Sedlácký talíř

Name: Sedlácký talíř
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3-4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g vepřové plece (může být i jiné vepřové maso); 2 kusy vepřových ledvinek; 1 cibule; 3-4 stroužky česneku; 1 pl mleté sladké papriky; 1 lžíce strouhaného křenu; 1/2 lžíce strouhaného zázvoru; 1 kus pikantní klobásy (použila jsem Gazdovskou); drcený kmín; majoránka; mleté chilli papričky; olej nebo sádlo; 1-2 lžíce hladké mouky na zahuštění; Masox (nemusí být); sůl

JanaDorazinova

23 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

10. 3. 2011 13:45

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 318 kJ / 554 kcal
Bílkoviny	65,98 g
Tuky	14,03 g
Vláknina	10,97 g
Cholesterol	195 mg
Sodík	234 mg
Sůl	0,30 g
Sacharidy	38,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve očistíme, na nudličky nakrájíme ledvinky a dáme je do kyselého mléka. Pokud můžeme, necháme je tam přes noc, ale není to nutné.
Vepřové maso nakrájíme také na nudličky, posypeme kmínem, a osmažíme je na dorůžova osmahnuté cibuli. Mírně osolíme, přidáme papriku, restujeme, zalijeme a přidáme nastrouhaný zázvor, křen a česnek. V tlakovém hrnci vaříme 10 minut. Pak horkou vodou propláchneme ledvinky, spolu s na kolečka nakrájenou klobásou přidáme k vepřovému masu a dusíme dalších 10 minut.
Hotovou směs ochutíme mletými chilli papričkami, majoránkou, dosolíme a zahustíme moukou rozmíchanou v troše vody. Podáváme s chlebem, nebo s knedlíkem, popřípadě i s rýží.
TIP Videonávod: Jak očistit ledvinky

Uvařeno

Přidat do oblíbených (31×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Sedlácké vepřové maso

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 60 min

Staročeský talíř

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

gerhard

Moravský talíř

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 45 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Wurstsalat: Pikantní německá salámová pochoutka může být i z točeňáku nebo českých špekáčků, nejlepší je k pivu

Komentáře

Zdenka1

10. 3. 2011 14:32

Kadlíku, no no! Nikdo přece nezabije slepičku, které snáší zlatá vejce

JanaDorazinova

10. 3. 2011 14:30

Kadlik

Simona Skolakova

10. 3. 2011 14:26

Kadlíku až takhle jo

pěkný receptík

Pajaja

10. 3. 2011 14:18

Dobrý, Kadlik!

Kadlik

10. 3. 2011 14:15

Autoři /či spíš autorky/ podobných dobrot netuší, že jejich publikováním na sebe upoutávají pozornost budoucích brutálních vrahů, kteří při čtení a slinění u tohoto receptu chroupají jablko....