Kynuté kokosové rohlíčky

Name: Kynuté kokosové rohlíčky
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 350 g polohrubé mouky; 50 g kokosové mouky; 1 špetka soli; 1 špetka cukru; kůra z 1/2 citronu; 3 lžíce medu; 5 lžic másla; 250 ml kokosového mléka; 1 vejce; 2 žloutky; 20 g čerstvého droždí; Náplň:; 80 g kokosu; 50 g másla; med (dle chuti); Dále:; moučkový cukr; vejce na potření

Kynuté rohlíčky s příchutí kokosu v sobě ukrývají kokosové mléko, strouhaný kokos i kokosovou mouku. Při pečení provoní celý dům a jejich křehká chuť výborně doplní vaši odpolední kávu nebo posezení s přáteli.

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

RubyRom

Středně náročný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 20 min + doba kynutí

65 min (45 min příprava + 20 min tepelná úprava, + doba kynutí)

Kynuté kokosové rohlíčky, Kynuté kokosové rohlíčky — Kynuté kokosové rohlíčky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 319 kJ / 3 900 kcal
Bílkoviny	65,20 g
Tuky	232,71 g
Vláknina	29,70 g
Cholesterol	940 mg
Sodík	242 mg
Sůl	0,53 g
Sacharidy	371,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy nasypeme prosátou mouku a doprostřed uděláme důlek, kam rozdrobíme droždí. Na droždí dáme špetku cukru a pár lžic vlažného kokosového mléka (odebereme z celkové receptury). Vidličkou rozmícháme a vytvoříme hladkou kašičku. Necháme v teple vzejít kvásek asi 20 minut. Krok 2: K vzešlému kvásku přidáme ostatní suroviny na těsto a vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout. Krok 3: Těsto vyklopíme na pomoučený vál a rozdělíme na 4 díly. Každý díl vyválíme dokulata, potřeme změklým máslem a jemně posypeme kokosem. Pokapeme medem dle chuti. Krok 4: Kruhy rozdělíme na 8 stejně velkých dílků. Rohy každého dílku přehneme dovnitř a stočíme. Krok 5: Přeneseme na plech vyložený pečícím papírem a necháme ještě zhruba 15 minut nakynout. Nakynuté rohlíčky potřeme rozšlehaným vajíčkem s troškou vody. Krok 6: Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C dozlatova, asi 20 minut. Upečené rohlíčky ještě vlažné pocukrujeme.

Do mísy nasypeme prosátou mouku a doprostřed uděláme důlek, kam rozdrobíme droždí. Na droždí dáme špetku cukru a pár lžic vlažného kokosového mléka (odebereme z celkové receptury). Vidličkou rozmícháme a vytvoříme hladkou kašičku. Necháme v teple vzejít kvásek asi 20 minut.

Jak na kvásek z droždí
K vzešlému kvásku přidáme ostatní suroviny na těsto a vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout.
Těsto vyklopíme na pomoučený vál a rozdělíme na 4 díly. Každý díl vyválíme dokulata, potřeme změklým máslem a jemně posypeme kokosem. Pokapeme medem dle chuti.
Kruhy rozdělíme na 8 stejně velkých dílků. Rohy každého dílku přehneme dovnitř a stočíme.
Jak zabalit rohlíčky
Přeneseme na plech vyložený pečícím papírem a necháme ještě zhruba 15 minut nakynout. Nakynuté rohlíčky potřeme rozšlehaným vajíčkem s troškou vody.
Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C dozlatova, asi 20 minut. Upečené rohlíčky ještě vlažné pocukrujeme.