Asijská polévka s pak choi a pošírovaným vejcem

Name: Asijská polévka s pak choi a pošírovaným vejcem
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Asijská
Ingredients: 1 lžíce rostlinného oleje; 1 lžička sezamového oleje; 3 plátky čerstvého zázvoru; 3 stroužky česneku; 600 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru; 1 lžíce Tamari sójové omáčky; 1-2 ks pak choi podle velikosti; 2 listy čínského (pekingské) zelí; malý kousek mrkve (jen pro barvu); chilli papričku (není nutná); 3 vejce; zelená nať cibulky, koriandr, pažitka

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 15 min

15 min (15 min příprava)

Asijská polévka s pak choi a pošírovaným vejcem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 436 kJ / 582 kcal
Bílkoviny	28,20 g
Tuky	47,74 g
Vláknina	2,94 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	1,19 g
Sůl	2,73 g
Sacharidy	9,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očistíme zeleninu a česnek. Zázvor nakrájíme na nudličky, česnek na velmi tenké plátky, mrkev na julienne nudličky.
Ve wok pánvi (nebo hrnci) zahřejeme olej, přidáme zázvor, česnek, mrkev a za stálého míchání opékáme, dokud okraje nebudou zlatohnědé, asi 1 minutu - nespálit! Opatrně přilijeme vývar (měla jsem zredukovaný slepičí), přidáme Tamari omáčku a přivedeme k varu. Krok 2: Zatím pak choi odřízneme konec a rozebereme na jednotlivé listy, čínské zelí nakrájíme na proužky. Vše přidáme do vroucího vývaru a vaříme 3-4 minuty. Snížíme teplotu na minimum.
Vejce můžeme vložit pošírovat rovnou do polévky, nebo ho udělat zvlášť a vložit až do talířů. Polévku podáváme ihned, posypanou nasekanými bylinkami a dle chuti chilli papričkou.

Očistíme zeleninu a česnek. Zázvor nakrájíme na nudličky, česnek na velmi tenké plátky, mrkev na julienne nudličky.
Ve wok pánvi (nebo hrnci) zahřejeme olej, přidáme zázvor, česnek, mrkev a za stálého míchání opékáme, dokud okraje nebudou zlatohnědé, asi 1 minutu - nespálit! Opatrně přilijeme vývar (měla jsem zredukovaný slepičí), přidáme Tamari omáčku a přivedeme k varu.
Zatím pak choi odřízneme konec a rozebereme na jednotlivé listy, čínské zelí nakrájíme na proužky. Vše přidáme do vroucího vývaru a vaříme 3-4 minuty. Snížíme teplotu na minimum.
Vejce můžeme vložit pošírovat rovnou do polévky, nebo ho udělat zvlášť a vložit až do talířů. Polévku podáváme ihned, posypanou nasekanými bylinkami a dle chuti chilli papričkou.

TIP: Zkuste i pekingskou polévku

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 7. 2020

Poznámka autorky Marie Svarcova

Jednoduše pošírované (zastřené) vejce z MWT - do skleněné nebo porcelánové misky nalijeme do poloviny vřelou vodu (z varné konvice), do ní rozklepneme vejce. Zakryjeme talířkem a vložíme do MWT na 800 W / 35-40 vteřin (podle velikosti vejce). Vyndáme z trouby, vytáhneme opatrně z vody (např. dírkovanou naběračkou na knedlíky) a vložíme ihned do talíře s polévkou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Asijská polévka s pak choi a pošírovaným vejcem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lrWj

Asijská polévka Pho Ga s pak choi a nudlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 75 min

Chřestová polévka s pošírovaným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 55 min

Polévka ze žampionů, pak choi a miso pasty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

magdalenka

Grilované pak choi (bok choy) s asijskou zálivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 40 min

Vepřové nudličky s pak choi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666

Míchaná vejce s pak choi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lucieblahova 15 min

Zobrazit více

Išlské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 47 min

Trubičky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 2,8

Marie Svarcova 30 min

Cukroví s pistáciovým krémem zdobené pistáciemi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 90 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Cikánské řezy - na poslední chvíli Videorecept

Cikánské řezy - na poslední chvíli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Asijská kuchyně
Vaření
Zelenina
Oběd
Bylinky
Bezlepkové recepty
Náročné recepty
Restování
Běžný den
Sváteční recepty
Slané chutě

Moje poznámka

Asijská polévka s pak choi a pošírovaným vejcem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lrWj

Náhodný recept

Rychlá rýže na večerní zobání místo chipsů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Hvezdopraska 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční oplatky

Přidáno před 13 hodinami

Medové kuličky

Přidáno před 15 hodinami

Pikantní smažený kapr

Přidáno před 16 hodinami

Nakládaný sýr s pečenými rajčátky a česnekem

Přidáno před 17 hodinami

Červená řepa s burratou a piniovými oříšky

Přidáno před 17 hodinami

Nepečené sacher kuličky Videorecept

Nepečené sacher kuličky

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 8. 7. 2020 15:33

Oskeruska:

moc děkuji ale můj nápad to není, někde jsem to kdysi četla ale funguje to

hezký večer

Oskeruska 8. 7. 2020 15:30

Ten nápad s tím velcem t MWT je super..to mne nadchlo

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 8. 7. 2020 05:44

Přečtěte si

5 druhů cukroví ze zbylých bílků: Křehké pusinky, rychlé kokosky i laskonky ozdobí sváteční stůl

RECEPT: Vánoční bramborový salát podle Karla Gotta chutná božsky a překvapí jednou netradiční ingrediencí

Jaké jsou nejznámější druhy nudlí v asijských pokrmech a jak je připravit, aby chutnaly stejně dobře jako v asijském bistru? Poradíme, jak se v nich vyznat Hodnocení 37×