Černohorský rezeň - řízek

Name: Černohorský rezeň - řízek
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Slovenská, Česká
Ingredients: 6 plátků vepřové kýty (panenky, karé apod); 2 syrové brambory; sůl; 1 stroužek česneku; majoránka; mleté černé koření; 2 vejce; zhruba 100 ml mléka; hladká mouka (podle potřeby); olej na smažení

Dokřupava osmažené řízky má rád snad každý a hodí se téměř pro jakoukoliv příležitost. Zkuste připravit oblíbenou klasiku na jiný způsob, vyměňte klasický trojobal za bramborové těstíčko. Výsledek vás příjemně potěší.

magdalenka

27 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava)

3. 1. 2011 21:53

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 450 kJ / 347 kcal
Bílkoviny	23,18 g
Tuky	16,75 g
Vláknina	3,18 g
Cholesterol	524 mg
Sodík	246 mg
Sůl	0,52 g
Sacharidy	24,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mäso na tenko naklepeme, utrieme papierovou utierkou.
Cestíčko: zemiaky na jemno nastrúhame, osolíme, pridáme pretlačený cesnak, soľ, majoránku, korenie, vajíčka. Miešame a postupne pridávame múku a mlieko, aby sme získali cestíčko hustoty asi ako na lievance.
Mäso osolíme a obalíme múkou - tesne pred smažením - namáčame v cestíčku. Pomaly smažíme v oleji z oboch strán, aby sa všetko prepieklo.
Jak smažit zdravěji?
Ak by sa mäso tesne pred smažením neobalilo v múke, hrozí, že počas smaženia sa "vyzlečie" z cestíčka.
Zo zvyšného cesta upečieme placičky.
TIP Nejlepší recepty na řízky v těstíčku

Poznámka autora receptu

Veľmi chutné je toto aj s údeným mäsom - použijeme plátok údenej krkovičky.

Servírujeme obyčajne posypané údeným syrom, príloha - hocijaké zemiaky - pyré a pod.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (120×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuřecí řízky v bramborovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

majda 2 35 min

Oblečené panenky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza

Ondráš

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Císař Nero měl rád maso plněné masem, během hostin jedl vleže a mezi chody vyžadoval sex

Hodnocení 27×

Jak udělat černého kubu? Základem jsou dvě suroviny

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Komentáře

Jindriskas

11. 12. 2022 11:51

vynikající recept

zujali

20. 12. 2020 21:58

Dobrý nápad. Vyzkouším

magdalenka

1. 1. 2017 16:20

Anna Stanová:

Anna Stanová

1. 1. 2017 14:05

Magdalenka, ďakujem Vám za výborný recept. Už dlhší čas som hľadala takúto alternatívu na bravčové rezne.

magdalenka

6. 1. 2011 14:54

Danka,nebuď prehnane skromná. Tvoje fotky potešia oko každého a mňa zvlášť teší, že si vyčarila pre svoju rodinu niečo nové, čo vám zachutilo.

Daniella O.

6. 1. 2011 00:06

Magdalenko, tak jsem konecne vlozila fotky...

. Na pripravu to bylo uzasne jednoduche a chut se neda popsat. Klasicky Ondras uz delat nebudu

. To posledni foto je pouze ze zbyleho testicka, ale i to bylo vynikajici. Dekuji za recept. S tim se da doslova kouzlit...

. Pokud se ti nebudou fotky libit, klidne je smaz, ja jsem vdecna za jednoduchy a uzasny receptik....

. PS. Uzeny syr jsem mela Goudu a pri smazeni rizecku jsem je posypala uz na panvi, aby se syr trochu rozpustil. LAHUDKA.......

Koubkova

5. 1. 2011 17:52

Dnes jsem dělala taky s uzeným

magdalenka

5. 1. 2011 16:22

misza, Miška, teší ma, že ste si pochutnali a vďaka za krásnu fotku!

JanaDorazinova

5. 1. 2011 15:38

misza, ten recept má hned jinou váhu s tou krásnou fotkou

misza

5. 1. 2011 15:12

Magdalenko

dnes jsem tvůj recept vyzkoušela.

Jednoduché a chuťově skvělé jídlo

Použila jsem moravskou krkovici a do těstíčka jsem přisypala trochu sušeného libečku. Jako přílohu jsem použila brambory od Isahu http://www.toprecepty.cz/recept/13016-brambory-z-p.... Bodíka jsem dala včera.

Dovolím si přidat dvě fotečky.