Česneková pasta nesterilovaná II.

Name: Česneková pasta nesterilovaná II.
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg oloupaného česneku; 300 g soli

Máte velkou úrodu česneku? Jestli ano, určitě ho chcete v co nejlepší kondici uchovat na zimní období. Což takhle ho uložit do soli bez sterilace? Práce při zpracování bude odměněna zásobou štiplavého domácího česneku ve spíži.

isindy

20 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

4. 5. 2010 00:10

1 kg 1 kg oloupaného česneku

300 g 300 g soli

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 426 kJ / 1 536 kcal
Bílkoviny	60,00 g
Tuky	4,00 g
Vláknina	140,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	120,20 g
Sůl	300,00 g
Sacharidy	300,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Česnek oloupeme.
Jak snadno oloupat česnek
Pomeleme na masovém strojku najemno. Smícháme se solí.
Plníme do skleniček se šroubovacími víčky, které pevně uzavřeme. Nesterilujeme.
TIP Jak udělat česnekovou pastu

Poznámka autorky receptu

Není třeba mít v lednici, tam vždy jen načnutá sklenička, ostatní běžně v komoře. Vynikající pomocník do polévek, omáček, nakládání masa atd. Jen pozor při používání na již přítomnou sůl, ať nepřesolíte.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (104×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Česneková pasta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

bundada 20 min

Česnekové pesto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Ivaan 20 min

Sterilovaný česnekový květ

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jenda1 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 25×

Česnek je v kuchyni nepostradatelný. Stroužky snadno uchováme v oleji či soli, mrazíme je a sušíme

Česnek v octu, v lihu nebo v mrazáku? Nachystejte si jej rovnou na vaření!

Císař Nero měl rád maso plněné masem, během hostin jedl vleže a mezi chody vyžadoval sex

Komentáře

Merylas (moderátorka)

14. 2. 2024 19:36

Pilotak.cz: Chtěla bych se jen zeptat, protože mě to zajímá. Jak dlouho a při jakých podmínkách při skladování vám pasta z 1 kg česneku a 30 g soli vydržela? Děkuji. Sůl je konzervant a udává se množství 200-350 g na 1 kg česneku. Jedině, že pasta pak byla v mrazničce.

Pilotak.cz

16. 12. 2023 15:49

30 dkg (300g) soli ? no to snad neeee. Dali jsme 30g na 1kg vyloupaného česneku a je to tak akorát

Petrakopo

28. 8. 2021 08:07

Já dělám stejně, ale když napechuji skleničky, zaliji oliv olejem... Vytvoří napovrchu pár milimetrů oleje a tím vám vytvoří bezpečnější způsob uchovani před plísní... Skladuji v suchu, temnu a chladu (sklep) otevřenou sklenícku pak v lednici. Skvělý dárek pro přátelé...

Simona Skolakova

1. 9. 2018 18:57

Toto je úplně jiná,přesně tak jsme to dělali.A když to vidím,tak si asi taky udělám do zásoby,někdy ten česnek v zimě je k ničemu,není ostrý

Navir

27. 9. 2015 21:51

Tak já dávám na 1 kg česneku 8 dkg soli a dávám do sklenic do mrazáku. Vydrží dlooouho (u nás moc ne, my ho sežereme během roku)

Ale dá se použít i na topinky.

hosta

27. 9. 2015 20:21

ella1: Ta sůl má konzervační účinky, taky se snažím dávat o trošku méně (tak 25 dkg), na topinky to pravda nejde a v jídle se s tím musí počítat a dosolovat opatrně.

ella1

27. 9. 2015 15:31

prosím mám dotaz...30dkg soli na jedno kilo česneku....já dala patnáct a přijde mi to slané šíleně moc,třicet si ani nedovedu představit...není to překlep?

jája

20. 7. 2013 11:40

http://www.toprecepty.cz/recept/11997-cesnekova-pa...udělám, česnek pomalu vyšeptává a nový se již suší, tak by se vyhodil, ta

khle doufám, že dojde na spotřebu

Jana

18. 2. 2013 14:40

hosta: Děkuji za odpověď...nevíte zda to něčemu vadí nebo to mohu normálně používat?

hosta

16. 2. 2013 12:20

Jana: nevadí, to je druhem česneku, taky se mi to občas stává, modrý česnek to dělává

Jana

16. 2. 2013 11:52

Zkusila jsem tento recept...je to opravdu výborný pomocník. Jen mám takový dotaz...ten česnek mi v té skleničce zezelenal (není ale zkažený-plesnivý)...také se vám to stává? Jak mám tomu zabránit? Děkuji