Perličková buchta

Name: Perličková buchta
Prep time: 1 h
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 20
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 g polohrubé mouky; 150 g Hery; 100 g cukru (možno i krupice); 1 vejce; 2 žloutky; 1 prášek do pečiva; Náplň:; 425 ml mléka; 75 ml rumu; 500 g tvarohu; 125 g cukru krupice; kůra z 1 citronu; 1 lžíce oleje; 1 vejce; 3 žloutky; 1 vanilkový cukr; 1 vanilkový puding; Sníh:; 5 bílků; 5 lžič moučkového cukru; šťáva z 1 citronu

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ivana K.

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	21 453 kJ / 5 127 kcal
Bílkoviny	153,13 g
Tuky	181,13 g
Vláknina	13,54 g
Cholesterol	1,69 g
Sodík	1,28 g
Sůl	3,49 g
Sacharidy	668,51 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Smícháme všechny suroviny na těsto a namačkáme ho rovnoměrně do vyššího pekáčku vymazaného máslem. Těsto přelijeme náplní, která vznikne smícháním všech ingrediencí (pozor mléko dáváme až nakonec a neleknout se, že náplň je dost řídká - puding to podrží a bude akorát). Krok 2: Dáme péct na 170 stupňů cca na 30-40 minut, pak přidáme navrch sníh, který vytvoříme vyšleháním bílků s moučkovým cukrem a citronovou šťávou (vše šleháme najednou) a buchtu s ním ještě zapečeme cca 10 minut při 150 stupních. Po upečení nesmí být sníh moc tmavý! Po vychladnutí se tvoří na bílku perličky… :-)

Smícháme všechny suroviny na těsto a namačkáme ho rovnoměrně do vyššího pekáčku vymazaného máslem. Těsto přelijeme náplní, která vznikne smícháním všech ingrediencí (pozor mléko dáváme až nakonec a neleknout se, že náplň je dost řídká - puding to podrží a bude akorát).
Dáme péct na 170 stupňů cca na 30-40 minut, pak přidáme navrch sníh, který vytvoříme vyšleháním bílků s moučkovým cukrem a citronovou šťávou (vše šleháme najednou) a buchtu s ním ještě zapečeme cca 10 minut při 150 stupních. Po upečení nesmí být sníh moc tmavý! Po vychladnutí se tvoří na bílku perličky… :-)

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 11. 2017

Poznámka autorky Ivana K.

Foto brzy dodám...než jsem stačila vyfotit byla fuč :-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Perličková buchta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EERl

Tvarohový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 45 min

Buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

katenka

Opičí buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella

Maková buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MI_MI

České buchty Videorecept

České buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jitta Mat 90 min

Mrkvová buchta Videorecept

Mrkvová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

mary69 45 min

Zobrazit více

Švestkové buchty jako od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ivana K. 50 min

Špaldový koláč s ovocem a drobenkou z ovesných vloček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivana K. 45 min

Cuketový koláč s mascarpone Videorecept

Cuketový koláč s mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Ivana K. 50 min

Bramborou zahuštěné bílé zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Ivana K. 35 min

Kakaovo-jablečný koláč s ořechy a čokoládovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivana K. 45 min

Plněná roláda z vepřové kýty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivana K. 75 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Pečení
Snadné recepty
Běžný den

Moje poznámka

Perličková buchta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EERl

Náhodný recept

Vaječné nočky se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

davidstaufcik 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Srdce na houbách

Přidáno před 15 hodinami

Tvarohový tunel

Přidáno před 16 hodinami

Salát s lesními houbami a schwarzwaldskou šunkou

Přidáno před 17 hodinami

Řezy s lesním ovocem

Přidáno před 18 hodinami

Palačinky s lesní náplní

Přidáno před 19 hodinami

Balkánský ježek podle Stelly Zázvorkové

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Ivana K. přidala nové fotografie! 22. 11. 2018 06:25

Ivana K. 28. 11. 2017 20:08

Ano, puding se nevaří, nasypeme ho normálně v sypkém stavu k tvarohu a ostatním ingrediencím a nakonec to vše rozmícháme s mlékem

JanaDorazinova 28. 11. 2017 19:50

Rozumím tomu dobře, že ten pudink nevaříme, ale rozmícháme do studeného mléka, nebo pudinku s mlékem?? Je to velmi zajímavý moučník a věřím, že skvělý