Krůtí bylinková játra s porkem
spagetka
Doba přípravy: Do 30 min. bez odležení 2 porce Pokrmy z vnitřností 11 názorů
Suroviny
- 200 g krůtích jater (lze i kuřecí či jiná)
- máta
- bazalka
- libeček
- petrželka - nejlépe čerstvé, lze mražené - asi 1 PL každé bylinky
- 1 PL drceného kmínu
- 2 stroužky prolisovaného česneku
- 1 PL oregana
- 1 PL majoránky
- 1 co nejtenčí pórek - na tom záleží, co nejtenčí
- olej (nejlépe slunečnicový)
- sůl
- (U bylinek i koření - množství je orientační, spíš se řídíme chutí, každý má rád jinou chuť.
- Pokud třeba nechutná libeček, vynecháme.)
Postup přípravy receptu
Všechny ingredience kromě porku, oleje a soli smícháme. Krůtí játra očistíme, nakrájíme na menší kousky a vložíme do směsi koření. Necháme odpočinout aspoň 1 hodinu.
Na pánvi rozpálíme olej a orestujem zprudka jatýrka po všech stranách. Přiklopíme a opéláme asi 15 minut - za občasného protřesení, pokud možno bez podlévání, ale pokud to je nutné, podlejeme kapkou vody. Pak vložíme na kolečka nakrájený pórek a sporák vypneme, necháme dojít asi 10 minut. Osolíme dle chuti
Podáváme s jakoukoli bramborovou přílohou, já volila špalíčky, které jsem v závěru přihodila do pánve. Ale líbila by se mi víc bramborová kaše.
Poznámka
Recept mi i s ochutnávkou jsem získala od šéfkuchaře místní restaurace, bylo to vynikající.
Játra jsou mírně pálivá, voněj hlavně po bylinkách
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Krůtí bylinková játra s porkem
-
Valis: moc děkuji, těší mne to
-
Moc velká dobrota .... Zařazuji do oblíbených . -
Spagetko určitě je to dobrota
Ukládám
-
Díky moc - Táničko - ten odhad u čerstvých bylinek je jen odhad, nezapomeň, že byly čerstvé, špatně se odhaduje, klidně použij své množství. Pokud libeček nemusíš, nedávej - ty bylinky by měly být v souladu, žádná nevyčnívá
, překořeněné to fakt nebylo Jinak dám upozornění do receptu, že množství je jen orientační a na každém -
Taky mě to zaujalo a asi zkusím - zdá se mi těch bylinek šílené množství na 200 g??? I když v játrech se to tak nějak ztrácí, tak snad to nebude příliš překořeněné.. Jaká bylinka je tam cítit nejvíc :)? Libeček třeba nemusím
-
Špagi,teda jatýrka musí být vońavá a chutná.Bylinky je nádherně ochutí,teda to se musí zkusit.
No já mám hooodně tenký porek,zrovna jsem dávala zimní sadbu,že bych nečekala do zimy?To jsou nítěnky.Ukládám do oblíbených a zkusím. -
Játra a játra a játra!!
-
Tak, nejlepší pórek je tenký a bez cibule na konci, čím klackovatější tím lepší
. -
Recept se mi líbí
+4Když není po ruce tenký porek,myslím,že určitě by to šlo nahradit lahůdkovou cibulkou-bílou částí
-
Á zase játra
já rád játra,ty rád játra♪♪
reseptík je Špagi moc zajímavý,játra opět jinak+1
