Topinka a smetanové karé s žampiony.
medanek
Suroviny
- 6 plátků vepřového karé
- 1 velká šalotka
- 3 stroužky česneku
- 1 plechovka celých žampionů
- 1 malá kapie červená
- 1 malá kapie žlutá
- 1 hrst hrášku
- 1 necelou malou naběračku vývaru, nebo jen vody
- ½ gelového kuřecího bujónu Dr. Oetker
- ½ krabičky panna gucina (Italská hustá smetana)
- ½ lžičky kurkumy
- hrst zelené petrželky
- olivový olej
- sůl (bude-li potřeba)
- bílý pepř
- pár krajíců chleba
- česnek
- olej
- Dále:
- zelený salát little gem
- kousek salátového okurku
- pár cherry rajčátek
Postup přípravy receptu
Maso nakrájíme na nudličky, petrželku nasekáme, šalotku a obě kapie na kostičky, 2 stroužky česneku prolisujeme a žampióny jen překrojíme na půlky.
Na oleji usmažíme topinky, počesnekujeme a uložíme do tepla.
Na pánvi s olejem osmažíme šalotku do sklovita, přidáme maso, opepříme a restujeme, až zbělá a změkne.
Přidáme kurkumu, promícháme, dále prolisovaný česnek, žampiony, hrášek, vývar či vodu, bujón a necháme chvíli dusit.Nakonec přidáme smetanu, kapie, petrželku.
Ochutnáme a je-li potřeba, osolíme a ještě opepříme.
Už jen krátce povaříme a můžeme servírovat.Na každou topinku položíme list salátu, masovou směs a ozdobíme kousky kapie.
Talíře zdobíme okurkou a cherry rajčátky.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 8 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Topinka a smetanové karé s žampiony.
K receptu nejsou žádné komentáře.
