Kokosové donuty s čokoládovou polevou

Name: Kokosové donuty s čokoládovou polevou
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 250 g polohrubé mouky; 200 g hladké mouky; půl kostky droždí; půl hrnku sušeného kokosu; 80 g cukru krystal; 25 g kokosové Ramy (nebo másla); 1 vejce; 120 ml mléka; Na potření: máslo a rum; Kokosový krém:; 1 plechovka kokosového mléka (400 ml); 3 lžíce tvarohu nebo jogurtu řeckého typu; 2 lžíce cukru moučka; Čokoládová poleva:; jedno balení vysokoprocentní čokolády; lžíce másla (nebo tuku do polev); Posyp: sušený kokos

Hodnocení receptu je 4,5 (6×)

dvori

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 388 kJ / 2 483 kcal
Bílkoviny	69,01 g
Tuky	34,31 g
Vláknina	13,50 g
Cholesterol	278 mg
Sodík	214 mg
Sůl	0,47 g
Sacharidy	467,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Přidáme do mísy mouku, v ní vytvoříme důlek, do kterého vložíme kvasnice a zalijeme vlažným mlékem. Necháme na teplém místě (cca 10 minut) kynout. Přidáme zbylé suroviny a uhňácáme těsto, posypeme trochou hladké mouky, přikryjeme utěrkou a opět necháme těsto kynout. Krok 2: Po vykynutí těsto vyválíme a vykrájíme velká kolečka, do kterých následně vykrájíme menší kolečka. Vložíme je na plech a necháme chvilku odležet. Pečeme na 180°C cca 15 minut. Krok 3: Mezitím připravíme kokosový krém. Jen smícháme kokosové mléko s 3 lžícemi tvarohu a 2 lžícemi cukru. Donuty po vytažení z trouby potřeme máslem s rumem a po vychladnutí rozřízneme na půl. Krok 4: Připravený krém natřeme na spodní půlku a horní půlku potřeme čokoládovou polevou, kterou jsme připravili ve vodní lázni. Krok 5: Nakonec jen posypeme sušeným kokosem a uložíme do lednice (kvůli kokosovému krému).

Přidáme do mísy mouku, v ní vytvoříme důlek, do kterého vložíme kvasnice a zalijeme vlažným mlékem. Necháme na teplém místě (cca 10 minut) kynout. Přidáme zbylé suroviny a uhňácáme těsto, posypeme trochou hladké mouky, přikryjeme utěrkou a opět necháme těsto kynout.
Po vykynutí těsto vyválíme a vykrájíme velká kolečka, do kterých následně vykrájíme menší kolečka. Vložíme je na plech a necháme chvilku odležet. Pečeme na 180°C cca 15 minut.

Jak vytvarovat donut z kynutého těsta?
Mezitím připravíme kokosový krém. Jen smícháme kokosové mléko s 3 lžícemi tvarohu a 2 lžícemi cukru. Donuty po vytažení z trouby potřeme máslem s rumem a po vychladnutí rozřízneme na půl.
Připravený krém natřeme na spodní půlku a horní půlku potřeme čokoládovou polevou, kterou jsme připravili ve vodní lázni.
Jak snadno a rychle rozpustit čokoládu ve vodní lázni
Nakonec jen posypeme sušeným kokosem a uložíme do lednice (kvůli kokosovému krému).