Krůtí bylinková játra s porkem
Suroviny 2 porce
- 200 g krůtích jater (lze i kuřecí či jiná)
- máta
- bazalka
- libeček
- petrželka - nejlépe čerstvé, lze mražené - asi 1 PL každé bylinky
- 1 PL drceného kmínu
- 2 stroužky prolisovaného česneku
- 1 PL oregana
- 1 PL majoránky
- 1 co nejtenčí pórek - na tom záleží, co nejtenčí
- olej (nejlépe slunečnicový)
- sůl
- (U bylinek i koření - množství je orientační, spíš se řídíme chutí, každý má rád jinou chuť.
- Pokud třeba nechutná libeček, vynecháme.)
Postup přípravy receptu
Všechny ingredience kromě porku, oleje a soli smícháme. Krůtí játra očistíme, nakrájíme na menší kousky a vložíme do směsi koření. Necháme odpočinout aspoň 1 hodinu.
Na pánvi rozpálíme olej a orestujem zprudka jatýrka po všech stranách. Přiklopíme a opéláme asi 15 minut - za občasného protřesení, pokud možno bez podlévání, ale pokud to je nutné, podlejeme kapkou vody. Pak vložíme na kolečka nakrájený pórek a sporák vypneme, necháme dojít asi 10 minut. Osolíme dle chuti
Podáváme s jakoukoli bramborovou přílohou, já volila špalíčky, které jsem v závěru přihodila do pánve. Ale líbila by se mi víc bramborová kaše.
Poznámka od kuchařky
Recept mi i s ochutnávkou jsem získala od šéfkuchaře místní restaurace, bylo to vynikající.
Játra jsou mírně pálivá, voněj hlavně po bylinkách
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Krůtí bylinková játra s porkem
-
Valis: moc děkuji, těší mne to
-
Moc velká dobrota .... Zařazuji do oblíbených .
-
Spagetko určitě je to dobrota
Ukládám
-
Díky moc - Táničko - ten odhad u čerstvých bylinek je jen odhad, nezapomeň, že byly čerstvé, špatně se odhaduje, klidně použij své množství. Pokud libeček nemusíš, nedávej - ty bylinky by měly být v souladu, žádná nevyčnívá
, překořeněné to fakt nebylo Jinak dám upozornění do receptu, že množství je jen orientační a na každém
-
Taky mě to zaujalo a asi zkusím - zdá se mi těch bylinek šílené množství na 200 g??? I když v játrech se to tak nějak ztrácí, tak snad to nebude příliš překořeněné.. Jaká bylinka je tam cítit nejvíc :)? Libeček třeba nemusím
-
Špagi,teda jatýrka musí být vońavá a chutná.Bylinky je nádherně ochutí,teda to se musí zkusit.
No já mám hooodně tenký porek,zrovna jsem dávala zimní sadbu,že bych nečekala do zimy?To jsou nítěnky.Ukládám do oblíbených a zkusím.
-
Játra a játra a játra!!
-
Tak, nejlepší pórek je tenký a bez cibule na konci, čím klackovatější tím lepší
.
-
Recept se mi líbí
+4Když není po ruce tenký porek,myslím,že určitě by to šlo nahradit lahůdkovou cibulkou-bílou částí
-
Á zase játra
já rád játra,ty rád játra♪♪
reseptík je Špagi moc zajímavý,játra opět jinak+1
