Bažant s jeřabinami
Jemné a šťavnaté bažantí maso je opravdová pochoutka. Aby nebylo suché, prošpikujeme ho slaninou a poté dusíme v bílém víně. Omáčku dochutíme kompotovanými jeřabinami, které kromě zajímavé chuti dodají jídlu i pestřejší vzhled.
Postup přípravy
Krok 1: Očištěného bažanta rozdělíme na čtvrtky a protkneme slaninou.
Krok 2: Zbytek slaniny nakrájíme na kostky, rozškvaříme, zpěníme na ní oloupanou a nakrájenou cibuli a vložíme připravené čtvrtky bažanta.
Krok 3: Osolíme, přidáme koření, podlijeme vínem a pod pokličkou dusíme téměř doměkka. Podléváme vypečenou šťávou.
Krok 4: Pokličku odstraníme, vyndáme porce bažanta, koření a přimícháme jeřabiny.
Krok 5: Krátce podusíme, vrátíme porce bažanta a dochutíme cukrem se solí.
Krok 6: Podáváme s bramborovými plackami.
Zveřejněno 3. 11. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bažant s jeřabinami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J6Y7g
Moje poznámka
Bažant s jeřabinami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J6Y7g
Nejnovější recepty
Katův šleh podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 55 minutami
Tvarohovo-makový řez s borůvkami
Přidáno před 1 hodinou
Fenykl na víně s cibulí a rajčaty
Přidáno před 1 hodinou
Zapečená polévka se slaninou
Přidáno před 1 hodinou
Domácí polévkové houbové koření
Přidáno před 2 hodinami
Minisendviče s pomazánkou
Přidáno před 2 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bramborové placky se sýrem
[email protected] před 21 minutami
Fazolková polévka
magdalenka před 1 hodinou
Smažená křidýlka
magdalenka před 1 hodinou
Krkovička na lesních houbách
PavelSt. před 2 hodinami
Sádlo z domácí pekárny
magdalenka před 2 hodinami
Zeleninovo-žampionová polévka
Fitulka před 2 hodinami
Dýňová polévka
bonkova před 3 hodinami
Cuketová krémová polévka
brtna před 12 hodinami
Zapečené těstoviny s uzeným masem
bobnak před 12 hodinami
Koňakové řezy
duskovale před 15 hodinami
Suroviny:
bažant,
slanina,
cibule,
cukr,
sůl,
koření hřebíček,
pepř černý,
tymián,
zázvor sušený,
víno bílé,
jeřabiny
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.