Stroganoff z hovězí kýty

Name: Stroganoff z hovězí kýty
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Ruská
Ingredients: 600 g hovězího zadního masa (kýta); 300 g čerstvých žampionů; 3 stroužky česneku; 1 větší cibule; 5-6 nakládáných okurek; 2 lžíce rajčatového protlaku; 1 lžička plnotučné hořčice; 1 lžička worchesteru; 100-150 ml červeného vína; 2 lžíce zakysané smetany; olej; sůl; pepř

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

KatharinaK

Snadný

Doba přípravy 140 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 120 min

140 min (20 min příprava + 120 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 058 kJ / 970 kcal
Bílkoviny	146,84 g
Tuky	15,81 g
Vláknina	19,94 g
Cholesterol	300 mg
Sodík	448 mg
Sůl	1,05 g
Sacharidy	32,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jako první orestujeme na oleji žampiony nakrájené na čtvrtky, cibuli na proužky a česnek na plátky. Pozor, ať nerozvaříme. Po orestování odložíme stranou. Krok 2: Maso nakrájíme na proužky, osolíme, opepříme a na rozpáleném oleji za stálého míchání necháme zatáhnout. Krok 3: Přidáme protlak, hořčici, worchester a lehce podlijeme vodou. Necháme pod pokličkou dusit do měkka. Krok 4: Když je maso měkké, přidáme odložené žampiony, okurky nakrájené na tenké proužky, červené víno a necháme lehce projít varem. Krok 5: Nakonec přidáme smetanu a případně dochutíme solí a pepřem. Krok 6: Podáváme například s rýží.

Jako první orestujeme na oleji žampiony nakrájené na čtvrtky, cibuli na proužky a česnek na plátky. Pozor, ať nerozvaříme. Po orestování odložíme stranou.
Jak očistit žampiony
Maso nakrájíme na proužky, osolíme, opepříme a na rozpáleném oleji za stálého míchání necháme zatáhnout.
Přidáme protlak, hořčici, worchester a lehce podlijeme vodou. Necháme pod pokličkou dusit do měkka.
Když je maso měkké, přidáme odložené žampiony, okurky nakrájené na tenké proužky, červené víno a necháme lehce projít varem.
Nakonec přidáme smetanu a případně dochutíme solí a pepřem.
Podáváme například s rýží.

TIP: Jak vařit s vínem - návod na použití vína do oblíbených pokrmů

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 1. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Stroganoff z hovězí kýty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M8jGQ

Hovězí Stroganoff

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

toprecepty.cz 45 min

Hovězí Stroganoff 2.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Drobek

Minutkový hovězí Stroganoff

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 30 min

Hovězí steak " Stroganoff " (Stroganov)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 50 min

Hovězí Stroganoff à la Silvia

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Silviaze 15 min

Houbový " Stroganoff"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 40 min

Zobrazit více

Mechový dort (se špenátem)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

KatharinaK 65 min

Vláčný mrkvový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

KatharinaK 80 min

Čokoládový fondant (lávový dortík)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

KatharinaK 57 min

Pomazánka ala krab (krabí tyčinky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

KatharinaK 20 min

Čokoládový dort (snadný)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

KatharinaK 85 min

Cibulové chutney (čatní)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

KatharinaK 45 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Oběd
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Houby
Sváteční recepty
Běžný den
Dušení
Restování
Ruská kuchyně

Moje poznámka

Stroganoff z hovězí kýty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M8jGQ

Náhodný recept

Pomazánka s avokádem a nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jahodové řezy s pudinkem a šlehačkou

Přidáno před 3 hodinami

Krůtí plátky s pažitkovou omáčkou

Přidáno před 3 hodinami

Krůtí sekaná s bramborami z jednoho pekáčku

Přidáno před 5 hodinami

Medová roláda s kávovým krémem

Přidáno před 9 hodinami

Kuřecí špíz s arašídovým máslem

Přidáno před 10 hodinami

Vajíčkový sendvič

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

KatharinaK 21. 1. 2023 11:25

Marie Svarcova: moc děkuji

Marie Svarcova 21. 1. 2023 09:35

pěkný recept i foto

KatharinaK přidala nové fotografie! 20. 1. 2023 12:34

Další 2 fotky

Přečtěte si

Tajné triky našich babiček: S jejich pomocí napravíte přesolenou polévku, připálenou omáčku i sražené těsto

Cukroví ze strojku má výhodu v rychlém a jednoduchém tvarování. Poradíme, jak na to Hodnocení 48×

Cukroví ze strojku má výhodu v rychlém a jednoduchém tvarování. Poradíme, jak na to

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Vaření s vínem nebo přidání vína do pokrmu má svá pravidla. Jen tak víno předá ze sebe to nejlepší a jídlo skutečně pozdvihne Hodnocení 22×

Vaření s vínem nebo přidání vína do pokrmu má svá pravidla. Jen tak víno předá ze sebe to nejlepší a jídlo skutečně pozdvihne

Vylepšený pařížský salát podle Anety Vignerové: Modelka do retro klasiky přidává ingredienci, kterou byste nečekali

Proč nikdy neomývat kuřecí maso? Tahle informace vás definitivně přesvědčí a už to nikdy nebudete dělat

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Strouhaný sýr v kuchyni - jednoduchý a chutný pomocník, který vylepší mnoho pokrmů Hodnocení 91×

Strouhaný sýr v kuchyni - jednoduchý a chutný pomocník, který vylepší mnoho pokrmů

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Cottage pizza s celozrnnou moukou Videorecept

Cottage pizza s celozrnnou moukou

Anickakozinozicka před 39 minutami

Maďarská medvědí polévka

Ivana64 před 59 minutami

Karbanátky s medvědím česnekem

wimra před 1 hodinou

Šopský salát s bazalkou

Kajkajak před 1 hodinou

Mrkvová pomazánka s tvarohem

LadaSkr před 1 hodinou

Těsto na kynuté koláče - bez kynutí Videorecept

Ivcela před 4 hodinami

Kynutý se švestkami ... koláč

Fitulka před 4 hodinami

Suroviny:
hovězí zadní, žampióny, česnek, cibule, okurky sterilované, protlak rajčatový, hořčice plnotučná, omáčka worcesterová, víno červené, smetana zakysaná, olej, sůl, pepř

Naposledy jste si prohlédli

Krůtí maso se směsí na lečo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kocmax 30 min

Stroganoff z hovězí kýty

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno