Soudky z pangase plněné krevetami s přelivem

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

isindy

Snadný

Soudky z pangase plněné krevetami s přelivem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Suroviny pro 2

2 filety 2 filety pangase

150 g 150 g mražených krevet (vyloupané, předvařené)

sůl

citron (či limetka)

1 lžíce 1 lžíce javorového sirupu

olivový olej

trochu trochu másla

50 ml 50 ml smetana 13%

2 špetky 2 špetky houbového koření

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 310 kJ / 791 kcal
Bílkoviny	105,40 g
Tuky	35,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	428 mg
Sodík	511 mg
Sůl	1,35 g
Sacharidy	13,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pangase i krevety necháme rozmrazit a důkladně osušíme na papírové utěrce. Krok 2: Filety podélně rozpůlíme, osolíme, stočíme do 2 roládek s prostorem uprostřed, zpevníme párátkem. Krok 3: Na pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje a plátek másla, přidáme lžíci javorového sirupu a trochu citronové či limetkové šťávy a soudky pangase opečeme (nejprve nastojato, aby se tvar zpevnil, poté obracíme boky). Krok 4: Hotové soudky vyjmeme na talířek a dáme do tepla (předehřátá trouba). Krok 5: Do pánve vsypeme krevety a zprudka je krátce orestujeme. Po několika minutách (2-3 max.) vyjmeme a dáme také do tepla. Krok 6: Do výpeku nasypeme trochu houbového koření, nalijeme smetanu a necháme provařit do zhoustnutí. Krok 7: Na talíři soudky zbavíme párátka, naplníme krevetami a přelijeme smetanovohoubovou omáčkou. Krok 8: Podáváme s vařenými bramborami.

Pangase i krevety necháme rozmrazit a důkladně osušíme na papírové utěrce.
Filety podélně rozpůlíme, osolíme, stočíme do 2 roládek s prostorem uprostřed, zpevníme párátkem.
Na pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje a plátek másla, přidáme lžíci javorového sirupu a trochu citronové či limetkové šťávy a soudky pangase opečeme (nejprve nastojato, aby se tvar zpevnil, poté obracíme boky).
Hotové soudky vyjmeme na talířek a dáme do tepla (předehřátá trouba).
Do pánve vsypeme krevety a zprudka je krátce orestujeme. Po několika minutách (2-3 max.) vyjmeme a dáme také do tepla.
Do výpeku nasypeme trochu houbového koření, nalijeme smetanu a necháme provařit do zhoustnutí.
Na talíři soudky zbavíme párátka, naplníme krevetami a přelijeme smetanovohoubovou omáčkou.
Podáváme s vařenými bramborami.

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 5. 2011

Poznámka autorky isindy

Měla jsem dnes v plánu nějaké jídlo z pangase, ale dcera chtěla ochutnat krevety, dosud mořské "potvory" všeho druhu odmítala a já si vzpomněla na recept, který mě kdysi kdesi zaujal...není tedy můj, ale nevím už, kde jsem ho viděla či četla a asi jsem se odchýlila při jeho improvizaci od originálu :)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Soudky z pangase plněné krevetami s přelivem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7nvO

Pangasius plněný tyčinkami surimi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

BARRINEK

Roládky z pangase s uzenou rybou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Eliza

Zobrazit více

Zapečený sýrový květák Videorecept

Zapečený sýrový květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 35 min

Kakaový olejový korpus na dort Videorecept

Kakaový olejový korpus na dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 70 min

Polévka z pečené dýně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 120 min

Kokosová buchta, politá smetanou Videorecept

Kokosová buchta, politá smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 40 min

Štrúdlíci ze zakysané smetany Videorecept

Štrúdlíci ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 60 min

Koleno vepřové, vařené a pečené Videorecept

Koleno vepřové, vařené a pečené

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 180 min

Zobrazit více

Ryby
Mořské plody
Pangas
Krevety

Oběd
Snadné recepty
Restování
Běžný den

Moje poznámka

Soudky z pangase plněné krevetami s přelivem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7nvO

Náhodný recept

Pivní pomazánka (obatzer v Německu)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

xpetrax

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krůtí roláda s okurkou

Přidáno před 5 hodinami

Smažený květák v těstíčku s nivou

Přidáno před 11 hodinami

Krokety ze zbylého vařeného masa a zeleniny

Přidáno před 13 hodinami

Borůvkový tunel

Přidáno před 13 hodinami

Křehký koláč s mákem

Přidáno před 14 hodinami

Brokolicovo-mrkvová pomazánka

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

maris 17. 5. 2011 15:23

isindy: Ivo, recept se mi moc líbí, já pangase používám taky a těm hrůzným zvěstem o něm vůbec nevěřm. Určitě vyzkouším

isindy 17. 5. 2011 15:16

děkuji všem za komentáře i udělené body

uznávám, že na trhu jsou jistě kvalitnější a chutnější ryby, ale ani pangase neodepisuji a doma jej poměrně běžně používám, nejen pro jeho přeci jen přijatelnější cenu, prostě mi jeho neutrální chuť nevadí, naopak se nebije výraznou rybinou s dalšími ingrediencemi

...ale proti gustu žádný dišputát

Daniella O. 17. 5. 2011 12:32

Obavam se, ze pangase nikdy nepozru, ale s platyzem je tento recept velmi zajimavy

. Libi se mi omacka i plneni krevetami. Doposud jsem platyze s krevetami pouze zapekala, tohle je originalni a bodik si urcite zaslouzi

. Jenom koreni dam jine....

Pajaska 17. 5. 2011 10:31

Isi,fotky úžasné a recept prima.Když se nedá pangas, dá se treska.
Jájo - ale ten pangas je neutrální chuti ,až bezchuti a tak je zvolen dle mne dobře,kvůli zvýraznění chuti krevetek.

Anna Kocikova 17. 5. 2011 07:45

Moc krásně nafocený recept

zizala moderátorka 17. 5. 2011 05:23

Já taky proti pangasu nic nemám, ale je to sladkovodní ryba, takže bych ke krevetkám volila spíše rybu mořskou. Jinak nápad i aranžmá super

JanaDorazinova 16. 5. 2011 21:52

Mi pangas taky chutná. Ćlověk by nemohl jíst nic, na všechno je někdy blbá reklama. Krevety jsem ještě nezkoušela, nemůžu posoudit, ale ta kombinace s pangasem se mi docela zamlouvá.

Eliza 16. 5. 2011 20:25

Fotky jsou, jako vždy, moc hezké...

Ale pro kombinaci s krevetkami bych také volila více rybu, která je rybou, ačkoli proti pangasu nic nemám...

Krevety vidím v kombinaci s treskou nebo platýzem.
To vyzkouším, dcera nedávno započala rozhovor o konzumaci mořských potvor a protože je mi jasné, že zrovna ona by neměla předsudky (narozdíl ode mně) a ráda by ochutnala vše z této oblasti, rozhodla jsem se začít právě krevetami, které mám opravdu ráda. Takže díky za inspiraci - i když pár svých osvědčených receptů s podobnými kombinacemi už mám a znám.