Mrkvová polévka s „polovičním kari“
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 345 kJ / 322 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 7,19 g |
| Tuky | 8,45 g |
| Vláknina | 17,64 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 305 mg |
| Sůl | 0,72 g |
| Sacharidy | 46,56 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mrkev a petržel důkladně omyjeme (vyhneme se tak tomu, že bychom je museli škrábat) a nakrájíme je na kostičky.
Zázvor nakrájíme na co nejtenčí plátky.
Kurkumu najemno nastrouháme (pozor, hodně barví).
Všechno smícháme dohromady a posypeme přibližně dvěma špetkami soli. Krok 2: Cibuli nakrájíme na kostičky. Zatím co krájíme, necháme v konvici vařit přibližně 0,75 l vody.
V hrnci dáme na vyšším plameni rozehřát vrstvu olivového oleje a zprudka na něm necháme cibuli zesklovatět. Krok 3: K cibuli do hrnce nasypeme směs zeleniny a ihned vše zalijeme vodou z konvice, tak akorát, aby byla zelenina ponořená.
Zamícháme a počkáme, než voda začne bublat. V tu chvíli snížíme na středně slabý plamen a necháme asi tak 10 minut vařit za občasného míchání. Krok 4: Než sejmeme hrnec z plotny, přidáme koření v množství podle chuti. Avšak pozor na koriandr, aby ostatní koření nepřebil.
Znova promícháme. Krok 5: Tyčovým mixérem rozmixujeme co nejvíce najemno. Vzhledem k tomuto kroku nedoporučuji použít hrnec s nepřilnavým povrchem. Krok 6: Polévka se už dá jíst tak, jak je, ale můžeme dále přidat 1–2 lžíce kokosového mléka na porci.
Zázvor nakrájíme na co nejtenčí plátky.
Kurkumu najemno nastrouháme (pozor, hodně barví).
Všechno smícháme dohromady a posypeme přibližně dvěma špetkami soli. Krok 2: Cibuli nakrájíme na kostičky. Zatím co krájíme, necháme v konvici vařit přibližně 0,75 l vody.
V hrnci dáme na vyšším plameni rozehřát vrstvu olivového oleje a zprudka na něm necháme cibuli zesklovatět. Krok 3: K cibuli do hrnce nasypeme směs zeleniny a ihned vše zalijeme vodou z konvice, tak akorát, aby byla zelenina ponořená.
Zamícháme a počkáme, než voda začne bublat. V tu chvíli snížíme na středně slabý plamen a necháme asi tak 10 minut vařit za občasného míchání. Krok 4: Než sejmeme hrnec z plotny, přidáme koření v množství podle chuti. Avšak pozor na koriandr, aby ostatní koření nepřebil.
Znova promícháme. Krok 5: Tyčovým mixérem rozmixujeme co nejvíce najemno. Vzhledem k tomuto kroku nedoporučuji použít hrnec s nepřilnavým povrchem. Krok 6: Polévka se už dá jíst tak, jak je, ale můžeme dále přidat 1–2 lžíce kokosového mléka na porci.
Zveřejněno 15. 11. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Mrkvová polévka s „polovičním kari“
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yPlBR
Moje poznámka
Mrkvová polévka s „polovičním kari“
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yPlBR
Nejnovější recepty
Těstovinové vafle jako příloha
Přidáno před 3 hodinami
Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 5 hodinami
Domácí veka
Přidáno před 17 hodinami
Jihočeská zelná polévka
Přidáno před 19 hodinami
Pórkový salát s vejci a jogurtovou zálivkou
Přidáno před 23 hodinami
Mrkvové lívanečky s borůvkovou omáčkou
Přidáno 27. 12. 2025 13:05:29
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kanadské kuře
pesinova.k před 13 minutami
Vepřová kýta se zeleninou a klobásou
Leni1970 před 36 minutami
Vydatná vločková polévka s česnekem
Janousek před 43 minutami
Slepice na paprice
vladhn před 1 hodinou
Medovníkové koule
milhausz1984 před 1 hodinou
Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky
milhausz1984 před 1 hodinou
Kynuté knedlíky z domácí pekárny (i pro začátečníky)
Rebeca před 1 hodinou
Lázeňské rohlíky
kunananuk před 1 hodinou
Knedlík z domácí pekárny
Rebeca před 1 hodinou
Chutné vafle
GitaV před 2 hodinami
Suroviny:
mrkev,
zázvor čerstvý,
cibule,
petržel,
kurkuma,
sůl,
olej olivový,
mléko kokosové,
kardamom mletý,
fenykl,
pískavice,
koriandr sušený,
pepř
Komentáře (1)