Kompoty z horkovzdušné trouby

Name: Kompoty z horkovzdušné trouby
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: broskve (nebo jiné ovoce); Nálev:; 1 l vody; 250 g cukru písek (nebo krystal)

Domácí zavařování je skvělým způsobem, jak zužitkovat úrodu ze zahrádky a pochutnávat si na ní po celý rok. Pokud máte horkovzdušnou troubu, můžete vyzkoušet jednoduší a rychlejší variantu.

isindy

11 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

15. 8. 2010 15:55

Přidat fotku

broskve (nebo jiné ovoce)

Nálev:

1 l 1 l vody

250 g 250 g cukru písek (nebo krystal)

Nutriční hodnoty

Energie	4 184 kJ / 1 000 kcal
Bílkoviny	0,00 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	5 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	250,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ve větším hrnci zahřejeme na 1 litr vody 250 g cukru. Cukr se v teplé vodě lépe rozpustí, není ale třeba vařit.
Troubu předehřejeme na 160 °C.
Celé ovoce (blumy, třešně) či vypeckované ovoce (broskve, meruňky, švestky) poskládáme do sklenic, zalijeme teplým nálevem a zavíčkujeme.
Jak plnit zavařovací sklenice - jednoduchý návod
Na pečicí plech dáme sklenice (mně se vešlo 12 sklenic), podlijeme trochu vodou, stačí cca 1,5-2 cm a dáme do předehřáté trouby na 160 °C péct 20 minut.
TIP Zavařování v horkovzdušné troubě - snadný návod
Poté sklenice vyndáme, necháme trochu zchladnout, otočíme víčkem dolů a necháme takto úplně vychladnout.

Poznámka autorky receptu

Používám jednorázově víčka Omnia, nikoli šroubovací, ale pokud máte kvalitní šroubovací s nepoškozenou a nezpuchřelou gumou, klidně je možné použít i ta.

Na 36 sklenic jsem spotřebovala cca 10l nálevu, takže necelé 3dcl nálevu/1 sklenici. Pokud si tedy připravíme nejprve ovoce do sklenic, dá se celkem jednoduše vypočítat, kolik nálevu budeme potřebovat.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (76×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Třešňový kompot + jak zavařovat v horkovzdušné troubě Videorecept

Třešňový kompot + jak zavařovat v horkovzdušné troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jitule 60 min

Zavařujeme v papiňáku (tlakovém hrnci)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova

Angreštový kompot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anja 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 28×

Jak plnit zavařovací sklenice, aby vám obsah vydržel co nejdéle bez úhony? Video vám poradí

Manuál zavařování: Jak vybrat nejvhodnější sklenice na marmelády i kompoty a co udělat předem s víčky, aby práce nepřišla vniveč

Zavařujeme broskve: Zkuste to s likérem amaretto nebo s obyčejným rumem. Neuděláte chybu!

Komentáře

scarlet

13. 9. 2014 17:20

Prosím Vás, nemáte někdo zkušenost jak zavařit v horkovzdušné troubě maso a paštiky? Jak dlouho a na jakou teplotu? Díky moc za jakoukoliv radu.

Mirka Benešová

23. 7. 2014 15:00

Díky za recept, pravě zavařuju blumky :)!!!

Kompoty z horkovzdušné trouby

isindy

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

pazderka83

23. 6. 2014 21:00

Zavarovala jsem poprve v zivote, tak jsem to zkusila podle Vaseho receptu. Zapekla jsem v elektrice na 180°C 30min. Tak jsem zvedava jake budou po otevreni

Biton

27. 8. 2012 20:36

Super recept! Už jsem podle něj zavařovala několikrát!

isindy

25. 6. 2011 14:04

Aničko, otázka je, jak na plynu odhadneš 180°C, možná tam bylo víc °C a tím se více "povařily", změkly ztratily trochu objem a pevnost a zmáčkly se k sobě....

není nutný horkovzduch, určitě jde i normální elektrika s čidlem teploty, jen přidat cca 20°C...na plynu jsem mívala v troubě kdysi zmatky, pekla si, jak chtěla...

Anna Kocikova

24. 6. 2011 12:30

Troubu mám jen plynovou

ale zkusila jsem to

Měla jsem meruňky,ale byly takové nějaké plané

skoro bez chuti,tak jsem přidala více cukru

Nevím,ale asi jsem udělala něco špatně,nevím co,po zavaření jsou všechny meruně natlačené pod víčkem na sobě

asi je jim zima

Nevadí-použiju do knedlíků na páře

Foto přikládám a bodík posílám+6

přeci takový receptík nemůže za to,že nemám horkovzduch

isindy

21. 6. 2011 07:06

spagetka: jasně

, ono to samozřejmě jde i bez horkovzduchu, jen v tom případě bych zvýšila teplotu na 180°C.
Díky, špagi.

spagetka

20. 6. 2011 10:03

Já to dělám taky v troubě, ale horkovzduch nezapínám, připadá mi, že je na to škoda ventilátoru

Jo vidíš a hned dám bodík

isindy

15. 8. 2010 16:28

jo, a nálev - já vím, že to taky jde, dát tam ovoce, do toho cukr podle chuti, zalít vodou....a je hotovo, ale já to dělám takto - nevím proč, prostě jsem se to tak kdysi naučila a už to dělám rutinně

isindy

15. 8. 2010 16:23

Jani, já jsem to četla a netuším, v čem mají problém...možná mají chytřejší troubu, která hlásí i °C uvnitř...já mám jen klasickou diodu - svítí=hřeje, nesvítí=je vyhřáto na požadovanou teplotu, kterou jsem nastavila....takže jsem pustila troubu na horkovzduch nahoře i dole, počkala, až zhasne a pak tam šoupla plech, zavřela, nechala pořád těch 160°C na termostatu a dělala 20min. Chvíli svítilo (pochopitelně, otevřením se zchladilo), ale pak zase zhaslo a bylo OK.

JanaDorazinova

15. 8. 2010 16:03

Ivo, četla jsem si komentáře v podobném receptu. Zeptám se úplně hloupě

. Horkovzduchem je myšleno, že tam dáš ovoce ve sklenicích a zapneš horký vzduch? Já celý život zavařuji v troubě, zavařovací hrnec nemám. Taky nevařím nálev, do každé sklenice dám cukr tak od oka, podle ovoce-2-3 lžíce, ale nezapínám horký vzduch, jen pečení. Zkus si přečíst ty komentáře u toho podobného receptu, nějak tomu nerozumím, že se jim nevyhřála trouba?