Vídeňská roštěná (pro zizala)
Postup přípravy
brambory, rýže, volské oči, zeleninová obloha, nakládaná zelenina – okurky jsou asi nejlepší a patří k tomuto jídlu.
Zveřejněno 12. 9. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Vídeňská roštěná (pro zizala)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/m9kr
Moje poznámka
Vídeňská roštěná (pro zizala)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/m9kr
Nejnovější recepty
Kuře zapečené s červenou řepou
Přidáno před 47 minutami
Pruhovaný moučník
Přidáno před 1 hodinou
Pomazánka z červené řepy se sýrem cottage
Přidáno před 2 hodinami
Plněný masový váleček mozzarellou a šunkou
Přidáno před 2 hodinami
Špagety se šunkou a čedarem
Přidáno před 3 hodinami
Makovo-tvarohový závin se skořicí z kynutého hrnkového těsta
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Játrové knedlíčky do polévky
lunav1 před 53 minutami
Banana bread - banánový chlebíček
bacouch před 1 hodinou
Kinder řez
oriambra před 1 hodinou
Vepřová huspenina
magdalenka před 1 hodinou
Dršťková polévka I
zdenek.otrusina před 1 hodinou
Jablečné řezy s polevou
jana71 před 1 hodinou
Vepřové maso zapečené ve smetaně
Aluki před 13 hodinami
Masové koule s vejci
E. J. K. před 14 hodinami
Smažené sýrové kuličky
E. J. K. před 14 hodinami
Květákové placičky
E. J. K. před 14 hodinami
Tématické fráze:
videnska roštena,
vídeňská roštěná recept,
vídeňská roštěná recepty,
vídeňské roštěnky,
stroganov podle pohlreicha,
úprava roštěnky,
vysoký roštěnec recept,
jak upravit rostenou,
vídeňský roštěnec,
roštěná úprava,
vysoký roštěnec pohlreich,
úprava roštěná,
roštěná v celku,
vysoký roštěnec recepty,
hovězí stroganov podle pohlreicha,
vídňská roštěná recept,
recept na vídeňskou rostenou,
nejlepsi recepty na videnska roštěná,
jak upravit nízký roštěnec,
roštěná pohlreich
Suroviny:
cibule,
roštěná hovězí,
pepř,
mouka hladká,
tuk na smažení,
vývar masový,
tuk na smažení
Komentáře (8)
A proč se cibulové kroužky smaží jako první? Budou studené a měkké.
Jinak použití slova výše uvedeného, hanlivého až urážlivého bych také vynechala
No, ta falešná svíčková je sval v pleci..
Vím, že víte kde mají ošípané karé.
A když to vezmeme od oháňky, tak potom to navazuje na vysoký roštěnec a přes cosi co si nevzpomenu to přechází v krk
***
Gábin:
Hlavne to neberte ako , nedajboze vysmesnu kritiku....
No, raději bych ale diskutoval s registrovanou bytostí, než s neregi anonymem
ad 1)
R. Vaňek: vysoký
Z. Pohlreich: roštěnec
V. Vrabec: nízký
M. J. Sandtnerová: nízký
Kuchařka naší vesnice: Vždy jen z nízkého
Rozdělení, použití jednotlivých částí, dávkování a porcování hovězího masa: http://papu.ssss.cz/w/kc/te/12rocnik/0pripravahov....
roštěnec - nízký - příprava minutek, anglické úpravy
- vysoký - je tužší, používá se na pečení a dušení
ad 2)
Do čtyřech kusů si CENTIMETROVÉ!!! plátky (nebo dvojité nedokrojené porce) nechám ukrojit řezníkem z kusu masa – je to přesnější - jeden kus je jako druhý, třetí, čtvrtý a u těchto roštěnek je stejná tloušťka masa zásadní pro poživatelnost jídla… ; pokud se chystám dělat větší počet roštěnek, tak kupuji maso vcelku.
Vychytávka: na špalíku roštěné několika souběžnými podélnými řezy nakrojím povrchovou šlachovitou vrstvu a pak odkrajuji jednotlivé porce a hned bez dalšího naklepávám.
ad 3)
Máte pravdu, ale "volské oči" vám nevadí...
ad 6)
Stojí psáno: Riziko „přepečení“ snížíte…
Tedy přepečení je v uvozovkách! Klidně to můžete chápat jako přesmažení, pokud vás nenapadne vhodnější formulace, že.,
Tož tak