Jáhlovo-mandlové cupcakes bez lepku

190 g 190 g uvařených jáhel Lagris

100 g 100 g bezlepkove samokypřící směsi Freee Doves Farm (modrá holubička)

50 g 50 g mandlové mouky (nebo rozmixovaných mandlí)

2 lžíce 2 lžíce citrónové šťávy

2 2 žloutky

4 4 bílky

1 1 vanilkový cukr Dr.Oetker

60 g 60 g cukru (nebo jiného sladidla)

40 g 40 g oleje

Krém:

500 g 500 g tvarohu v alobalu Moravia (můžeme nahradit bezlaktózovým tvarohem nebo rostlinným krémem)

200 g 200 g zakysané smetany (nebo mascarpone, jogurtu, podmáslí,…)

(V případě intolerance na laktózu nebo alergii na bílkovinu kravského mléka smetanu už nedáváme a použijeme jen náhradu za tvaroh – např. kokosovou zakysanou smetanu, kokosový krém, sojovou pochoutku….)

3 lžíce 3 lžíce medu

kakao (do poloviny krému)

Na ozdobu:

ovoce