Kachna pečená na víně s jablky
Šťavnatá kachna, pečená na víně s jablky, je ideálním pokrmem pro sváteční dny nebo zvláštní příležitosti. Krásně rozpadající se maso podávané s dvěma druhy knedlíků a červeným zelí, zasytí vaše strávníky na celý zbytek dne.
Suroviny pro 2 kusy
2kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 548 kJ / 2 760 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 9,90 g |
| Tuky | 262,56 g |
| Vláknina | 11,70 g |
| Cholesterol | 395 mg |
| Sodík | 3,22 g |
| Sůl | 8,00 g |
| Sacharidy | 52,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kachny potřeme solí, pepřem, citronovou šťávou a rozdrceným jalovcem - zvenku i zevnitř.
Krok 2: Jablka oloupeme, nakrájíme na malé kousky, ochutíme citronovou šťávou, hřebíčky a bobkovým listem. Takto vzniklou nádivku plníme do kachen.
Krok 3: Kachny položíme hřbetem vzhůru do pekáče. Slaninu nakrájíme na kostičky.
Krok 4: V pánvi na lžíci rozpáleného oleje rozškvaříme slaninu. Osmaženou slaninu přidáme ke kachnám.
Krok 5: Pekáč přiklopíme a vložíme do trouby. Pečeme na 220 °C zhruba 1,5 hodiny.
Krok 6: Během pečení kachny poléváme vypečeným sosem a červeným vínem.
Krok 7: Když jsou kachny upečené, vyjmeme je z pekáče, rozporcujeme, položíme na servírovací mísu a obložíme plátky pomeranče.
Krok 8: Vypečený sos můžeme trochu zahustit škrobovou moučkou a dochutit nastrouhanou pomerančovou kůrou. Tento sos podáme zvlášť v servírovací misce.
Zveřejněno 5. 3. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kachna pečená na víně s jablky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gWY
Moje poznámka
Kachna pečená na víně s jablky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gWY
Nejnovější recepty
Borůvkové tartaletky
Přidáno před 40 minutami
Snídaňová omeleta
Přidáno před 1 hodinou
Tousty s houbami a balkánským sýrem
Přidáno před 13 hodinami
Řízky z hřibů
Přidáno před 13 hodinami
Zaječí stehna po šumavsku s lesními houbami
Přidáno před 14 hodinami
Kimchi (kimči)
Přidáno před 14 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřové řízečky v těstíčku
magdalenka před 56 minutami
Česnekovo-nivová pomazánka
ruda43 před 5 hodinami
Koláčky s tvarohem a meruňkami
LidaL před 8 hodinami
Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve
Sahula před 12 hodinami
Hruškové tiramisu
Evellinka před 12 hodinami
Krůtí nudličky na kari s pórkem a jablíčkem
OlivieOliva před 13 hodinami
Rychlé skořicové šneky z listového těsta
ValentineCZ před 13 hodinami
Jablečný koláč našich babiček
Kukula23 před 14 hodinami
Marinovaná cibule
[email protected] před 15 hodinami
Tématické fráze:
kachna recepty,
recept na pečenou kachnu,
pecena kacena recept,
pečená kačena,
nejlepší recept na pečenou kachnu,
kachna na jablkách,
kachní stehna-recept zdeněk pohlreich,
pomalu pečená kachna podle pohlreicha,
nejlepší recepty z kachny,
pomalu pečená kachna v troubě,
recepty kachna,
recepty na pečenou kachnu,
kachna podle pohlreicha,
pomalu pečená kachní stehna,
kačena recept,
recept na kachnu,
recepty kachna pečena pomalu,
kachna pohlreich,
nádivka do kačeny,
kačena pečena
Suroviny:
kachna,
sůl,
pepř mletý,
šťáva citronová,
jalovec,
jablko,
koření hřebíček,
máslo,
bobkový list,
slanina,
olej,
víno červené,
moučka škrobová,
pomeranče
Komentáře (12)