Zapékané brambory s kyselým zelím a klobásou

Name: Zapékané brambory s kyselým zelím a klobásou
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 kg brambor; 2-3 klobásy; 0,5 kg kysaného zelí; sůl (dle chuti); mletý pepř (dle chuti); 3 vejce; 100-150 g sýra Eidam; sádlo (na vymazání pekáče)

Zapékané brambory s kyselým zelím a klobásou jsou chutným a sytým jídlem, které doporučujeme připravit, když je venku opravdu chladno. Brambory nejen zasytí, ale i zahřejí. Navíc je příprava velmi jednoduchá a zvládne ji opravdu každý.

Hodnocení receptu je 4,6 (15×)

Ladislav51

Snadný

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 55 min

95 min (40 min příprava + 55 min tepelná úprava)

Zapékané brambory s kyselým zelím a klobásou, Zapékané brambory s kyselým zelím a klobásou — Zapékané brambory s kyselým zelím a klobásou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

1 kg 1 kg brambor

2-3 2-3 klobásy

0,5 kg 0,5 kg kysaného zelí

sůl (dle chuti)

mletý pepř (dle chuti)

3 3 vejce

100-150 g 100-150 g sýra Eidam

sádlo (na vymazání pekáče)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 520 kJ / 1 558 kcal
Bílkoviny	82,17 g
Tuky	43,43 g
Vláknina	35,00 g
Cholesterol	852 mg
Sodík	5,61 g
Sůl	13,76 g
Sacharidy	192,23 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zapneme troubu a necháme ji vyhřát na 180 °C. Pekáč vymažeme sádlem. Brambory oškrábeme a nakrájíme na plátky. Klobásu nakrájíme na kolečka. Kysané zelí scedíme a vymačkáme. Krok 2: Plátky brambor klademe do vymazaného pekáče, osolíme, opepříme a na brambory rozprostřeme vymačkané kysané zelí. Na zelí navrstvíme plátky klobásy a přidáme další vrstvu brambor. Krok 3: Dáme do trouby a pečeme asi 40-45 minut na 180 °C. Krok 4: Než se brambory upečou, nastrouháme sýr. Krok 5: Před koncem pečení zalijeme rozšlehaným vejcem se špetkou soli. Následně ještě posypeme nastrouhaným sýrem. Krok 6: Pečeme ještě asi 10 minut.

Zapneme troubu a necháme ji vyhřát na 180 °C. Pekáč vymažeme sádlem. Brambory oškrábeme a nakrájíme na plátky. Klobásu nakrájíme na kolečka. Kysané zelí scedíme a vymačkáme.
Plátky brambor klademe do vymazaného pekáče, osolíme, opepříme a na brambory rozprostřeme vymačkané kysané zelí. Na zelí navrstvíme plátky klobásy a přidáme další vrstvu brambor.
Dáme do trouby a pečeme asi 40-45 minut na 180 °C.
Než se brambory upečou, nastrouháme sýr.
Jak strouhat sýr
Před koncem pečení zalijeme rozšlehaným vejcem se špetkou soli. Následně ještě posypeme nastrouhaným sýrem.
Pečeme ještě asi 10 minut.

TIP: Zapečené brambory - výběr oblíbených receptů

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 3. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (117× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zapékané brambory s kyselým zelím a klobásou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gpKj

Brambory s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

tejaja 60 min

Ohnivé brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova

Uzeniny zapečené s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

toprecepty.cz

Zapečené brambory s kyselým zelím a anglickou slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mardosa 80 min

Zapečené brambory se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Kvestr 85 min

Zapečené uzené po horňácku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

janahh

Zobrazit více

Domácí utopenci Videorecept

Domácí utopenci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ladislav51 45 min

Bramborák plněný kuřecím masem Videorecept

Bramborák plněný kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Ladislav51 40 min

Bramborové placičky s povidly nebo marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ladislav51 35 min

Topinky k pivu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ladislav51 20 min

Kuřecí plátky na žampionech s nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ladislav51 15 min

Zobrazit více

Jiné maso
Bramborová jídla

Pečení
Recepty z jednoho pekáčku
Oběd
Recepty pro začátečníky
Bezlepkové recepty
Zimní recepty
Podzimní recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Kysané zelí
Večeře
Levné recepty
Snadné recepty

Moje poznámka

Zapékané brambory s kyselým zelím a klobásou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gpKj

Náhodný recept

Vláčný a nadýchaný tvarohový beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaM 65 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bulgur s houbami, fazolemi a hráškem

Přidáno před 46 minutami

Kuřecí paličky na hořčici

Přidáno před 1 hodinou

Velikonoční jehněčí roláda

Přidáno před 3 hodinami

Jablečná bábovka s polevou

Přidáno před 3 hodinami

Niva po anglicku (Smažená niva v těstíčku)

Přidáno před 5 hodinami

Houbové košíčky

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Natalie 9. 2. 2017 13:06

Chut se vyrazne zlepsi, když si nejdriv nakrajime cibuli na kosticky a na trochu masla a oleje osmažíme spolu s klobasou, pote pridame k bramboram a zeli, všechno promícháme a dame zapect

queens2 21. 1. 2012 21:44

dobrý večer, já místo klobásy dala kuřecí maso , bez sýra a zalila smetanou , moc dobré

)

JanaDorazinova 27. 11. 2010 16:08

lemeL 3. 4. 2010 17:43

Dobrý

lemeL přidala novou fotografii! 3. 4. 2010 17:42

marcelka395 31. 3. 2010 05:36

Vyzkoušeno,spapáno,všem chutnalo

bodík už sem poslala

HankaPu 30. 3. 2010 05:37

Eli, vyzkoušela jsem to i s tím sýrem a je to dobré. Řekla bych, že ten sýr trochu tlumí kyselost toho zelí a v kombinaci s dobrou klobáskou /já dala maďarskou/ je to moc dobré a pikantní. Láďo, patří ti bodík a přidala jsem pár fotek.