Salát s cizrnou a mozzarellou

Name: Salát s cizrnou a mozzarellou
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 červená cibule; 1 konzerva cizrny; 1 hrst čerstvé petrželky; 1 červená paprika; 1 oranžová paprika; 1/2 salátové okurky; 1/4 malé hlávky červeného zelí; 1/4 hlávky pekingského zelí; 1 balení mozzarelly (nebo kozího sýru); Zálivka:; 3 lžíce panenského olivového oleje; 3 lžíce vinného octu; 2 stroužky česneku; 1/2 lžičky sušeného oregana; 1 lžička soli; čerstvě mletý černý pepř

Saláty nemusí být nutně jen pár zelených listů a kousků zeleniny. Připravte si s námi tento barevný, chutný, křupavý a výživný salát. Je mixem skvělých surovin, jako je třeba červené zelí, cizrna či paprika. Salát doplní také zálivka a kousky sýru.

Hodnocení receptu je 4,6 (4×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 25 min bez doby chlazení

25 min (25 min příprava, bez doby chlazení)

+1
další fotka
Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 018 kJ / 960 kcal
Bílkoviny	36,56 g
Tuky	76,82 g
Vláknina	9,50 g
Cholesterol	100 mg
Sodík	3,55 g
Sůl	8,83 g
Sacharidy	27,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli rozpůlíme, sloupneme a nakrájíme na jemné měsíčky. Dáme do misky s chladnou vodou a necháme ji namočenou. Zatímco připravujeme další ingredience, cibule změkne, ale zůstane její skvělá chuť. Petrželku opláchneme a okapanou nasekáme. Cizrnu slijeme a necháme na sítu okapat. Krok 2: Papriky očistíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na proužky nebo kostičky. Okurku rozpůlíme, zbavíme jádřince a nakrájíme, zelí nakrájíme na nudličky. Vše vložíme do větší salátové mísy, přidáme cizrnu, scezenou cibuli a petrželku. Dále přidáme na proužky nebo kostky nakrájenou mozzarellu (nebo můžeme použít nadrobený kozí sýr) a zlehka promícháme. Krok 3: Zálivku připravíme tak, že z uvedených ingrediencí v misce metličkou nebo vidličkou prošleháme suroviny a přilijeme ji do mísy. Dobře promícháme a necháme asi 30 minut v chladu. Vychlazený salát podáváme samotný nebo jako přílohu.

Cibuli rozpůlíme, sloupneme a nakrájíme na jemné měsíčky. Dáme do misky s chladnou vodou a necháme ji namočenou. Zatímco připravujeme další ingredience, cibule změkne, ale zůstane její skvělá chuť. Petrželku opláchneme a okapanou nasekáme. Cizrnu slijeme a necháme na sítu okapat.

Jak rychle oloupat cibuli
Papriky očistíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na proužky nebo kostičky. Okurku rozpůlíme, zbavíme jádřince a nakrájíme, zelí nakrájíme na nudličky. Vše vložíme do větší salátové mísy, přidáme cizrnu, scezenou cibuli a petrželku. Dále přidáme na proužky nebo kostky nakrájenou mozzarellu (nebo můžeme použít nadrobený kozí sýr) a zlehka promícháme.
Zálivku připravíme tak, že z uvedených ingrediencí v misce metličkou nebo vidličkou prošleháme suroviny a přilijeme ji do mísy. Dobře promícháme a necháme asi 30 minut v chladu. Vychlazený salát podáváme samotný nebo jako přílohu.