Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Griliášové trubičky

Pojem "griliáš" pochází z Francie. Je to směs pražených ořechů a zkaramelizovaného cukru. Trubičky z něj patří mezi pracnější, ale rychle je nacvičíte. Ještě horké je natáčíme na kovové trubičky, poléváme čokoládou a po zaschnutí plníme krémem.

Hodnocení receptu je 4,4 (25×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Marynka

Náročný

Doba přípravy 47 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 7 min + odležení

47 min (40 min příprava + 7 min tepelná úprava, + odležení)

Griliášové trubičky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Suroviny pro 60 kusů

60kusů

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 351 kJ /
1 996 kcal
Bílkoviny41,55 g
Tuky110,83 g
Vláknina10,50 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 265 mg
Sůl0,53 g
Sacharidy202,83 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu vyhřejeme na 180 °C. Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Krok 2: Bílky a cukr vyšleháme do tuhého sněhu, do něj pak vmícháme mleté ořechy. Přidáme vodu a mouku a ještě dobře vyšleháme. Krok 3: Na máslem vymazaný a moukou vysypaný plech tvoříme z těsta tenká kolečka asi 7 cm v průměru a v tloušťce 1-1,5 mm. Tenká tak, aby plech prosvítal. Krok 4: Nejdříve jich nandáme na plech jen několik (3-4), abychom zjistili, jak rychle je dokážeme zpracovat po vyjmutí z trouby. Krok 5: Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C přibližně 7 minut do světle červena. Musí být dobře zkaramelizované. Krok 6: Otevřeme troubu a po jednom kolečku špachtlí vyndáváme a ihned natáčíme na kovovou nebo dřevěnou trubičku (např. na vařečku nebo tužku). Krok 7: Spoj dobře přitiskneme. Pozor, již zchladlé natočit nejdou. Krok 8: Studené trubičky potřeme celé, nebo jen částečně, čokoládovou polevou, aby se nerozvinuly. Takto připravené vydrží v chladu a suchu dlouho. Krok 9: Po zaschnutí polevy plníme jakýmkoliv čokoládovým krémem nebo šlehačkou a necháme 2-3 hodiny odležet v chladu.

TIP: Jak na čokoládový krém

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 5. 2010

Poznámka autorky Marynka

Já jsem si vytvořila z folie pro pokládku kabelů formu pro snadnou práci. Lze dobře použít třeba karton od nové košile.

Těsto se dá natřít na plech, zapéci, po zapečení nakrájet na příslušné obdélníčky a dopéci dorůžova. Pak z otevřené trouby po jednom vyndávat. Žádá to ale rychlost, u koleček se minimalizuje ztráta nenatočených.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (171× přidáno)

Označit jako uvařené (19× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Griliášové trubičky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gprZ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Griliášové trubičky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gprZ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

janky3 janky3 8. 3. 2022 01:50
Mám je uložené v oblíbených už dlouho, že je udělám vnoučatům, ale bohužel mám cukrovku. Kdybych je upekla, určitě bych neodolala, neboť to byl kdysi můj nejoblíbenější moučník. S pařížskou šlehačkou. A u jednoho kousku by nezůstalo, to je jasné.

termix 12. 2. 2017 10:01
dobrý den, bílky se šlehají v páře nebo jen tak?

Ada Dres 28. 1. 2015 09:26
A nemůže se to namotat na kovové trubičky syrové a pak upéct? Puchýřů na prstech už bylo dost...:-//

Irena 22. 9. 2014 23:19
http://www.toprecepty.cz/recept/12126-griliasove-t...Mně přítel nařezal staré hliníkové trubky na záclony:yes::-))

jaroslava engová 2. 9. 2014 12:22
Dělám je již poněkolikáté všem moc chutnají,ale je to pracné

kikina 15. 3. 2014 15:20
ahojky.vubec nam to neslo.:-O .nestihli jsme namotat ani jednu trubicku...

Marynka 15. 12. 2012 19:54
Ila To je mi líto. Musí se pracovat rychle, třeba i ve dvou. Jeden vydává z otevření trouby a druhý stáčí na trubičky. Upečené musí být akorát, aby se nelámaly. Já s nimi problém nemám. Na plech si natřete tolik koleček, kolik stihnete pohodlně stočit. Jinou radu nemám. M

Ila 15. 12. 2012 16:59
Tedy vůbec mi to nešlo.Nakonec jsem to rozdrobila a dala do kuliček;-(

Marynka 28. 1. 2012 20:14
verča: Omlouvám se za pozdní odpověď . Používám vlašské ořechy. M

verča 19. 1. 2012 21:53
můžu se zeptat, z jakých ořechů je to dělané? děkuju:-)

LOL 14. 7. 2011 06:15
Zrovná jím griliášové vlnky :-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p

Petule 5. 7. 2010 12:29
jééé, škoda že máme ve spíži úplně vymeteno :-( Hned bych se dala do kuchtění:-*:-p

jaamamka 11. 5. 2010 14:10
krasny urcite vyzkousim:yes::yes::yes: leti 5bodu

socatko socatko 10. 5. 2010 15:42
Uz jsem tu poctvrte a porad se na ty trubicky tak milostne koukam.Hned bych si dala!! :-8

JanaDorazinova JanaDorazinova 10. 5. 2010 11:16
:-p:yes::yes::yes::yes:

Načíst další komentáře (7)
Načíst další komentáře (92)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
trubicky recept, griliášové vlnky, griliášové trubičky s krémem recept, trubičky se šlehačkou, griliášové rohlíčky, vlnky griliášové, grilášové trubičky, griliašove oplatky, trubičky, griliašové tyčinky, gryliasove trubičky, griliašove ořechy, recept trubičky, recept na trubičky, griliašove trubičky nepečene, grilijasove trubicky, griliasove kulicky, světlé trubičky, domácí griliášové trubičky, grliášové trubičky

Suroviny:
ořechy vlašské, cukr moučkový, bílek, voda, mouka hladká, máslo, mouka hrubá

Přidat fotografie receptu

]