Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 380 kJ / 2 003 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 187,48 g |
| Tuky | 110,22 g |
| Vláknina | 15,80 g |
| Cholesterol | 460 mg |
| Sodík | 2,31 g |
| Sůl | 5,60 g |
| Sacharidy | 34,90 g |
Postup přípravy
Krok 1: Zeleninu nakrájíme na kostičky, zalijeme vínem, přidáme koření, vodu, trochu octa a povaříme. Stačí asi 10 minut.
Krok 2: Maso prošpikujeme, osolíme, dáme do mísy a přelijeme marinádou. Necháme v chladu do druhého dne uležet.
Krok 3: Maso vyjmeme, osušíme papírovou utěrkou a ze všech stran zpudka opečeme na sádle. Přidáme marinádu a pečeme do měkka. Během pečení maso obrátíme a přeléváme marinádou. Pokud je třeba podlijeme vodou.
Krok 4: Měkké maso vyjmeme a necháme ho v teple odpočinout.
Krok 5: Výpek vysmahneme, seškrábneme vše připečené, podlijeme vodou nebo vývarem a ještě chvilku povaříme. Pak rozmixujeme a přecedíme. Dochutíme solí, cukrem, citronovou šťávou a zjemníme máslem.
Krok 6: Podáváme s domácím knedlíkem.
Zveřejněno 14. 12. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí zadní na divoko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5Q37
Moje poznámka
Hovězí zadní na divoko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5Q37
Nejnovější recepty
Pečený celer s vůní česneku
Přidáno před 7 hodinami
Slané paštičky
Přidáno před 9 hodinami
Rosolka
Přidáno před 10 hodinami
Křupavé krakelínky (Choux au craquelin)
Přidáno před 11 hodinami
Křehká ořechová roláda
Přidáno před 13 hodinami
Mrkvová buchta s mascarpone
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Křehký makový koláč
Roseannne před 5 hodinami
Vepřové plátky na pórku
FeroPero před 6 hodinami
Vepřové kostky marinované v sójové omáčce
Jitule82 před 7 hodinami
Obyčejné domácí rohlíky
adelka0904 před 7 hodinami
Gratinovaná dýně s bramborami
Saratice před 7 hodinami
Hlávkový salát s vejci a sýrem
Limek před 7 hodinami
Chlapská chuťovka
magdalenka před 7 hodinami
Lahůdkový bůček
magdalenka před 7 hodinami
Bůček na neděli
magdalenka před 7 hodinami
Pečený bůček a pokrmy z něho
magdalenka před 7 hodinami
Suroviny:
hovězí zadní,
sůl,
zelenina kořenová,
voda,
cibule,
koření nové koření,
pepř,
bobkový list,
jalovec,
špek,
víno červené suché,
ocet,
cukr,
šťáva citronová,
máslo,
sádlo
Komentáře (1)