Bulharská pomazánka s hořčicí

Name: Bulharská pomazánka s hořčicí
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g točeného salámu; 3 cibule; 5 stroužků česneku; 350 g sterilovaných okurek; 140 g rajčatového protlaku; 3 lžíce plnotučné hořčice; 2 lžíce rostlinného oleje; 4-6 lžiček tatarské omáčky; cukr krystal; sůl

Výraznou salámovou pomazánku doplníme cibulí, česnekem, sterilovanými okurkami a plnotučnou hořčicí. Díky propojení všech chutí vznikne sytá pomazánka, která se skvěle hodí na čerstvý chléb, pečivo nebo jako součást studeného pohoštění.

Hodnocení receptu je 4,8 (18×)

duckie

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 951 kJ / 1 900 kcal
Bílkoviny	54,34 g
Tuky	162,14 g
Vláknina	22,80 g
Cholesterol	402 mg
Sodík	5,14 g
Sůl	12,15 g
Sacharidy	50,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli a česnek oloupeme. Točený salám, cibuli a česnek umeleme na masovém strojku do větší mísy. Krok 2: Přidáme rajčatový protlak, plnotučnou hořčici a rostlinný olej. Krok 3: Sterilované okurky nastrouháme najemno. Necháme je odkapat a poté z nich rukou vymačkáme přebytečnou tekutinu. Krok 4: Okurky přidáme k salámové směsi. Vmícháme tatarskou omáčku a vše důkladně promícháme, až vznikne kompaktní pomazánka. Krok 5: Podle chuti dosolíme a lehce osladíme cukrem. Krok 6: Pomazánku necháme před podáváním alespoň krátce vychladit v lednici.

Cibuli a česnek oloupeme. Točený salám, cibuli a česnek umeleme na masovém strojku do větší mísy.
Jak snadno oloupat česnek
Přidáme rajčatový protlak, plnotučnou hořčici a rostlinný olej.
Sterilované okurky nastrouháme najemno. Necháme je odkapat a poté z nich rukou vymačkáme přebytečnou tekutinu.

Jak na sterilované okurky bez vařeného nálevu
Okurky přidáme k salámové směsi. Vmícháme tatarskou omáčku a vše důkladně promícháme, až vznikne kompaktní pomazánka.
Podle chuti dosolíme a lehce osladíme cukrem.
Pomazánku necháme před podáváním alespoň krátce vychladit v lednici.

TIP: Tipy na nejlepší topinky

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 2. 2011

Poznámka autorky duckie

Z uvedeného množství připravíme velkou mísu pomazánky. Pro menší množství doporučujeme použít poloviční dávku surovin.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (135× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bulharská pomazánka s hořčicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/X7rm

Bulharka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JanaDorazinova 20 min

Bulharská pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 20 min

Moje bulharka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

alena.kyp 30 min

Pravá bulharská pomazánka Videorecept

Pravá bulharská pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

kamil 45 min

Bulharské kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 45 min

Bulharský koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Fantom

Zobrazit více

Žemlovka jako od babičky Videorecept

Žemlovka jako od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

duckie 75 min

Domácí česneková pomazánka Videorecept

Domácí česneková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

duckie 15 min

Donuts Videorecept

Donuts

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

duckie 40 min

Skořicové tousty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

duckie 15 min

Dršťková polévka pro fajnšmekry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

duckie 240 min

Tvarohová bábovka s rozinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

duckie 90 min

Zobrazit více

Pomazánky
Studená kuchyně
Uzeninové pomazánky
Zeleninové pomazánky
Pomazánky

Večeře
Recepty pro začátečníky
Okurky
Recepty do 30 minut
Večírky a oslavy
Silvestr
Česká kuchyně
Recepty do 100 korun
Zelenina

Moje poznámka

Bulharská pomazánka s hořčicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/X7rm

Náhodný recept

Gratinované brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

misagl 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Plněné kynuté rohlíčky

Přidáno před 3 minutami

Pravé valašské frgály babičky Miládky Videorecept

Pravé valašské frgály babičky Miládky

Přidáno před 3 minutami

Vepřová panenka plněná žampiony a sýrem

Přidáno před 14 hodinami

Slané rohlíčky s náplní

Přidáno před 18 hodinami

Gnocchi s krémovou dýňovou omáčkou, kuřecím masem a špenátem z jedné pánve

Přidáno před 19 hodinami

Kachní prsa na medu

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Patejl 30. 10. 2023 11:26

pokud si dobře pamatuji, tak bulharka byla vždy z vařeného hovězího masa, ze salámu je to proti originálu hrůza, z hovězího si ji dělám vždy, když dělám vývar a maso zpracuji v bulharce

cici 7. 2. 2012 16:22

Mirule 21. 3. 2011 14:25

moc dobrá

s dovolením přidávám foto

Mirule přidala novou fotografii! 21. 3. 2011 13:26

duckie přidala nové fotografie! 11. 3. 2011 19:14

Další 2 fotky

rebeka 5. 3. 2011 13:34

sáákryš..přilákaly mě komentíky a nové foto

vypadá dobře,už tisknu

Ivana79 5. 3. 2011 12:28

Plne súhlasím s Evičkou,je fakt výborná

Jedna z najlepších,aké som jedla

Ivana79 přidala nové fotografie! 5. 3. 2011 11:26

eva hubova 2. 3. 2011 05:31

Pomazánka je opravdu vynikající

přidala jsem foto a

eva hubova přidala novou fotografii! 2. 3. 2011 04:29

Hanálka 1. 3. 2011 08:42

Výborná pomazánka. Místo točeňáku dávám hovězí maso z polévky - vychlazené a pomleté nebo rozmixované

Jana Pá 1. 3. 2011 08:05

duckie 28. 2. 2011 19:37

Lojza: obě, pomazánka i tchyně

Lojza 28. 2. 2011 19:35

"Protože jsem tu nenašla recept na Bulharskou pomazánku, která by obsahovala hořčici, přidávám jeden od své skorotchýně ze Slezska (mimochodem vynikající kuchařky), která je naprosto vynikající!"
Ta tchyně, pomazánka, nebo obě?