Vepřová pečeně po valašsku
Jemná smetanová omáčka, ve které se snoubí chuť žampionů a vepřové pečeně. S knedlíkem se skvěle hodí na nedělní oběd. Je velmi snadná na přípravu, zvlášť pokud použijeme tlakový hrnec. Během hodinky bude pečeně hotová k podávání.
Postup přípravy
Krok 1: Plátky kotlety osolíme a opepříme. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky.
Krok 2: V tlakovém hrnci rozpustíme máslo a na něm orestujeme kotletu. Přidáme nakrájené žampiony.
Zalijeme asi 400 ml vody, hrnec uzavřeme a vaříme přibližně 20 minut. V obyčejném hrnci bude vaření trvat déle. Krok 3: Když je maso měkké, vyjmeme ho a odložíme stranou. Uchováváme je v teple. Krok 4: Omáčku zahustíme mlékem s rozmíchanou hladkou moukou a dobře ji provaříme. Krok 5: V zakysané smetaně rozmícháme 1–2 lžíce horké omáčky. Zabráníme tak jejímu sražení. Poté ji vlijeme do hrnce a důkladně promícháme. Krok 6: Nakonec přidáme kopr a podle chuti omáčku dochutíme octem a cukrem. Hrnec odstavíme. Krok 7: Podáváme s knedlíkem.
Zalijeme asi 400 ml vody, hrnec uzavřeme a vaříme přibližně 20 minut. V obyčejném hrnci bude vaření trvat déle. Krok 3: Když je maso měkké, vyjmeme ho a odložíme stranou. Uchováváme je v teple. Krok 4: Omáčku zahustíme mlékem s rozmíchanou hladkou moukou a dobře ji provaříme. Krok 5: V zakysané smetaně rozmícháme 1–2 lžíce horké omáčky. Zabráníme tak jejímu sražení. Poté ji vlijeme do hrnce a důkladně promícháme. Krok 6: Nakonec přidáme kopr a podle chuti omáčku dochutíme octem a cukrem. Hrnec odstavíme. Krok 7: Podáváme s knedlíkem.
Zveřejněno 12. 4. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová pečeně po valašsku
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1lzR
Moje poznámka
Vepřová pečeně po valašsku
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1lzR
Nejnovější recepty
Odlévané čokoládky s ořechy a ovocem
Přidáno před 2 hodinami
Hruškovo-tvarohové řezy s brusinkami
Přidáno před 2 hodinami
Čokoládový dort
Přidáno před 4 hodinami
Baléše s povidly a mákem
Přidáno před 4 hodinami
Pudinkovo-piškotové řezy s banány
Přidáno před 4 hodinami
Kuřecí kapsa se šunkou a sýrem
Přidáno před 5 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Křehký mřížkový koláč
dahlia259 před 31 minutami
Bábovka (hrníčková, olejová)
Marketa307 před 33 minutami
Rozlítaní ptáčci z vepřové plece
Markeeta před 50 minutami
Hraběnčiny výborné řezy
Patoja před 1 hodinou
Svatomartinské rohlíčky z tvarohového těsta
Kaerion před 1 hodinou
Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní
Fitulka před 1 hodinou
Čočková polévka
Katka-UL před 2 hodinami
Banana bread - banánový chlebíček
Praglice před 2 hodinami
Borůvkový koláč
Palenka před 2 hodinami
Pomalu pečená husa
Stefi.f před 3 hodinami
Tématické fráze:
vepřová pečeně nejlepší recepty,
veprova pecene vcelku,
vepřová pečeně recepty,
vepřová pečeně,
veprová pečeně recept,
recepty z vepřové pečeně,
vepřová pečeně vcelku recept,
vepřová pečeně plátky nejlepší recepty,
veprove po valassku,
vepřová pečeně na smetaně,
vepřová pečeně top recepty,
vepřové plátky po valašsku,
vepřová pečeně vcelku recepty,
vepřové maso po valašsku,
recept z vepřové pečeně,
vepřová pečeně v celku,
vepřová pečeně v tlakovém hrnci,
vepřová pečeně plátky recept,
recept vepřová pečeně,
nejlepsi vepřova pečeně
Suroviny:
kotleta vepřová bez kosti,
máslo,
žampióny,
smetana zakysaná,
mléko,
mouka hladká,
kopr čerstvý,
voda,
ocet,
cukr krystal,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (22)
Bylo to výborné, zítra to bude vynikající, protože se "prolnou chutě", jak říkají mistři kuchaři
Ale těším se na to
Na to se přesně hodí v Polsku prodávaný "schab" (kotleta v celku bez kosti)
K receptu nejsou žádné komentáře.