45×

Sirup z rýmovníku je účinný při nachlazení a rýmě, doporučuje se i jako prevence. Připravit ho můžeme zastudena nebo zatepla

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak správně skladovat nasbírané houby? Mykolog Petr Souček vysvětluje, co udělat už v lese a proč nemrazit houby bez povaření

Komentáře

magdalenka

29. 8. 2023 14:07

veronika_straka (moderátorka): chuťou pripomína kuracie mäso, hubármi je vyhľadávaný a cenený. Ľudovo sa sírovec volá "kuracina z kesa". Nakladala som aj do octu, aj omáčku so smotanou z neho som varila. Teraz mám sírovec aj zamrazený a bude polievka - ako držková. Musí však byť sírovec mladý, starší je tuhý a menej chutný.

veronika_straka (moderátorka)

29. 8. 2023 13:54

Dosud mě nenapadlo, že by se i takový choroš dal připravit na řízky!

skvělý tip

Shela

2. 10. 2020 07:33

Včera "TO" manžel přinesl domů, když na "TO" narazil na vrbách při splouvání řeky. Vůbec jsem k tomu neměla důvěru, obzvláště potom, co se nám tchán přiotrávil špatně připravenými žampiony. Ale krásně to vonělo a po identifikaci podle obrázků z nettu jsem to naložila na noc do mléka, pak krátce povařila v osolené vodě, osušila, okořenila, obalila, usmažila...naprosto vynikající. Do rána jsme to přežili

Mám další houbu, kterou znám a můžu sbírat. Dnes se manžel vydá pro ty ostatní, které tam raději nechal

magdalenka

4. 10. 2017 19:50

54janina54: sírovec som aj opekala len tak na panvici na oleji, osolila...tiež skvelé!

54janina54

4. 10. 2017 19:13

Sírovec u nás roste na švestkách. Vyzkouším tuto variantu, já ho dělám na kari a podávám s rýží. Je skutečně výborný

magdalenka

30. 9. 2017 12:56

Jana Remkova: rastie na stromoch, nedá sa popliesť s iným druhom drevokaznej huby už kvôli farbe...len treba zbierať mladé plodnice. Ak ju uvidíš niekde, spomeň si na mňa...

JanaDorazinova

30. 9. 2017 12:49

Hmm, tu houbu vůbec neznám. Někdy mne mrzí, že houby znám ne příliž dobře, určitě bych nepohrdla

magdalenka

30. 9. 2017 07:40

hosta: Ja som ho našla na vŕbe pri rieke, bol vysoko, dočiahla som len na časť, zvyšok obral na druhý deň manžel, je vyšší. Možno pre tú výšku nemal sírovec zemitú chuť. A rezeň nazaj pripomínal chuťovo kuracie mäso, čo ma dosť prekvapilo...a vôbec sa nenacucal olejom, ako majú huby vo zvyku.