Kachní prsa s fenyklem a brusinkami

Name: Kachní prsa s fenyklem a brusinkami
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kachní prsa s kůží; sůl; pepř mletý; pomerančová šťáva dle potřeby (lze přidat i trošku kůry); 1 větší fenykl; 3-4 lžíce brusinkového kompotu

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

recepty73

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 2

2 2 kachní prsa s kůží

sůl

pepř mletý

pomerančová šťáva dle potřeby (lze přidat i trošku trošku kůry)

1 1 větší fenykl

3-4 lžíce 3-4 lžíce brusinkového kompotu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	157 kJ / 37 kcal
Bílkoviny	0,53 g
Tuky	0,26 g
Vláknina	1,79 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	7,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kůži kachních prsou pokrájíme do mřížky. Prsa osolíme, opepříme a dáme do rozpálené pánve bez tuku osmažit. Smažíme nejprve kůží dolů, cca 4-5 minut z každé strany (dle velikosti prsou). Prsa po osmažení zabalíme do alobalu a uložíme v teple. Krok 2: Přebytečný tuk z pánve slijeme, do pánve dáme na klínky nebo nudličky pokrájený očištěný fenykl. Za občasného promíchání ho na vyšší teplotu osmažíme lehce dozlatova, pak přidáme pomerančovou šťávu (použil jsem z poloviny velkého pomeranče i s troškou čerstvě nastrouhané kůry), společně provaříme, osolíme, opepříme a nakonec vmícháme brusinky i s troškou šťávy. Varem zredukujeme šťávu dle potřeby a můžeme podávat. Krok 3: Podáváme s bramborovou přílohou nebo rýží. Kachní prsa rozbalíme, pokrájíme na plátky a doplníme fenyklovou směsí, případně plátky prsou do fenyklové směsi "posadíme".

Kůži kachních prsou pokrájíme do mřížky. Prsa osolíme, opepříme a dáme do rozpálené pánve bez tuku osmažit. Smažíme nejprve kůží dolů, cca 4-5 minut z každé strany (dle velikosti prsou). Prsa po osmažení zabalíme do alobalu a uložíme v teple.
Přebytečný tuk z pánve slijeme, do pánve dáme na klínky nebo nudličky pokrájený očištěný fenykl. Za občasného promíchání ho na vyšší teplotu osmažíme lehce dozlatova, pak přidáme pomerančovou šťávu (použil jsem z poloviny velkého pomeranče i s troškou čerstvě nastrouhané kůry), společně provaříme, osolíme, opepříme a nakonec vmícháme brusinky i s troškou šťávy. Varem zredukujeme šťávu dle potřeby a můžeme podávat.
Podáváme s bramborovou přílohou nebo rýží. Kachní prsa rozbalíme, pokrájíme na plátky a doplníme fenyklovou směsí, případně plátky prsou do fenyklové směsi "posadíme".

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 3. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kachní prsa s fenyklem a brusinkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oL3A

Kachní prsa s brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

terezicka1

Kachní prsa na víně s brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 50 min

Křupavá kachní prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Dooga 30 min

Minutková kachní prsa Videorecept

Minutková kachní prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 45 min

Kachní prsa sečuán

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 40 min

Asijská kachní prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea

Zobrazit více

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Smetanové Lotus řezy Videorecept

Smetanové Lotus řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 40 min

Vláčný makovec-makovník Videorecept

Vláčný makovec-makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 80 min

Vláčný perník z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 60 min

Dušené srbské rizoto s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 50 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 15 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kachní maso

Citrusy
Česká kuchyně
Zelenina
Sváteční recepty
Narozeniny
Recepty do 100 korun
Večeře
Náročné recepty
Smažení
Dušení

Moje poznámka

Kachní prsa s fenyklem a brusinkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oL3A

Náhodný recept

Plněné pirožky z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iness 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Dvoubarevné řezy s mandarinkovým krémem

Přidáno před 4 hodinami

Kynuté velikonoční bochánky (mazance)

Přidáno před 7 hodinami

Vepřové kotlety s fenyklem, olivami a medvědím česnekem

Přidáno před 7 hodinami

Celerový burger

Přidáno před 10 hodinami

Květákové karbanátky s čočkou

Přidáno před 10 hodinami

Rybízový koláč s podmáslím

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

recepty73 9. 3. 2020 18:15

Marie Svarcova: ...děkuji

...věřím, že nebudete zklamaná

Marie Svarcova 9. 3. 2020 08:49

miluji kachní prsa i fenykl a brusinky, ta kombinace je skvělá, brzy udělám a dík za recept

recepty73 přidal nové fotografie! 8. 3. 2020 16:15

Přečtěte si

Co naše babičky uměly: Voňavý moučník zvaný sakrajda. Vynikající perníkový závin voní kořením a ořechy

Jak na dokonalé americké brambory? Díky správnému postupu budou zlatavé a křupavé na povrchu a uvnitř krásně měkké

Řeznice radí: Jednoduchý způsob, jak z vepřové kotlety připravit vynikající šťavnaté závitky

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Kajenský pepř: Oblíbené pikantní koření z papriček nemá s pepřem nic společného Hodnocení 1×

Kajenský pepř: Oblíbené pikantní koření z papriček nemá s pepřem nic společného

15 receptů z vepřové kýty: Vychutnejte si ji na zelenině i v jemné smetanové omáčce

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Kakao nebo čokoládu do těsta na cukroví? Například sádlovky se bez nich neobejdou Hodnocení 1×

Kakao nebo čokoládu do těsta na cukroví? Například sádlovky se bez nich neobejdou

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou Videorecept

Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou

Hladka.maria před 1 hodinou

Lehoučké čokoládové muffiny

káťa před 2 hodinami

Krůtí roláda se špenátem a rajčaty

VeruskaVlk před 2 hodinami

Ořechový moučník

Anjina před 2 hodinami

Slepičí polévka s chilli

Kajkajak před 3 hodinami

Gnocchi se žampiony

JanaPi před 4 hodinami

Perníkové muffiny Videorecept

Perníkové muffiny

káťa před 4 hodinami

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

jjj82 před 5 hodinami

Buchta z jednoho vejce s ořechy a kávou

Danulka52 před 6 hodinami

Minutkové kuřecí nudličky Videorecept

Minutkové kuřecí nudličky

MarcelaPa před 6 hodinami

Suroviny:
prsa kachní, sůl, pepř mletý, šťáva pomerančová, fenykl, kompot brusinkový

Kachní prsa s fenyklem a brusinkami

Suroviny pro 2

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Anketa Po této zelenině můžete přibrat: Na talíři ji máte každý druhý den a ani nevíte, co způsobuje

8 foto Řeznice radí: Jednoduchý způsob, jak z vepřové kotlety připravit vynikající šťavnaté závitky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Anketa
Po této zelenině můžete přibrat: Na talíři ji máte každý druhý den a ani nevíte, co způsobuje

8 foto
Řeznice radí: Jednoduchý způsob, jak z vepřové kotlety připravit vynikající šťavnaté závitky