Bratislavský salát
Bratislavský salát je klasika, která v sobě spojuje jednoduchost a lahodné chutě. Tento tradiční pokrm z brambor, majonézy, vařených vajec, nakládaných okurek a salámu nebo jemné šunky je ideální volbou nejen na slavnostní stůl, ale i pro rychlé občerstvení.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 831 kJ / 2 589 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 104,95 g |
| Tuky | 100,61 g |
| Vláknina | 59,65 g |
| Cholesterol | 1,47 g |
| Sodík | 3,36 g |
| Sůl | 7,59 g |
| Sacharidy | 286,02 g |
Postup přípravy
Krok 1: Brambory uvaříme ve slupce a vychladlé oloupeme a nakrájíme na kostičky. Přidáme jemně krájenou cibuli, vařená vejce, okurky, majonézu, tatarku a jogurt a rozředíme trochou zálivky z okurek.
Krok 2: Kořenovou zeleninu uvaříme ve slupce doměkka a vychladlé oloupeme a nakrájíme nadrobno do salátu. Točený salám nastrouháme na velké nudličky.
Krok 3: Vše společně promícháme, ochutíme solí a pepřem a necháme uležet.
Zveřejněno 9. 4. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bratislavský salát
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/D2g5
Moje poznámka
Bratislavský salát
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/D2g5
Nejnovější recepty
Müsli loupáky
Přidáno před 2 hodinami
Kuřecí maso se smetanovým pórkem a kuskusem
Přidáno před 3 hodinami
Nejrychlejší listový salát s červenou cibulí
Přidáno před 4 hodinami
Guláš z hub a vepřové krkovice
Přidáno před 4 hodinami
Poctivé lasagne
Přidáno před 5 hodinami
Boloňské ragú s krůtím masem
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlá hrníčková bublanina
Houmicek před 1 minutou
Kuskus se sýrem cottage a zeleninou
Gabinka611 před 35 minutami
Rajčata ve vlastní šťávě
magdalenka před 47 minutami
Patizonové placičky
bohdana před 2 hodinami
Králík pečený na zelenině a pivu
ricci před 2 hodinami
Meloun s prosciuttem
magdalenka před 3 hodinami
Vláčná perníková buchta
Strdada před 4 hodinami
Klasické křupavé domácí rohlíky
blahouts před 4 hodinami
Čočková polévka s bulgurem
wimra před 6 hodinami
Svěží bramborový salát s vejci a okurkou
wimra před 7 hodinami
Tématické fráze:
bratislavský bramborový salát,
bratislavské brambory,
bramborový salát s máslovou majonézou,
bramborový salát bez zeleniny a točeného salámu,
bratislavských salát,
bramborové saláty bratislavský,
bratislavsky toceny,
brambory ve slupce za studená,
bratislavskýšalát,
zeleninovy salat bratislavy,
vařené brambory točený salám,
bratislavský bramborový salát bez majonézy,
brambory ve slupce salat,
vídeňský bramborový salát,
bratislavské brombory,
salat točený salám brambory,
loupe se zelenina na bramborový salát,
celer s hlínou,
bramborový salát bratislavský,
vídeňský salát se salámem
Suroviny:
brambory,
vejce,
cibule,
okurky sterilované,
mrkev,
petržel,
celer,
salám točený,
olej,
majonéza,
tatarská omáčka,
jogurt,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (22)
No, ne že by byl rozdíl zásadní, ale je to podobné jako s brambory vařenými ve slupce
...asi jsem měl napsat, že z celeru odstraním kořínky až na čistou bulvu... po uvaření se zelenina krásně (s menšími ztrátami) sloupne nožíkem (bez škrabky).
A proč to tak dělám? Teoreticky by zelenina měla být méně vyvařená..., ale já to dělám proto, že se to tak u nás dělá odjaktěživa
- 5 vajec? Patrně vařených natvrdo
- 1/2 kg mrkve na 1,5kg brambor? Netvrdím, že je to moc, ale je to dost
Brambory a zeleninu lze vařit dohromady v jednom hrnci (já vařim i s vejci, pokud je použiji)
magdalenka:
Také vařím neloupané, položené na bramborách, tedy v podstatě v páře
Třeba je to tady nějaký rodinný název