Marinovaná panenka s omáčkou z červeného pesta

Name: Marinovaná panenka s omáčkou z červeného pesta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: panenka cca 400 g; 3 lžíce oleje; 1 lžička citronové šťávy; 1 lžička francouzské hořčice; 1 stroužek utřeného česneku; bylinky (petržel nebo libeček); sůl; pepř; ---; 100 ml smetany 31%; 2-3 lžičky bazalkového pesta s rajčaty; vývar nebo mléko podle potřeby; olej

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

mika59

Náročný

Marinovaná panenka s omáčkou z červeného pesta

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 097 kJ / 501 kcal
Bílkoviny	3,57 g
Tuky	50,03 g
Vláknina	1,81 g
Cholesterol	36 mg
Sodík	337 mg
Sůl	0,78 g
Sacharidy	8,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Panenku očistíme a odblaníme. Smícháme všechny suroviny na marinádu kromě soli. Panenku pečlivě potřeme marinádou a necháme do druhého dne uležet. Krok 2: Půl hodiny před pečením maso vytáhneme z lednice a osolíme. Na trošce oleje opečeme zprudka panenku ze všech stran. Až maso zbělá, předěláme ho do pekáčku a potřeme zbylou marinádou. Krok 3: Předehřejeme troubu na 180 stupňů a panenku pečeme cca 5-20 minut. Pokud máte teploměr do masa , teplota po zapíchnutí do masa by měla být cca 65 stupňů. Krok 4: Do pánve po opékání přilijeme smetanu a dáme pesto. Promícháme a necháme chvíli probublat do zhoustnutí. Podle potřeby zředíme vývarem a dochutíme. Krok 5: Hotovou panenku zabalíme do alobalu a necháme 5-8 minut odpočinout. Poté maso nakrájíme a podáváme s omáčkou a různě upravenými bramborami.

Panenku očistíme a odblaníme. Smícháme všechny suroviny na marinádu kromě soli. Panenku pečlivě potřeme marinádou a necháme do druhého dne uležet.
Půl hodiny před pečením maso vytáhneme z lednice a osolíme. Na trošce oleje opečeme zprudka panenku ze všech stran. Až maso zbělá, předěláme ho do pekáčku a potřeme zbylou marinádou.
Předehřejeme troubu na 180 stupňů a panenku pečeme cca 5-20 minut. Pokud máte teploměr do masa , teplota po zapíchnutí do masa by měla být cca 65 stupňů.
Do pánve po opékání přilijeme smetanu a dáme pesto. Promícháme a necháme chvíli probublat do zhoustnutí. Podle potřeby zředíme vývarem a dochutíme.
Hotovou panenku zabalíme do alobalu a necháme 5-8 minut odpočinout. Poté maso nakrájíme a podáváme s omáčkou a různě upravenými bramborami.

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 11. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (37× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Marinovaná panenka s omáčkou z červeného pesta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p5v6

Vepřová panenka na jablkách marinovaná s dijonskou hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Aronoele 60 min

Panenka marinovaná v balzamiku s brokolicí a žlutou mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza

Panenka ve smetanové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 10 min

Pesto z pažitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 10 min

Pesto z cukety a mangoldu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 30 min

Pesto z medvědího česneku Videorecept

Pesto z medvědího česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti 30 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 230 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 60 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Bleskové Cottage bulky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Masopustní koblihy od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 35 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Recepty do 100 korun
Náročné recepty
Marinování
Pečení
Restování
Vaření
Oběd
Večeře
Běžný den
Česká kuchyně
Sváteční recepty

Moje poznámka

Marinovaná panenka s omáčkou z červeného pesta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p5v6

Náhodný recept

Kuře podle uzenáře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kakaový krém s tvarohem a chia semínky

Přidáno před 2 hodinami

Rybí salát s rybičkami z listového těsta

Přidáno před 3 hodinami

Kuřecí kousky s goudou v anglické slanině

Přidáno před 4 hodinami

Květákový krém se sýrovými chipsy

Přidáno před 4 hodinami

Sýrovo-rajčatová salsa s nachos

Přidáno před 8 hodinami

Vepřová krkovička po selsku

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

mika59 přidala nové fotografie! 19. 11. 2018 15:53

Přečtěte si

Medový karamelový dort s krémem a ořechy: Víte, odkud pochází a jak se připravuje? Hodnocení 33×

Medový karamelový dort s krémem a ořechy: Víte, odkud pochází a jak se připravuje?

Retro dezert indiánek vyžaduje rychlé namočení do čokolády a dokonale hustý krém. Pak se vám doma rozhodně povede

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Pražská koule: Zapomenutý retro zákusek s nadýchaným piškotem a krémem připomíná staré cukrárny – zkuste verzi s arašídy

Proč marinovat maso v jogurtu? Víme, jaké výhody přináší a pro jaké maso se hodí Hodnocení 79×

Proč marinovat maso v jogurtu? Víme, jaké výhody přináší a pro jaké maso se hodí

Marmeláda bez cukru: Zdravé ovocné mlsání bez výčitek svědomí Hodnocení 20×

Marmeláda bez cukru: Zdravé ovocné mlsání bez výčitek svědomí

Jak dlouho vařit knedlíčky do polévky: Játrové, morkové i drožďové už odteď budou vždy krásně nadýchané

Máslo za 20 Kč: Proč je tak levné? Není za tím žádný trik, jen zcela běžná věc, kterou obchodníci neovlivní

Nejnovější články

Retro dezert indiánek vyžaduje rychlé namočení do čokolády a dokonale hustý krém. Pak se vám doma rozhodně povede

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v pochoutkách, které si můžete pořídit na Matějské? Otestujte své znalosti o langoších i typických sladkostech

Kočičí tanec: Zapomenutý postní pokrm našich předků je levný, snadný na přípravu a chutná překvapivě skvěle

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Čajové věnečky

Saratice před 2 minutami

Medailonky z panenky

gabichrz před 35 minutami

Buchtičky s krémem

[email protected] před 1 hodinou

Jablečný linecký koláč Videorecept

Jablečný linecký koláč

LuciLucie před 1 hodinou

Domácí langoše Videorecept

Domácí langoše

lunav1 před 2 hodinami

Kořeněná černá čočka s mrkví

sarka67 před 2 hodinami

Kuřecí řízky v těstíčku se sezamem

magdalenka před 2 hodinami

Obrácené vepřové řízky z trouby

Sanovada před 3 hodinami

Mrkvový dort Videorecept

Mrkvový dort

Cermina před 3 hodinami

Uherská pěna podle ČSN Videorecept

Uherská pěna podle ČSN

Iveta_Palicka před 3 hodinami

Tématické fráze:
marinovaná panenka, marinovana veprova panenka s peprovou omackou

Suroviny:
panenka vepřová, olej, šťáva citronová, hořčice francouzská, česnek, bylinky, sůl, pepř, smetana, pesto bazalkové, vývar masový, olej

Naposledy jste si prohlédli

Kuřecí prso, pečený květák s parmazánem. Vhodné pro diabetiky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 65 min

Kuřecí stehenní řízky s liškami na špenátu a rýži tří barev

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Nikina

Marinovaná panenka s omáčkou z červeného pesta

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Vyznáte se v pochoutkách, které si můžete pořídit na Matějské? Otestujte své znalosti o langoších i typických sladkostech

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v pochoutkách, které si můžete pořídit na Matějské? Otestujte své znalosti o langoších i typických sladkostech