Kakaové řezy s piškoty

Name: Kakaové řezy s piškoty
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 20
Cuisine: Slovenská
Ingredients: Těsto 2x:; 5 vajec; 5 PL krystalového cukru; 2 PL oleje; 1 KL prášku do pečiva; 5 PL polohrubé mouky výběrové; na špici nože sodu bicarbonu; 2 PL kakaa; Krém:; 700 ml mléka; 3 bal. zlatého klasu; 180 g práškového cukru; 250 g másla; 2 PL kakaa; 1 vanilkový cukr; Čokoládová poleva:; 2 PL meruňkového džemu; 1 bal. dětských piškotů; 100 ml instantní kávy + rum na máčení piškotů

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Izabella929

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 830 kJ / 4 740 kcal
Bílkoviny	93,72 g
Tuky	295,88 g
Vláknina	24,55 g
Cholesterol	1,97 g
Sodík	839 mg
Sůl	2,07 g
Sacharidy	413,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vajcia s cukrom vymiešam do peny. Pred koncom miešania pridám olej. Múku, prášok do pečiva, sódu a kakao zmiešam a preosejem do cesta na 3 x a potom vareškou zľahka zamiešam do cesta. Plech vysteliem papierom na pečenie, cesto vylejem a zarovnám. Rúru nechám vyhriať na 180°C a pečie sa 10 min. Pokiaľ sa pečie prvý plát, pripravím cesto aj na druhý a vymiešam tak isto ako na prvý plát a pečie sa tiež ako prvý 10 min. Oba korpusy nechám chladiť na mriežke. Krok 2: Pripravím krém. V mlieku vymiešam Zlaté klasy, uvarím hustú kašu a nechám ju vychladiť. Maslo s cukrom vymiešam do peny a postupne pridávam po lyžici vychladnutý puding a napokon všetko spolu vyšľahám. Krém rozdelím na 2 rovnaké časti. Do jednej časti vmiešam kakao a do druhej vmiešam vanilkový cukor a uložím do chladničky stuhnúť. Krok 3: Pripravím nálev na máčanie piškót. 4 PL instantnej kávy zalejem horúcou vodou a pridám do toho rum.
Na spodný plát natriem štetcom horúci marhuľový džem. Potom natriem naň biely krém. Na biely krém ukladám v káve namočené piškóty, pekne vedľa seba. Na piškóty natriem kakaový krém a položím druhý kakaový korpus. Na vrch uložím papier na pečenie, na to dosku na krájanie a 4 kg cukru a uložím na noc do chladničky.
Druhý deň pripravím nad parou čokoládovú polevu, koláč polejem a zarovnám. Uložím do chladničky stuhnúť.
Krájam horúcim nožom na rezy.

Vajcia s cukrom vymiešam do peny. Pred koncom miešania pridám olej. Múku, prášok do pečiva, sódu a kakao zmiešam a preosejem do cesta na 3 x a potom vareškou zľahka zamiešam do cesta. Plech vysteliem papierom na pečenie, cesto vylejem a zarovnám. Rúru nechám vyhriať na 180°C a pečie sa 10 min. Pokiaľ sa pečie prvý plát, pripravím cesto aj na druhý a vymiešam tak isto ako na prvý plát a pečie sa tiež ako prvý 10 min. Oba korpusy nechám chladiť na mriežke.
Pripravím krém. V mlieku vymiešam Zlaté klasy, uvarím hustú kašu a nechám ju vychladiť. Maslo s cukrom vymiešam do peny a postupne pridávam po lyžici vychladnutý puding a napokon všetko spolu vyšľahám. Krém rozdelím na 2 rovnaké časti. Do jednej časti vmiešam kakao a do druhej vmiešam vanilkový cukor a uložím do chladničky stuhnúť.
Pripravím nálev na máčanie piškót. 4 PL instantnej kávy zalejem horúcou vodou a pridám do toho rum.
Na spodný plát natriem štetcom horúci marhuľový džem. Potom natriem naň biely krém. Na biely krém ukladám v káve namočené piškóty, pekne vedľa seba. Na piškóty natriem kakaový krém a položím druhý kakaový korpus. Na vrch uložím papier na pečenie, na to dosku na krájanie a 4 kg cukru a uložím na noc do chladničky.
Druhý deň pripravím nad parou čokoládovú polevu, koláč polejem a zarovnám. Uložím do chladničky stuhnúť.
Krájam horúcim nožom na rezy.