Pohankové palačinky s krůtím masem, špenátem a hummusem
Suroviny 4 porce
- Těsto na palačinky:
- 300 g pohankové mouky
- 1 vejce
- 600 ml rýžového mléka (nebo normálního kravského)
- 2 hrsti listů medvědího česneku
- sůl
- Náplň:
- 500 g krůtích prsou
- 1 lžička římského kmínu
- stroužek česneku
- sůl
- pepř
- 300 g čerstvého špenátu
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- sůl
- 1 kelímek hummusu
- olej
Postup přípravy receptu
Z uvedených ingrediencí na palačinky umícháme těsto a necháme krátce odležet. Medvědí česnek nasekáme nadrobno a vmícháme do odleželého těsta.
Pak na palačinkové pánvi pečeme palačinky. Je-li těsto hodně zhoustlé, zředíme ho trochou vody.Krůtí prsa nakrájíme na kostičky.
Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje, přihodíme kostky masa, osolíme, opepříme, přidáme v hmoždíři podrcený římský kmín a restujeme doměkka. Ochutíme stroužkem česneku a maso vyndáme z pánve do misky. Uchováme v teple.Do uvolněné pánve přidáme lžíci oleje a zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Když zesklovatí, přidáme do pánve omyté listy špenátu, osolíme a necháme špenát zavadnout. Pak podlijeme asi třemi lžícemi vody, přimícháme utřené stroužky česneku a necháme krátce podusit.
Nakonec vmícháme orestované krůtí maso, prohřejeme a vypneme.Hotové palačinky pomažeme hummusem, přidáme porci masa se špenátem a přehneme.
Podáváme ozdobené zeleninou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pohankové palačinky s krůtím masem, špenátem a hummusem
K receptu nejsou žádné komentáře.
