Polévka z vařených vajec

Name: Polévka z vařených vajec
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 6 vajec; 2 lžíce oleje; 2 lžíce hladké mouky; 1/2 cibule; 1 mrkev; 200 ml smetany ke šlehání; 1 kostka bujónu (nebo Vegeta); 2 lžíce dijonské hořčice; 1 bobkový list; sůl; mletý pepř; citronová šťáva; pažitka (nebo cibulová nať)

Polévka s vařenými vejci a nastrouhanou mrkví je jednoduchá na přípravu a přesto tak chutná! Zjemněná smetanou a zahuštěná cibulovou jíškou. Při servírování můžete doplnit o nasekanou pažitku.

Hodnocení receptu je 5,0 (26×)

magdalenka

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 38

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 069 kJ / 1 689 kcal
Bílkoviny	61,67 g
Tuky	143,94 g
Vláknina	5,35 g
Cholesterol	1,75 g
Sodík	1,42 g
Sůl	3,36 g
Sacharidy	34,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce uvaříme ve vroucí vodě asi 10 minut natvrdo. Necháme vychladnout a oloupeme. Nastrouháme na hrubo. Krok 2: Na oleji osmažíme cibuli, zasypeme moukou a zarestujeme. Mrkev nastrouháme na jemno Krok 3: Zalijeme vodou a přivedeme k varu. Přidáme nastrouhanou mrkev, vejce, sůl, koření, bobkový list a hořčici. Můžeme přidat bujón. Povaříme asi 10 minut. Krok 4: Na konci zjemníme polévku smetanou ke šlehání, dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Přidáme najemno nasekanou čerstvou pažitku.

Vejce uvaříme ve vroucí vodě asi 10 minut natvrdo. Necháme vychladnout a oloupeme. Nastrouháme na hrubo.
Jak uvařit vejce na tvrdo
Na oleji osmažíme cibuli, zasypeme moukou a zarestujeme. Mrkev nastrouháme na jemno
Zalijeme vodou a přivedeme k varu. Přidáme nastrouhanou mrkev, vejce, sůl, koření, bobkový list a hořčici. Můžeme přidat bujón. Povaříme asi 10 minut.
Na konci zjemníme polévku smetanou ke šlehání, dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Přidáme najemno nasekanou čerstvou pažitku.

TIP: Nejlepší recepty na polévky s kořenovou zeleninou

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 10. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (87× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (38 komentářů)

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Polévka z vařených vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0LjG

Povelikonoční polévka z vařených vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 45 min

Polévka z vařených vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mirca75

Polévka z vařených vajec, bylinek a uzeného

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

spagetka

Řízečky z vařených vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 25 min

Majonéza a tatarka z vařených vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea

Omáčka z vařených vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

spagetka 30 min

Zobrazit více

Indické placky naan z pánve (bez droždí) Videorecept

Indické placky naan z pánve (bez droždí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 35 min

Halászlé - maďarská rybí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

magdalenka 60 min

Griliášky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 40 min

Rychlé rohlíky - do hodiny hotové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 60 min

Houbová zelňačka - slovenská

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 45 min

Kotlíkový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

magdalenka 180 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Levné recepty
Snadné recepty
Běžný den
Zelenina
Velikonoce
Večeře
Vaření
Restování

Moje poznámka

Polévka z vařených vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0LjG

Náhodný recept

Hovězí guláš na pivu a červených fazolích

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Plněná vejce s uzeným lososem

Přidáno před 17 minutami

Smažené topinky s mletým masem

Přidáno před 1 hodinou

Sváteční svíčková na smetaně podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 5 hodinami

Pagáčky z cottage sýra Videorecept

Pagáčky z cottage sýra

Přidáno před 5 hodinami

Domácí jerky tyčinky Videorecept

Domácí jerky tyčinky

Přidáno před 7 hodinami

Čočková polévka s párkem podle ČSN Videorecept

Čočková polévka s párkem podle ČSN

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (38)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Veronika.Hrozna 20. 7. 2025 14:26

Polévečka vypadá dobře, nějaký jazykový purista, koumal, ti ji přeložil do češtiny, proto jsem ji nenašla.

magdalenka 20. 7. 2025 14:29

Veronika.Hrozna: názvy aj suroviny sú v češtine kvôli vyhľadávaču. Postup - príprava už môže byť v slovenčine.

alena 21. 4. 2017 07:21

tak jsem ji právě dovařila nechala jsem se ještě poučit z komentářů a je fakt dobrá určitě bude na našem jídelníčku díky

magdalenka 21. 4. 2017 14:08

alena : príjemná zvesť, ďakujem ti.

magdalenka 11. 2. 2016 17:50

Janulicek: urobila si mi radosť, že ťa recept zaujal a nesklamal.

Janulicek 11. 2. 2016 12:18

Výborná polévka :) Já jsem si ještě cibulku podlila skleničkou vína a přidala trošku cukru. Zajímavá chuť, jen se po ní zaprášilo

magdalenka 5. 4. 2015 14:53

Frantiska:Ďakujem za správu!

Frantiska 5. 4. 2015 13:42

Uvařila jsem bez cibulky. Je to vyborna polevka :) budu opakovat

hosta 2. 4. 2013 18:52

No vida - díky Velikonocům umím další polívku, vajec je dost, tak určitě udělám

magdalenka 2. 4. 2013 18:52

Jitkas: Skvelá správa, ďakujem!

Jitkas 2. 4. 2013 18:49

magdalenka: Opravdu skvela a chutna polevka, barvicka nadherna, vsichni chvalili. Muj tatinek by rekl:"Polivcicka jako plaminek".Ovsem zbyva jeste 8 vajec. Snad to zvladnu. Zitra mega zeleninovy salat a hotovo!! Zbytek je nalozeny, tak si trochu pddychnu, zatim to bude v klidu "uzravat".