Vepřová pečeně plněná slaninou a hráškem

Name: Vepřová pečeně plněná slaninou a hráškem
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg vepřové pečeně; sůl; mletý pepř; 200 g anglické slaniny; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 150 g mraženého hrášku; 1 lžička tymiánu; 1 větvička dobromyslu; 1 větvička libečku; 1 větvička rozmarýnu; trochu vývaru na podlití; sádlo

Vepřovou pečeni plníme směsí slaniny, zeleniny a koření. Zprudka opečenou ji pak vložíme do pekáčku a spolu s bylinkami pečeme, dokud není křehká. Tento na přípravu nenáročný pokrm je vhodný jak na běžný den, tak i na sváteční oběd.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 65 min

100 min (35 min příprava + 65 min tepelná úprava)

Vepřová pečeně plněná slaninou a hráškem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 624 kJ / 3 017 kcal
Bílkoviny	246,32 g
Tuky	207,17 g
Vláknina	17,66 g
Cholesterol	620 mg
Sodík	3,68 g
Sůl	9,00 g
Sacharidy	34,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřovou pečeni delším, ostrým nožem nařízneme a uděláme otvor v celé délce masa. Krok 2: Cibuli nakrájíme nadrobno, přidáme nakrájenou slaninu, hrášek, nasekaný česnek a tymián, pepř a vše promícháme. Krok 3: Lžicí do otvoru napěchujeme směs a otvor uzavřeme jehlou nebo párátky. Maso osolíme a vložíme na pekáček do rozehřátého sádla. Opečeme ze všech stran. Krok 4: Přidáme bylinky a podlijeme vývarem nebo vodou. Pečeme přikryté v troubě rozehřáté na 190 °C. Během pečení maso obrátíme a podle potřeby podlijeme. Krok 5: Podáváme se šťouchanými bramborami.

Vepřovou pečeni delším, ostrým nožem nařízneme a uděláme otvor v celé délce masa.
Cibuli nakrájíme nadrobno, přidáme nakrájenou slaninu, hrášek, nasekaný česnek a tymián, pepř a vše promícháme.
Jak snadno oloupat česnek
Lžicí do otvoru napěchujeme směs a otvor uzavřeme jehlou nebo párátky. Maso osolíme a vložíme na pekáček do rozehřátého sádla. Opečeme ze všech stran.
Přidáme bylinky a podlijeme vývarem nebo vodou. Pečeme přikryté v troubě rozehřáté na 190 °C. Během pečení maso obrátíme a podle potřeby podlijeme.
Podáváme se šťouchanými bramborami.

TIP: Jak uchovat bylinky co jak nejdéle čerstvé a svěží

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 6. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová pečeně plněná slaninou a hráškem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qx7zG

Vepřová plec na hrášku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

JanaB1 60 min

Vepřové na hrášku (s hříbky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

iunka 35 min

Vepřové na smetaně s mrkví a hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Roboot 120 min

Vepřové na paprice s hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lilith-Isa 90 min

Vepřové nudličky s hráškem a kuskusem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nofrona 35 min

Vepřové kotlety na tymiánu s hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 50 min

Vepřové maso po cikánsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom 70 min

Balkánský džuveč s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 65 min

Marmeláda z arónie s kardamomem a rumem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 45 min

Domácí kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 100 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Bylinky
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Restování
Pečení

Moje poznámka

Vepřová pečeně plněná slaninou a hráškem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qx7zG

Náhodný recept

Divoká konina nebo hovězí na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 180 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Burek z rýžového papíru Videorecept

Burek z rýžového papíru

Přidáno před 38 minutami

Kuřecí směs se žampiony

Přidáno před 8 hodinami

Bramborová scarpaccia se sýrem Videorecept

Bramborová scarpaccia se sýrem

Přidáno před 12 hodinami

Zapečené těstoviny se šunkou a tofu

Přidáno před 13 hodinami

Domácí libečková sůl

Přidáno před 16 hodinami

Svačinová polévka z masového vývaru, se zeleninou a lahůdkovým párkem

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova 9. 7. 2023 18:39

Hezký recept s krásnou fotkou

RubyRom 9. 7. 2023 18:16

zdenka.s: Moc děkuji

zdenka.s 9. 7. 2023 17:23

Tohle je určitě moc dobré a vypadá to moc chutně

. Už je v oblíbených a brzy udělám k obědu,děkuji za recept

RubyRom 9. 7. 2023 16:10

Moanka: Moc děkuji za krásný komentář i krásné foto

Moanka přidala novou fotografii! 9. 7. 2023 16:03

Moanka 9. 7. 2023 16:03

Moc děkuji za parádní recept… 👌 To je fakt dobrota! 😋
Moc Vás zdravím a mějte se krásně. 😊

RubyRom 3. 6. 2023 11:02

Marie Svarcova: Moc děkuji Maruško

Marie Svarcova 3. 6. 2023 06:14

opět povedený recept a krásné foto

RubyRom přidala novou fotografii! 2. 6. 2023 16:33

Přečtěte si

Voňavá polévka s drožďovými noky: Tradiční zavářka je rychlá a levná, ozvláštní ji bylinky a roztomilý tvar

Jak upéct báječnou pečeni, která se skvěle hodí na slavnostní oběd Hodnocení 402×

Jak upéct báječnou pečeni, která se skvěle hodí na slavnostní oběd

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak skladovat bylinky v lednici, aby nám vydržely co nejdéle svěží a čerstvé Hodnocení 19×

Jak skladovat bylinky v lednici, aby nám vydržely co nejdéle svěží a čerstvé

Slunce, zelí, hospody aneb Jak se vaří v hostinci U Miluny v Hošticích: Smažák za 229 Kč a hrníček za pět set překvapí

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Jak připravit nadýchané játrové knedlíčky, které se nerozvaří a chutnají jako od babičky

Nejnovější články

Voňavá polévka s drožďovými noky: Tradiční zavářka je rychlá a levná, ozvláštní ji bylinky a roztomilý tvar

22 foto
Slunce, zelí, hospody aneb Jak se vaří v hostinci U Miluny v Hošticích: Smažák za 229 Kč a hrníček za pět set překvapí

Jak připravit nadýchané játrové knedlíčky, které se nerozvaří a chutnají jako od babičky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Česneková bramboračka s vaječnou jíškou

Sahula před 7 hodinami

Pečená švestková povidla Videorecept

Monika95 před 12 hodinami

Odlehčené kuře na paprice

Picik před 13 hodinami

Rajská omáčka Videorecept

Marynka 20 min

Kuře hanácké selky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula

Zakysané trubičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Klarak 70 min

Krupicové knedlíky s jahodovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Martina U. 25 min

Jednoduchý ovocný chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Treskali 40 min

Vepřová pečeně plněná slaninou a hráškem

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (9)

Přečtěte si

Nejnovější články

22 foto Slunce, zelí, hospody aneb Jak se vaří v hostinci U Miluny v Hošticích: Smažák za 229 Kč a hrníček za pět set překvapí

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

22 foto
Slunce, zelí, hospody aneb Jak se vaří v hostinci U Miluny v Hošticích: Smažák za 229 Kč a hrníček za pět set překvapí