Marinovaná panenka s omáčkou z červeného pesta

Name: Marinovaná panenka s omáčkou z červeného pesta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: panenka cca 400 g; 3 lžíce oleje; 1 lžička citronové šťávy; 1 lžička francouzské hořčice; 1 stroužek utřeného česneku; bylinky (petržel nebo libeček); sůl; pepř; ---; 100 ml smetany 31%; 2-3 lžičky bazalkového pesta s rajčaty; vývar nebo mléko podle potřeby; olej

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

mika59

Náročný

Marinovaná panenka s omáčkou z červeného pesta

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 097 kJ / 501 kcal
Bílkoviny	3,57 g
Tuky	50,03 g
Vláknina	1,81 g
Cholesterol	36 mg
Sodík	337 mg
Sůl	0,78 g
Sacharidy	8,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Panenku očistíme a odblaníme. Smícháme všechny suroviny na marinádu kromě soli. Panenku pečlivě potřeme marinádou a necháme do druhého dne uležet. Krok 2: Půl hodiny před pečením maso vytáhneme z lednice a osolíme. Na trošce oleje opečeme zprudka panenku ze všech stran. Až maso zbělá, předěláme ho do pekáčku a potřeme zbylou marinádou. Krok 3: Předehřejeme troubu na 180 stupňů a panenku pečeme cca 5-20 minut. Pokud máte teploměr do masa , teplota po zapíchnutí do masa by měla být cca 65 stupňů. Krok 4: Do pánve po opékání přilijeme smetanu a dáme pesto. Promícháme a necháme chvíli probublat do zhoustnutí. Podle potřeby zředíme vývarem a dochutíme. Krok 5: Hotovou panenku zabalíme do alobalu a necháme 5-8 minut odpočinout. Poté maso nakrájíme a podáváme s omáčkou a různě upravenými bramborami.

Panenku očistíme a odblaníme. Smícháme všechny suroviny na marinádu kromě soli. Panenku pečlivě potřeme marinádou a necháme do druhého dne uležet.
Půl hodiny před pečením maso vytáhneme z lednice a osolíme. Na trošce oleje opečeme zprudka panenku ze všech stran. Až maso zbělá, předěláme ho do pekáčku a potřeme zbylou marinádou.
Předehřejeme troubu na 180 stupňů a panenku pečeme cca 5-20 minut. Pokud máte teploměr do masa , teplota po zapíchnutí do masa by měla být cca 65 stupňů.
Do pánve po opékání přilijeme smetanu a dáme pesto. Promícháme a necháme chvíli probublat do zhoustnutí. Podle potřeby zředíme vývarem a dochutíme.
Hotovou panenku zabalíme do alobalu a necháme 5-8 minut odpočinout. Poté maso nakrájíme a podáváme s omáčkou a různě upravenými bramborami.

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 11. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (37× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Marinovaná panenka s omáčkou z červeného pesta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p5v6

Vepřová panenka na jablkách marinovaná s dijonskou hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Aronoele 60 min

Panenka marinovaná v balzamiku s brokolicí a žlutou mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza

Plněná vepřová marinovaná panenka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 40 min

Pesto z pažitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 10 min

Pesto z cukety a mangoldu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 30 min

Pesto z medvědího česneku Videorecept

Pesto z medvědího česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti 30 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 40 min

Cuketová pizza Videorecept

Cuketová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 45 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 60 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 70 min

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 55 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Recepty do 100 korun
Náročné recepty
Marinování
Pečení
Restování
Vaření
Oběd
Večeře
Běžný den
Česká kuchyně
Sváteční recepty

Moje poznámka

Marinovaná panenka s omáčkou z červeného pesta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p5v6

Náhodný recept

Kuřecí řezanka - rychlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mirca75 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Červené kari s kokosovým mlékem

Přidáno před 6 hodinami

Jihočeská houbovka nakyselo

Přidáno před 7 hodinami

Čínské nudle jako z asijského bistra

Přidáno před 10 hodinami

Domácí sádlové makovky

Přidáno před 10 hodinami

Vláčné sýrové koláčky

Přidáno před 11 hodinami

Kuřecí stripsy s jogurtovým dipem

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

mika59 přidala nové fotografie! 19. 11. 2018 16:53

Přečtěte si

Proč marinovat maso v jogurtu? Víme, jaké výhody přináší a pro jaké maso se hodí Hodnocení 91×

Proč marinovat maso v jogurtu? Víme, jaké výhody přináší a pro jaké maso se hodí

Jablka v županu budou krásně křupavá a nerozmočí se. Stačí pohlídat náplň a správně spojit těsto

Jak připravit panenku? Poradíme vám tipy, jak dosáhnout šťavnaté a zároveň křupavé vepřové panenky Hodnocení 359×

Jak připravit panenku? Poradíme vám tipy, jak dosáhnout šťavnaté a zároveň křupavé vepřové panenky

Pět levných večeří pro dva: Jeden nákup, suroviny využijete postupně a omezíte zbytky

Houby se vám na pánvi dusí místo opékání: Překvapivě je nejdřív nechte dusit schválně

Jak poznat zralou dýni na zahradě i v obchodě. Kombinace znaků napoví, jestli je sladká a dlouho vydrží

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu Hodnocení 2×

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu

Medový karamelový dort s krémem a ořechy: Víte, odkud pochází a jak se připravuje? Hodnocení 36×

Medový karamelový dort s krémem a ořechy: Víte, odkud pochází a jak se připravuje?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Koláč Vitacit

kokdaj před 1 hodinou

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

soupalova před 2 hodinami

Bábovka s tvarohem

soupalova před 2 hodinami

Kokosový koláč s jablky

jitkact před 2 hodinami

JEDNODUCHÝ SALÁT

Kucharostrava před 2 hodinami

Rychlá ořechová bábovka

Karolina2001 před 3 hodinami

Krémová buchta s banánem

Bajris před 6 hodinami

Hovězí plátky na houbách Videorecept

Hovězí plátky na houbách

Sahula před 7 hodinami

Polévka Móra Jókaie (Jókai bableves)

Khaled před 7 hodinami

Bramborák s cuketou

mamka6 před 8 hodinami

Tématické fráze:
marinovaná panenka, marinovana veprova panenka s peprovou omackou

Suroviny:
panenka vepřová, olej, šťáva citronová, hořčice francouzská, česnek, bylinky, sůl, pepř, smetana, pesto bazalkové, vývar masový, olej

Marinovaná panenka s omáčkou z červeného pesta

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

8 foto Vepřová kýta po myslivecku je šťavnatá a plná chuti. Omáčku skvěle dochutí houby, víno a divoké koření

11 foto Houby se vám na pánvi dusí místo opékání: Překvapivě je nejdřív nechte dusit schválně

9 foto Jak poznat zralou dýni na zahradě i v obchodě. Kombinace znaků napoví, jestli je sladká a dlouho vydrží

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

8 foto
Vepřová kýta po myslivecku je šťavnatá a plná chuti. Omáčku skvěle dochutí houby, víno a divoké koření

11 foto
Houby se vám na pánvi dusí místo opékání: Překvapivě je nejdřív nechte dusit schválně

9 foto
Jak poznat zralou dýni na zahradě i v obchodě. Kombinace znaků napoví, jestli je sladká a dlouho vydrží