Pad Thai (thajské národní jídlo)
Suroviny 2-3 porce
- 1 kuřecí prso
- slunečnicový olej
- 2 vejce
- 1 červená cibule
- 2 chilli papričky
- 1 jarní cibulka
- cukr
- 2 stroužky česneku
- zázvor
- rybí omáčka
- sójová omáčka
- tamarindová omáčka
- sójové výhonky
- arašídy
- rýžové nudle
Postup přípravy receptu
Kuřecí maso očistíme a nakrájíme na tenké plátky.
Všechnu zeleninu (červenou cibuli, jarní cibulku, chilli papričky, česnek, zázvor) nakrájíme na tenké plátky a zázvor nastrouháme. Arašídy rozdrtíme na menší kousky.
Na wok (pokud nemáte wok, použijte normální hlubší pánev) přidáme kapku oleje, necháme rozpálit a přidáme kuřecí maso. Pár vteřin opékáme, přidáme vejce, pořádně s masem promícháme a přidáme červenou cibuli, jarní cibulku, chilli a chvilku restujeme. Dále přidáme špetku cukru, česnek a zázvor a opět promícháme.
Nakonec přidáme lžíci rybí omáčky, lžíci tamarindové omáčky a dvě lžíce sójové omáčky. Přidáme předem uvařené nudle podle návodu na obalu a pořádně promícháme se směsí. Servírujeme do hluboké misky, posypeme arašídy a sójovými výhonky. Nakonec můžeme zakápnout limetou pro svěží chuť, ale nemusí být.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pad Thai (thajské národní jídlo)
-
hosta: Jde o tamarindovou omáčku, je nasládlá a jemně pikantní.
Eja57: Také jí mám v láhvi. -
hosta: nebyla
, sojovka tam je jako další ingredience....já mám tamarindovou omáčku, tekutou, v lahvi....
-
Eja57: jo, občas i komické. Pokud ale nebyla míněna omáčka Tamari, což je bezlepková sojovka
Tamarindovou znám pastu
-
Tantal:
automatické opravy jsou 
-
Eja57: Recept jsem psal na mobilu, ani jsem si nevšiml že mi to upravilo na tamarínovou omáčku. Děkuji za opravu.
-
O receptu by se možná dalo diskutovat, ale má tolik variant - krevety, fazolky, atd. atd.
Ale - "tamarínová omáčka" to asi nebude, tamarín je opice, resp. tamaríni jsou opice... "tamarindová omáčka" asi spíše...
