Pečená švestková a jablečná povidla

Name: Pečená švestková a jablečná povidla
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kg jablek (nebo švestek či hrušek); 500 g cukru; 2 lžíce octa; 1/2 lžičky mleté skořice; 4 lžíce rumu; 3 rozdrcené hřebíčky

Léto se nese ve znamení příprav na zimu. Alespoň, co se týče zavařování a vaření marmelád a povidel. Když pak v zachmuřelém počasí dostanete chuť třeba na frgál, můžete sáhnout po těchto povidlech. A jestli jablečná, švestková či hrušková, to už necháme na vás.

RubyRom

0 názorů

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 55 min

95 min (40 min příprava + 55 min tepelná úprava)

9. 8. 2023 14:57

2 kg 2 kg jablek (nebo švestek či hrušek)

500 g 500 g cukru

2 lžíce 2 lžíce octa

1/2 lžičky 1/2 lžičky mleté skořice

4 lžíce 4 lžíce rumu

3 3 rozdrcené hřebíčky

Nutriční hodnoty

Energie	13 321 kJ / 3 184 kcal
Bílkoviny	8,08 g
Tuky	7,18 g
Vláknina	52,63 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	71 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	703,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ovoce omyjeme a zbavíme pecek (jablka oloupeme a zbavíme jadřinců), nakrájíme a dáme do hlubšího pekáče. Pokapeme octem a vložíme do vyhřáté trouby.
Jak na domácí povidla
Pečeme na 250 °C 25 minut bez míchání. Pak otevřeme troubu, posypeme ovoce polovinou cukru a pečeme dalších 15 minut, opět bez míchání. Pak přidáme druhou polovinu cukru a pečeme dále 15 minut bez míchání.
Pak ovoce rozmixujeme tyčovým kovovým mixérem, přidáme rum, skořici a hřebíčky. Naplníme umyté a čisté sklenice, otřeme hrdlo a ihned horké uzavřeme a obrátíme dnem vzhůru. Po 5 minutách obrátíme zpět.
TIP Oblíbené recepty na frgály