Drobenkové mini bochánky / mazance
Tradiční velikonoční mazance můžeme připravit jako malé bochánky. Poslouží pak i jako výslužka pro koledníky. Těsto ochutíme rumem, rozinkami a mandlemi. Před pečením obalíme mazance v drobence provoněné vanilkovým cukrem.
Suroviny pro 1 dávka
12-18 kusů
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 14 298 kJ / 3 417 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 73,64 g |
| Tuky | 115,47 g |
| Vláknina | 17,70 g |
| Cholesterol | 582 mg |
| Sodík | 630 mg |
| Sůl | 1,49 g |
| Sacharidy | 491,23 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mouku nasypeme do mísy a smícháme se solí, vanilkovým cukrem a čerstvě nastrouhanou citronovou kůrou. Uprostřed pak uděláme důlek, do kterého nasypeme cukr, rozdrobíme droždí, přilijeme trochu mléka a jemně promícháme. Mísu zakryjeme utěrkou a na teplém místě necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Do mísy přidáme ke kvásku zbylé mléko, rum, rozinky a nasekané mandle, ořechy či kandované ovoce. Vše nahrubo promícháme, zalijeme vlažným máslem a za pomoci vařečky těsto vypracujeme dohladka. Čím déle budeme těsto propracovávat, tím bude lepší, jelikož se do něj hnětením dostává více vzduchu. Mísu s těstem zakryjeme utěrkou a na teplém místě necháme zhruba 45 minut kynout.
Krok 3: Po nakynutí z těsta vytvoříme několik stejně velkých dílků, které v dlaních ještě propracujeme a ukoulíme z nich hladké minimazanečky, které necháme na stole krátce odpočinout.
Krok 4: Mezitím smícháme máslo, mouku, cukr a vanilkový cukr a umícháme drobenku. Drobenku dle chuti můžeme ochutit například skořicí nebo část mouky nahradit mletými ořechy.
Krok 5: Mazance potřeme rozšlehaným vejcem, obalíme nebo posypeme drobenkou a skládáme na vymaštěný nebo pečicím papírem vyložený plech.
Krok 6: Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C dorůžova zhruba 20 minut - dle velikosti. Po upečení necháme vychladnout.
Zveřejněno 3. 3. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Drobenkové mini bochánky / mazance
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nqZY
Moje poznámka
Drobenkové mini bochánky / mazance
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nqZY
Nejnovější recepty
Směs na toastech
Přidáno před 25 minutami
Jablečné pité
Přidáno před 36 minutami
Tradiční finský karelský guláš
Přidáno před 39 minutami
Jednoduchá buchta se strouhanými jablky
Přidáno před 2 hodinami
Zapečené mleté maso se zeleninou
Přidáno před 3 hodinami
Rychlá nadýchaná roláda
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Marinovaná krkovice pečená pomalu
tomas.sedlacek333 před 2 minutami
Pravý pařížský dort s krájecí polevou
Blazekmis před 2 minutami
Škvarky v domácí pekárně
magdalenka před 20 minutami
Žampionový salát s majonézou
magdalenka před 24 minutami
Čočková polévka se zeleninou
magdalenka před 26 minutami
Krémová polévka s bramborem a česnekem
magdalenka před 33 minutami
Salát z čočky a hub
magdalenka před 37 minutami
Kuřecí kari s koriandrem
jijana před 42 minutami
Květákový mozeček
magdalenka před 47 minutami
Kynutý se švestkami ... koláč
Hatiorka před 1 hodinou
Tématické fráze:
mini mazanec,
mini mazance,
čím ochutit na drobenku,
mazanec z drobenky,
drobenkove minibochanky,
drobenkovy mazanec,
sladké bochánky s kandovaným ovocem,
drobenka na mazanec
Suroviny:
mouka polohrubá,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
kůra citronová,
droždí čerstvé,
sůl,
máslo,
mléko,
rum,
rozinky,
mandle,
vejce,
máslo,
mouka polohrubá,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
skořice mletá,
ořechy mleté
Komentáře (3)