Bramborovo-cuketové vošouchy plněné mletým hovězím, s balkánským sýrem

Nádivka:

0,5 kg 0,5 kg mletého hovězího masa

20 dkg 20 dkg balkánského sýra nebo fety

1 trojúhelníček 1 trojúhelníček taveného sýra (Veselá kráva a pod.)

zbytek šunky nebo pršutu na nudličky

pepř

koření na steak nebo pečeni

1 hrst 1 hrst nasekaného libečku nebo pažitky

1 1 velkou lžíci pomazánkového másla s křenem

1 lžičku 1 lžičku hořčice plnotučné

Na vošouchy:

3/4 kg 3/4 kg bramborů oloupaných, nastrouhaných na malých slzách

3/4 kg 3/4 kg cukety (přibližně) nastrouhané na velkých slzách

5 5 velkých stroužků česneku

2 dl 2 dl mléka

pepř

2 hrsti 2 hrsti rozemnuté majoránky

1 1 necelou lžíci soli

2 2 vejce

hladká mouka - přisypávat po částech

olej nebo sádlo na smažení