Jemná polévka s chutí pečených brambor

Name: Jemná polévka s chutí pečených brambor
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg brambor (pro přibližně 3 l hrnec); 1/4 másla ( z klasické kostky 250g); 2 kostky bujónu; sůl; pepř; sušené houby -nemusí být

gabi.gabi

29 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

20. 5. 2011 11:40

1 kg 1 kg brambor (pro přibližně 3 l hrnec)

1/4 1/4 másla ( z klasické kostky 250g)

2 kostky 2 kostky bujónu

sůl

pepř

sušené houby -nemusí být

Nutriční hodnoty

Energie	3 518 kJ / 841 kcal
Bílkoviny	22,73 g
Tuky	5,21 g
Vláknina	22,09 g
Cholesterol	1 mg
Sodík	733 mg
Sůl	1,82 g
Sacharidy	164,73 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Oloupané a na malé kostičky nakrájené brambory opékáme na másle, které jsme si předem rozehřáli. Brambory by měly zaplňovat přibližně 3/4 hrnce.
Když brambory chytnou zlatou barvu, přihodíme bujóny a ještě chvilku opékáme. Potom zalijeme vařící vodou, těsně nad brambory a necháme uvařit do měkka.
Potom stáhneme z plotny, brambory i s vodou rozmixujeme, vrátíme zpátky na oheň. Osolíme, opepříme, případně přidáme houby, které jsme si předem namočili nebo sušenou zeleninu. Ještě chvilku provaříme a můžeme podávat.
Polévka by měla být jemná, bez kousků brambor a spíše hustší a krémová.
Dle chuti strávníků se dají na hotovou polévku nasypat krutony nebo můžeme podávat s opečeným toastem.

Poznámka autora receptu

Tato polévka patří mezi moje nejoblíbenější, opravdu zkuste:-)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (52×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Polévka z pečených brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Polévka z pečené brokolice a brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666

Fazolková polévka s chutí kulajdy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Mleté maso s ředkvičkami podle rodinného receptu redaktorky Hanky: Sójová omáčka a zázvor dodají pokrmu šmrnc

Hitem internetu se staly jednoduché bramborové muffiny: Jsou úplně bez mouky a chutnají jako skvělá pizza

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

JanaDorazinova

20. 5. 2011 17:37

gabi.gabi.: No, kdybys napsal(la) jemná polévka, nebo tak něco, tak chápu, ale název jídla.."Jemná s chutí pečených brambor", tak z toho jsem jelen. Já vím, že je to v kategorii polévky, ale nelíbí se mi ten název. Stačilo by napsat Jemná polévka...atd..

gabi.gabi.

20. 5. 2011 17:19

Nechápu???

myšlenka

20. 5. 2011 17:01

Musím se zastat Jany Remkové, protože vznesla dost jasný dotaz: Co jemná? Asi ti tam chybí slovo polévka

spagetka

20. 5. 2011 15:51

gabi.gabi. (neregistrovaný/á) - já třeba chápu (aspoň si myslím), že myslíš klasickou kostku o celkové gramáži 250 g - dřív se jiné nevyráběly, ale dnes je u nás k dostání i gramáž 125, 500 a i 625 - takže Kadlíkovu otázku chápu a fakt to chce upřesnit. Začínající kuchařka tvou skvělou polévku neuvaří, protože každý kdo začíná, musí nejdřív mít přesné váhy a zkušenostmi pak může až odhadovat

Tu zeleninu i houby - taky někdo nemusí pochopit, že je třeba to vařit, jak už se zmiňuje níže Maris - recept přece dáváš pro široký okruh, tak se musíš snažit, aby to bylo jasné každému

gabi.gabi.

20. 5. 2011 15:16

Kadlik: čtvrtkaz klasické kostky.Jinou gramáž másla neznám

gabi.gabi.

20. 5. 2011 15:15

Jana Remková: co je prosím nesrozumitelné na slovu jemná

Prostě jemná, hladká,bez hrudek

Maris: když budetete hodně míchat, tak se vám opečou.Mě se to vždy povedlo.

gabi.gabi.

20. 5. 2011 15:13

Nadja: jestli máš šestilitrový, tak udělej polévku do šestilitrového hrnce, tak aby si měla do 3/4 brambory

Píšu to z toho důvodu, že polévka má být hustá a tím že má doma každý jinak velký hrnec, proto píšu že mají zabírat 3/4 hrnce.
Ale já třeba na 3l hrnec dám přibližně 1kg brambor

Ivana79

20. 5. 2011 13:51

Ja si myslím,že nič také nezrozumitelné na tomto recepte nie je,ale gramáže by sa mali upresniť,to je pravda

Mňa zaujala tá chuť pečených zemiakov

,určite ju vyskúšam

Nadja

20. 5. 2011 12:17

Jani, no přece abys to neodflákla a pořádně ji rozmixovala, abys nemusela vůbec kousat!

maris

20. 5. 2011 12:16

Já nerozumím, jak opeču 3/4 hrnce brambor tak, aby všechny chytly zlatou barvu, potom nevím, proč mám nasucho opékat bujonové kostky a do třetice - namočené sušené houby o sušená zelenina se musí povařit a o tom tu není ani zmínka. Gabi.gabi promiň, ale já bych to podle Tebe neuvařila.

Nadja

20. 5. 2011 12:15

To je divná míra "brambory dle velikosti hrnce - měly by zaplňovat přibližně 3/4 hrnce". Já mám např. hrnec 6ti litrový. Tam by se pak ta kostka másla hodila, ale to už bych vařila pro regiment.

Brambůrky opečené na másle, to bude vůně a určitě i dobroučká polívčička, jen bych dala navrch něco zeleného, třeba pórek, nebo petrželku a nesmím zapomenout na libeček! Určitě i medvědí česnek by se hodil.

JanaDorazinova

20. 5. 2011 12:07

"Jemná" co

, tomu zas nerozumím já..

zizala (moderátorka)

20. 5. 2011 11:57

Autorka asi myslí 1/4 z kostky

Jinak věřím, že opečení brambor dokáže ve výsledku dát velice dobrou chuť

Kadlik

20. 5. 2011 11:47

asi jsem jednoduššího typu, ale nějak nerozumím.. čtvrtka másla? 250 gramů??? na jaké množství těch brambor??? a nějaký poměr, prostě bych podle tohoto polívku nedělal...

Předchozí 1 2