Bramborový chleba III.

Krásný chleba. Jsi strašně šikovná

také bych ho chtěla zkusit, chci se zeptat, nemám ošatku na chleba, neva, když ho budu péct jen tak na plechu, nebo v pekáči? Nerozjede se mi během pečení? Abych z toho chleba neměla placku.Jinak

Já ho budu dělat taky v domácí pekárně, tak jsem zvědavá a nejspíš se do něj dám hned zítra

Také zkusím a také se mi, jako Výbušné, nechce dělat těsto bez pekárny...Dám to v pořadí: voda, olej, brambory, mouka ad...
Třeba to vyjde...

je uuuuzasny, krasny, nadherny, nemam slov

Cathleen, vypadá skvěle a s bramborem vydrží krásně vláčný, že jo? +

Cathleen, už zase nový chlebíček a moc pěknej, což mi říká, že ho budu muset opět vyzkoušetMáš ode mne 6.boda

Tak, u nás je kupovaný chlieb dosť nepodarený a ten čo je dobrý stojí aj vyše 2 euro za kilo...Sem tam si upečiem vlastný, preto hľadám ten naozajstný recept.

Suzanna Popisuješ to perfektně. Potírávám vejcem s vodou (ne jen slanou vodou), každých 20 minut, kůrka je pak jak nalakovaná, křupavá.
A ten led se opravdu dává kvůli vytvoření páry

Nevím, jak tě oslovit...babka asi nee. Ale - jestli chceš chlebík co nejvíc podobný tomu koupenému, zkus tento Obyčejný chlebík, je opravdu skvostný.http://www.toprecepty.cz/recept/6912-obycejny-chle...
A moc děkuju za pochvalu stránek

Mirco, já mám s pečením chleba pramálo zkušeností, ale kůrku mám vždycky exkluzivní. Tak zkusím popsat, jak to dělám já, třeba tě něco inspiruje
30 minut před koncem kynutí chleba rozpálím troubu na cca 230°C a dolů položím kastrůlek s vodou. Když je chleba vykynutý potřu slanou vodou a vložím do rozpálené trouby. Pak hned vezmu z mrazáku tři kostky ledu a vhodím do trouby (myslím, že jsem to někde četla, nevím, jestli to má nějaký vliv, ale co je psáno, to je dáno. Osobně bych řekla, že se tím vytvoří pára, díky které není chleba vysušený a má lepší kůrku. Během prvích 15minut pečení potírám chleba tou slanou vodou ještě asi 3x. Pak zmírním teplotu tak na 180°C a dopékám ještě asi 30 minut. Okamžitě po vytažení z trouby opět potřu slanou vodou. Chleba má krásnou tmavou barvu a krásně se leskne.
Nevím, jestli je to správný postup nebo mě za něj nějaká zkušenější pekařka ukamenuje, ale peču to takhle a je fakt super

Ozajstným som myslela ten najlepší, skutočne naj...teda pre mňa.Možno som ho našla?

Vďaka za promptnú odpoveď. Chlieb vyzerá veľmi lákavo, pozerala som aj tvoje stránky, máš môj obdiv!

Ne, není. Brambor je téměř tolik, jako mouky (400g/500g)....proto je v receptu tak málo vody.
A ozajstný - aký? Jako z obchodu nebo ozajstný bramborový?

Prosím, nie je preklep v množstve zemiakov? Okom začiatočníka sa mi zdá tých zemiakov akosi veľa, ale nevyznám sa v tom, preto sa pýtam. Hľadám recept na ten ozajstný chlieb... Ďakujem za odpoveď!