Cuketový prešovský prívarok

Name: Cuketový prešovský prívarok
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 2 větší cukety (nebo čtyři menší); 1 velká cibule; 0,5 l zakysané smetany; kopr čerstvý (nebo v octě); ocet (pokud je kopr čerstvý); cukr; sůl; olej; 1 hrnek vody (nebo vývaru)

S létem přichází ruku v ruce i sezona cuket. Pokud už vám dochází nápady, co z cukety připravit, vyzkoušejte pokrm pocházející ze slovenské kuchyně, prívarok. Sladkokyselý prívarok se hodí jako příloha k masu, vejcím, nebo ho můžeme konzumovat samotný.

klukodvody

35 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 40 min

45 min (5 min příprava + 40 min tepelná úprava)

13. 8. 2009 14:26

2 2 větší cukety (nebo čtyři menší)

1 1 velká cibule

0,5 l 0,5 l zakysané smetany

kopr čerstvý (nebo v octě)

ocet (pokud je kopr čerstvý)

cukr

sůl

olej

1 hrnek 1 hrnek vody (nebo vývaru)

Nutriční hodnoty

Energie	2 918 kJ / 697 kcal
Bílkoviny	16,58 g
Tuky	55,37 g
Vláknina	8,20 g
Cholesterol	180 mg
Sodík	209 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	31,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cukety oloupeme, pokud chceme zbavíme semínek a nakrájíme na kostky (nebo hranolky). Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno.
Jak rychle oloupat cibuli
V hrnci rozpálíme olej na kterém necháme zesklovatět cibuli. Přidáme na kostky nebo hranolky nakrájenou cuketu, osolíme a podle druhu cukety buď podlijeme šálkem vody, nebo vývarem a necháme dusit.
Přidáme kopr a ke konci zakysanou smetanu. Přisladíme a dosolíme dle chuti.
TIP Jak uchovat cukety

Poznámka autora receptu

Tento recept jsem trochu poupravil, ale je převzatý z kuchařky paní Štěpánkové a navíc ona dostala ten recept od paní Potočkové z Prešova. Upravil jsem si ho podle toho, jak to máme rádi. Může se s bramborem, chlebem, jen tak, ale i s masem různým je hodně jedlý.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (40×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Tykvový prívarok

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Tykvový prívarok s koprem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Klara 40 min

Fazolkový prívarok

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 26×

Potřebujete nasytit rodinu za pár korun? Zkuste slovenské prívarky. Bývají zeleninové, luštěninové a dokonce bramborové

Hodnocení 7×

Nejoblíbenější recepty a jídla ze slovenské kuchyně. Znáte kapustnicu, živáňskou nebo pagáče?

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Komentáře

BlaV.

20. 8. 2022 12:53

tejaja (moderátorka): dělala jsem dnes z cukety (jen jsem dala ještě trochu česneku) + vařené brambory k tomu a bylo to výborné - dříve byly tykve, dýně, dnes jsou cukety - to není důvod se o tom hádat - podobně jako prívarok dělám i polévky (bramborovou, fazolovou, fazolkovou a zkoušela jsem i cuketovou) - důležité je, aby to chutnalo

klukodvody

15. 8. 2019 21:47

Wikki: Moc děkuji, u nás je hodně oblíbený a tak jsem rád, že chutná. Krásný večer.

Wikki

15. 8. 2019 19:54

Výborný, všem doma chutnal.

tejaja

28. 7. 2014 21:21

klukodvody: O nič mi preboha neide

Len som si dovolila dať radu.

klukodvody

28. 7. 2014 21:19

Tak opravdu nevím oč Vám tejaja jde.Pokud vím,tak jsem psal,že recept je převzatý od staré paní učitelky tam někde od Vás a psala jste,že jste jí snad i znala.Recept jsem neupravoval a nevadilo to teď zpochybňujete cuketu.Přečtěte si prosím poznámku.Moje úprava tam spočívá pouze v množství surovin.
Jsou věci,kvůli kterým už na TOPky nechodím.

tejaja

28. 7. 2014 20:13

Suzynka: babička robila určite z tekvice, nie cukety, tá sa kedysi nepestovala ani nepredávala.

Ale ten kôpor sa tam hodí báječne, inak to nie je tekvicový prívarok. Doporučujem skutočne tekvicu, nie cuketu, tá je príliš vodnatá, naproti tomu tekvicové "rezance" istanú pekne pevné, také, aké majú byť.

http://www.toprecepty.cz/recept/2749-tykvovy--priv...

Suzynka

28. 7. 2014 20:06

Dělávala mi ho babička, té už se bohužel na recept nezeptám...

Ale je super, jen ten kopr se mi k tomu nehodí, přijde mi, že zbytečně zabije tu chuť. K tomu pěkně ztracený vejce, mňam! Za recept díky!!

janatka

27. 11. 2010 00:40

Tak to bylo tedy žrádilko!!!

Mňamka já jsem si dala do nosu,opravdu bomba.Snědla jsem to skoro sama.

Krásně to vonělo koprem.Jen je škoda

,že už to byla naše poslední cuketa za zahrady a na další si musím počkat do příštího roku.

Nienor

5. 9. 2010 14:49

dakujem, moja zachrana :)))

petrzelka

7. 8. 2010 20:54

Tak jsem dnes vyzkoušela,je to velká dobrota.Cuketu jsem nastrouhala na hrubém struhadle a dali jsme si to s vajíčkem.Bodík pro tebe

Angel 666

13. 8. 2009 19:32

Krásné cukety! Hned bych si taky dala i s tou masovou přílohou

. jinak

tejaja

13. 8. 2009 17:48

jasné, jasné, je to tak, ospravedlňujem sa , akosi mi to ušlo

klukodvody

13. 8. 2009 17:45

tejaja prosím bylo mně řečeno,že si tu všichni tykáte ,tak to dělám taky a beru to.

tejaja

13. 8. 2009 17:43

Pán Josef, ja neviem, či je to tá moja pani Potočková

len ja poznám tú jednu

klukodvody

13. 8. 2009 17:28

Asi jsi mně špatně rozumněla.Je to paráda,že v knížce české herečky Jany Štěpánkové je tvoje učitelka ze ZDŠ.Proč by tedy neměl být ten recept přesný.

To je přece jasné,jen jsem se honem díval a porovnával.

1 2 3 Další