Milionová polévka našich babiček

Name: Milionová polévka našich babiček
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1,5 l vývaru (drůbežího nebo zeleninového); 1 mrkev; 1 kousek celeru; 1 řapík celeru; 2 lžíce dětské krupičky; libeček; pažitka na posypání; sůl; mletý pepř; Knedlíčky:; 100 g droždí; 1 vejce; 1 malá cibule; 1 stroužek česneku; trochu sádla; 2–3 lžíce strouhanky; petrželka (nebo majoránka); sůl; mletý pepř

Milionovou polévku oceníme, pokud potřebujeme uvařit vydatnou, ale jednoduchou a rychlou polévku. Stačí nám k tomu vývar, trochu kořenové zeleniny, krupička a bylinky. Do polévky přidáme výborné knedlíčky z droždí, díky kterým dobře zasytí.

mika59

20 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

15. 10. 2019 15:57

Nutriční hodnoty

Energie	2 816 kJ / 673 kcal
Bílkoviny	46,08 g
Tuky	21,66 g
Vláknina	38,03 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	652 mg
Sůl	1,31 g
Sacharidy	56,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve na sádle zpěníme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme nadrobené droždí a necháme rozpustit. Když se rozvoní a opět začne tuhnout, odstavíme ho a necháme vychladnout.
Jak nakrájet cibuli
Vývar přivedeme k varu. Vsypeme nahrubo nastrouhaný celer a mrkev. Řapík celeru nakrájíme nadrobno a přisypeme spolu s libečkem do polévky. Vaříme asi 10 minut.
Do zchladlého droždí přidáme vejce, utřený česnek, sůl, pepř a strouhanku. Navlhčenýma rukama tvarujeme knedlíčky a vhazujeme je do vroucí polévky.
Jak tvarovat knedlíčky do polévky
Polévku zahustíme krupicí a vaříme ještě přibližně 5 minut. Dochutíme a můžeme podávat.
TIP Zeleninový vývar bez odpadu? Jak jej uvařit a využit všechny odřezky zeleniny

Poznámka autorky receptu

Milionové polévce se takto říkalo proto, že jí naše babičky dělaly i několik litrů najednou, aby dostatečně nasytily všechny hladové strávníky. Řapík v původním receptu není, ale měla jsem zbytek, tak jsem ho přidala.

Zdroj: ČT - Co naše babičky uměly a na co my jsme zapomněli.

Uvařeno (12×)

Přidat do oblíbených (563×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Polévka s drožďovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bobina77 80 min

Polévka s drožďovými noky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Paprika 35 min

Drožďová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Pět nejlepších jarních polévek: Hráškovou skvěle doplní osmažená slanina, medvědí česnek dá šmrnc i obyčejné bramboračce

6 foto Hodnocení 6×

Jak mrazit libeček. Jak postupovat, abychom měli aromatické natě vždy po ruce

Jak uvařit poctivý zeleninový vývar? Zeleninu předem osmažte na másle, s bylinkami to nepřehánějte a čirý bude vývar díky rajčeti

Komentáře

Camila

25. 10. 2019 13:02

Výtečná polévka, hlavně ty knedlíčky

Anna Kocikova

15. 10. 2019 23:27

Hezký recept

Také ten pořad sleduji a polévku občas uvařím

A když se to někomu nelíbí,ať přidá recept s odkazem,odkud to má./viz mika)Tady to z počátku vždy bylo zvykem a slučností,,uvádět zdroj.

casino

15. 10. 2019 22:20

No, u nás se jí říká milionová proto, že je v ní milion krupicových zrnek

mika59

15. 10. 2019 21:32

Lenunka: Leni, no nenazvala bych to "tisíc lidí tisíc chutí" spíše jiný kraj, jiný recept. A každý si myslí, že ten jeho je zrovna ten pravý.. Není to můj recept, jen se mi líbil, tak jsem ho uvařila a předala dál..

Lenunka

15. 10. 2019 21:23

milionová polévka mojí babičky (říkala i tisícová), se skládala z kořenové zeleniny, nastrouhané nahrubo, másla na osmažení zeleniny, vývaru, růžiček květáku, krupice, rozkvrdlaného vajíčka a petrželky. Nic jiného do ní nedávala - ale tisíc lidí, tisíc chutí

Předchozí 1 2