Pad Thai (thajské národní jídlo)

Tantal Kuchař: Tantal

2-3 porce Drůbeží maso 6 názorů

Suroviny

1 kuřecí prso
slunečnicový olej
2 vejce
1 červená cibule
2 chilli papričky
1 jarní cibulka
cukr
2 stroužky česneku
zázvor
rybí omáčka
sójová omáčka
tamarindová omáčka
sójové výhonky
arašídy
rýžové nudle
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Kuřecí maso očistíme a nakrájíme na tenké plátky.

  2. Všechnu zeleninu (červenou cibuli, jarní cibulku, chilli papričky, česnek, zázvor) nakrájíme na tenké plátky a zázvor nastrouháme. Arašídy rozdrtíme na menší kousky.

  3. Na wok (pokud nemáte wok, použijte normální hlubší pánev) přidáme kapku oleje, necháme rozpálit a přidáme kuřecí maso. Pár vteřin opékáme, přidáme vejce, pořádně s masem promícháme a přidáme červenou cibuli, jarní cibulku, chilli a chvilku restujeme. Dále přidáme špetku cukru, česnek a zázvor a opět promícháme.

  4. Nakonec přidáme lžíci rybí omáčky, lžíci tamarindové omáčky a dvě lžíce sójové omáčky. Přidáme předem uvařené nudle podle návodu na obalu a pořádně promícháme se směsí. Servírujeme do hluboké misky, posypeme arašídy a sójovými výhonky. Nakonec můžeme zakápnout limetou pro svěží chuť, ale nemusí být.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 69 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pad Thai (thajské národní jídlo)

  • Tantal Tantal(autor receptu)

    hosta: Jde o tamarindovou omáčku, je nasládlá a jemně pikantní.


    Eja57: Také jí mám v láhvi.

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57

    hosta: nebyla :-), sojovka tam je jako další ingredience....já mám tamarindovou omáčku, tekutou, v lahvi....

    Odpovědět

  • hosta hosta(moderátorka)

    Eja57: jo, občas i komické. Pokud ale nebyla míněna omáčka Tamari, což je bezlepková sojovka :-) Tamarindovou znám pastu :-)

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57

    Tantal: :-K automatické opravy jsou :-D

    Odpovědět

  • Tantal Tantal(autor receptu)

    Eja57: Recept jsem psal na mobilu, ani jsem si nevšiml že mi to upravilo na tamarínovou omáčku. Děkuji za opravu. ;-)

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57

    O receptu by se možná dalo diskutovat, ale má tolik variant - krevety, fazolky, atd. atd.
    Ale - "tamarínová omáčka" :-D to asi nebude, tamarín je opice, resp. tamaríni jsou opice... "tamarindová omáčka" asi spíše...

    Odpovědět

Tématické fráze: tamarínová omáčka

Zapomněl/a jsem heslo