Pampeliškový med

Name: Pampeliškový med
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 400 květů pampelišek; 2 l vody; 3 bio citrony; 2 kg krystalového cukru

Venku hřeje sluníčko a louky i zahrady svítí žlutými květy pampelišek. Také jste je chodili sbírat s babičkou a potom z nich vyráběli med? Samozřejmě to není med v pravém slova smyslu, spíše by se měl nazývat sirupem. Nicméně je levný a velice dobrý, doma ho zvládne připravit opravdu každý.

Vlajda

113 názorů

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 90 min + 24 hodin louhování

130 min (40 min příprava + 90 min tepelná úprava, + 24 hodin louhování)

3. 7. 2008 14:07

400 400 květů pampelišek

2 l 2 l vody

3 3 bio citrony

2 kg 2 kg krystalového cukru

Nutriční hodnoty

Energie	33 470 kJ / 8 000 kcal
Bílkoviny	0,00 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	10 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	2 000,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Hlavičky rozkvetlých pampelišek bez stonků rozprostřeme na plech a odstraníme drobný hmyz, který by na nich mohl zůstat.
Očištěné květy vložíme do čtyřlitrového hrnce a zalijeme vodou.
Přidáme omyté citrony rozkrájené na kolečka a vaříme 15 minut. Potom hrnec odstavíme, zakryjeme a obsah necháme 24 hodin louhovat.
Druhý den přecedíme přes hustý cedník nebo přes plátýnko (utěrku) do čistého hrnce.
Do šťávy přidáme cukr a za občasného míchání vaříme ještě asi 1,5 hodiny, až se med začne táhnout. Čím déle med vaříme, tím je hustší a má tmavší barvu.
Hotový, ještě horký pampeliškový med nalijeme do malých čistých skleniček, dobře jim otřeme hrdla a pevně uzavřeme víčkem.
TIP Nejlepší recepty z pampelišek

Uvařeno (13×)

Přidat do oblíbených (237×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pampeliškový domácí med

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cookies 110 min

Pampeliškový med

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

pelda 95 min

Pampeliškový med

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

kukolino.sarka

Načíst další

Přečtěte si

7 foto Hodnocení 8×

Kdy sbírat pampelišky na med? Žluté květy sbíráme jen za slunečného počasí

Pampeliškový med podle snadného receptu. Krásně voní a využít se dá i k přípravě osvěžující limonády

Hodnocení 41×

Jak připravit pampeliškový med nebo salát z mladých lístků. Jednoduché využití oblíbené bylinky v kuchyni

Komentáře

Bibinka

29. 4. 2009 20:33

Jani,já ten sirup z větviček našla, mám ti ho sem dát?

Jana Pá

29. 4. 2009 19:57

sirup ze smrkových výhonků umí Tejaja, já ho dělám také podle jejího receptu, je

určitě, jak si přečte komentáře, tak ho přidá

Bibinka

29. 4. 2009 19:39

Jani, máš to perfektně vyzkoušený, tak je to v pohodě a u toho medu máš teda štěstí

Ono taky moc záleží na tom,jak kdo a jak na co je alergický

Může se to vyzkoušet a když se nic neděje, je to v pohodě-takovej jako testík.

JanaDorazinova

29. 4. 2009 18:49

Bibi, to je sporné, s těmi alergiky. Já jsem astmatik, alergik od dětství. Tenhle med dělám už léta a právě dnes jsem si nasbírala pampelišky na něj a mám úplně stejný recept, jen podle tebe jsem ještě přidala pomeranč, to jsem nikdy nezkoušela. V zimě si s ním sladím čaj, je dobrý do mléka a pokud někdo kašle přidat do mléka ještě lžíci másla. Samozřejmě do teplého, skoro horkého mléka. Nemám s tím problém a mému synovi to vždy také pomáhalo. Ještě bych chtěla udělat ten sirup ze smrkových výhonků, jen se musím mrknout, kde jsem ten recept viděla. Obávám se, že ne receptech.cz

Jana Pá

24. 4. 2009 20:18

Děláme doma také, musím se podívat na recept - mám několik, ale asi tak podobně to bude

Bibinka

24. 4. 2009 18:17

Dělám ho taky, už několik let, jen přidávám ještě 1 pomeranč a cukru 1,5 kg. Přišli jsme s pidilidima z procházky a viděla ty rozkvetlé, žluté louky, tak jsem si hned vzpoměla na medík a na to, že je nejvyšší čas na sběr květů.