Čoko-dortík se sušenými švestkami

Name: Čoko-dortík se sušenými švestkami
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: kulatá forma pr.20-23cm
Ingredients: 120 g rozpůlených sušených švestek bez pecek; 150 g hořké čokolády s obsahem 70% kakaa; 20 g tmavého kakaa; 50 g másla; 170 g třtinového hnědého cukru; 1 dcl horké vody; 4 bílky z větších vajec; 80 g hladké mouky; 1 lžička mleté skořice; šlehačka; bílá čokoláda na ozdobu

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

jahoda

Náročný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 55 min

55 min (55 min příprava)

Čoko-dortík se sušenými švestkami, Čoko-dortík se sušenými švestkami — Čoko-dortík se sušenými švestkami

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 153 kJ / 2 905 kcal
Bílkoviny	57,92 g
Tuky	111,14 g
Vláknina	32,05 g
Cholesterol	1,16 g
Sodík	453 mg
Sůl	0,84 g
Sacharidy	402,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu zahřejeme na 190°C/horkovzdušná 170°C. Krok 2: Z bílků vyšleháme sníh a před koncem přidáme polovinu hnědého cukru a ještě šleháme. Krok 3: Do kastrůlku dáme čokoládu na kousky, kakao, máslo, polovinu cukru a 1 dcl horké vody. Pomalu zahříváme, až se směs spojí. Odstavíme a vložíme do studené vody a za stálého míchání necháme trochu zchladnout. Pokud se směs mírně sráží, přidáme lžíci horké vody a zamícháme. Není ale až tak na závadu. Krok 4: Do sněhu lehce zamícháme mouku se skořicí a opět lehce zamícháme čokoládovou směs. Krok 5: Těsto nalijeme do dortové formy Ø 20 až 23cm. Nakonec to těsta mírně zatlačíme švestky (já nezatlačila a zůstaly nahoře) a zbytkem rumu ze švestek pokapeme dort. Krok 6: Pečeme na 190°C/horkovzduch 170°C asi 55 min. Ozdobíme šlehačkou nebo bílou čokoládou (osvědčila se mi bílá Milka, kousek rozpustím v mikrovlnce + kápnu trochu oleje).

Troubu zahřejeme na 190°C/horkovzdušná 170°C.
Z bílků vyšleháme sníh a před koncem přidáme polovinu hnědého cukru a ještě šleháme.
Do kastrůlku dáme čokoládu na kousky, kakao, máslo, polovinu cukru a 1 dcl horké vody. Pomalu zahříváme, až se směs spojí. Odstavíme a vložíme do studené vody a za stálého míchání necháme trochu zchladnout. Pokud se směs mírně sráží, přidáme lžíci horké vody a zamícháme. Není ale až tak na závadu.
Do sněhu lehce zamícháme mouku se skořicí a opět lehce zamícháme čokoládovou směs.
Těsto nalijeme do dortové formy Ø 20 až 23cm. Nakonec to těsta mírně zatlačíme švestky (já nezatlačila a zůstaly nahoře) a zbytkem rumu ze švestek pokapeme dort.
Pečeme na 190°C/horkovzduch 170°C asi 55 min. Ozdobíme šlehačkou nebo bílou čokoládou (osvědčila se mi bílá Milka, kousek rozpustím v mikrovlnce + kápnu trochu oleje).

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 10. 2010

Poznámka autorky jahoda

Prášek do pečiva ani žloutky zde nepatří (ty použijete na něco jiného)

Zdroj: Apetit - další dort pro čokoholiky (všechny sachery a jim podobné jsem prozkoumala a postup tohoto je zase trochu jiný)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (55× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Čoko-dortík se sušenými švestkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Y5KY

Čoko-banánový dortík (raw)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MishkaCZ 30 min

Kuskusový čoko dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lucasinka

Čoko-mátový cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kanyla

Čoko dortík s mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Montanka

Čoko dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

modinka

Dortík - čoko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mneneznas

Zobrazit více

Základní piškotové těsto Videorecept

Základní piškotové těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

jahoda 40 min

Čokoládky na sušence